Апрель 4
Автор Вика
Опубликовано в С говядиной
Прочитано 2946 раз

Бифштекс из говядины с картофелем

4.8 из 5 всего 4 голосов

Бифштекс из говядины с картофелем - это очень удобный способ быстрого, но плотного перекуса. Бифштекс помещаем в булочку и получаем гамбургер, а картофель - на гарнир.

Порций - 2 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 115 гр.,
луковица (небольшая) - 0,25 шт.
свежие грибы - 25 гр.,
замороженные или свежие картофельные палочки - 115 гр.,
помидор - 1 шт.,
зеленый салат - 2 листика,
сыр - 2 пластинки,
булочки с кунжутом - 2 шт.,
томатный кетчуп - 2 ч.л.,
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Добавить в говяжий фарш мелко нарезанные лук и грибы, посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
Руки обсыпать мукой и сформировать ими из всего полученного фарша два приплюснутых бифштекса диаметром около 8 см.
Уложить бифштексы на противень или фольгу, а сверху разместить наши бифштексы и картофельные палочки.
Поместить противень в нагретую до 180 градусов духовку. Жарить бифштексы и палочки 5 минут, затем все перевернуть и жарить еще столько же.
Поджарить разрезанные пополам булочки в местах разреза. Смазать поджаренные места кетчупом. уложить на нижнюю основу булочки листик салата. На салат выложить котлету, пока она еще горячая, сверху лепесток сыра и тонко нарезанные помидоры.
Накрываем бифштекс из говядины оставшимися половинками булочек. При подаче, рядом с булочками, в которых бифштексы, выложить картофель, а в соуснике подать кетчуп.