логотип приятного аппетита



Десертные суши

4.0 из 5 всего 1 голос

(японская кухня)
Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни.

Порций: 20 шт.,
Время приготовления: 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для нигири с фруктами:

  • Киви – 1 шт.,
  • Нектарин – 1 шт.,
  • Рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 200 мл.

Для роллов:

  • Морковь – 1 шт.,
  • Мед – 2 ст.л.,
  • Цедра апельсина - 1 ч. л.,
  • Рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 200 мл,
  • Нори - 1 лист.

Для соуса:

  • Слива – 3 шт.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Вода - 200 мл.

Готовим десертные суши так:

 

Готовим роллы с десертной морковью:

 

  1. Для этого чистим морковь и режем ее вдоль соломкой. На тихом огне в толстостенной сковороде распускаем мед и обжариваем на нем морковь, около 5 минут.
  2. На мелкой терке натираем апельсиновую цедру, стараемся натирать только цветную часть кожицы, так как она не горчит и наиболее ароматна.
  3. Кладем на стол циновку для приготовления суши, на ней размещаем нори глянцевой стороной вниз, а шершавой наверх. Выкладываем на нори рис слоем 1,5 см и морковь, посыпаем свеженатертой цедрой, сворачиваем циновку и формируем рулет (более детально этот процесс описан здесь). Готовый рулет нарезаем порционными кусочками.

Готовим нигири с фруктами:

  1. Для этого нарезаем нектарин и киви тонкими пластинками.
  2. Вооружившись формочками для выпекания вырезаем из пластинок фигурки.
  3. Закладываем внутрь рис, притромбовываем рис пальцами, переворачиваем рисом вниз и снимаем формочку.

Готовим соус.

  1. Моем сливу разрезаем пополам и удаляем косточку.
  2. Доводим воду до кипения, растворяем в нем сахар и добавляем сливы.
  3. На тихом огне провариваем сливы в сахарном сиропе около получаса (соус должен загустеть).
  4. Как только соус достаточно уварился, процеживаем его и подаем к нашим десертным суши.

Совет

Вы можете поэкспериментировать и применять самые разнообразные фрукты, можно даже сказать, что чем больше их будет, тем более разнообразными будут и десертные суши, попробуйте банан, яблоко, грушу, папайю, манго, персик, виноград без косточек и т.д.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Омлет для суши Гункан-маки с огурцами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 6688 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Рыбные закуски

Форшмак по-еврейски

(еврейская кухня) Большая половина рецептов форшмака - это вариации... настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон, вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое). Время приготовления – 15 минут. ...

23-03-2013 Просмотров: 4327 Вика

Форшмак по-еврейски

Рыбные закуски

Яйца с рыбой

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подоб...

26-06-2015 Просмотров: 1466 Виктория

Яйца с рыбой

Мясные закуски

Сало запеченное в духовке

Только у человека с украинскими корнями кусок сала может вызвать столько эмоций. И конечно, положительных эмоций, потому что сало – как символ, как Родина, как песня в звездную ночь. Так как я живу на Украине, проходя по рынку, и видя на прилавке сало с большим количеством мясной прорези, у меня вкл...

05-03-2015 Просмотров: 5314 Виктория

Сало запеченное в духовке

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 9789 Виктория

Заливное из семги

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 1819 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 1342 Вика

Яичница с луком

Мясные закуски

Рецепт карпаччо

Рецепт карпаччо. История создания этого блюда берет свое начало в Венеции 1950 года. Где некой графине запретили врачи употреблять готовое мясо. Но графиня оказалась упорная и по ее заказу шеф-повар одного из венецианского бара приготовил блюдо, в котором мясо было свежим, но приправленное неким бел...

22-04-2013 Просмотров: 3487 Вика

Рецепт карпаччо