Квашеная капуста с грибами

порций - 4
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 500 гр.,
• лук репчатый - 100 гр.,
• маринованные грибы - 100 гр.,
• сахар - 3 ч. л.,
• уксус - 2 ст. ложки,
• масло растительное,
• перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Нарезаем лук полукольцами, заливаем холодной водой (100 мл) с добавлением уксуса (2 ст. ложки), даем постоять 5 - 10 минут и промываем холодной водой для устранения горечи.
2. Выкладываем капусту из рассола.
3. Промываем холодной водой маринованные грибы, режем их дольками и обжариваем на растительном масле минут 5 - 7, снимаем с огня и охлаждаем.
4. Лук , грибы, капусту соединяем и хорошенько перемешиваем.
5. Затем добавляем черный молотый перец и сахар, заправляем растительным маслом и выкладываем в салатницу.
6. Квашеная капуста с грибами готова! При подаче украшаем салат зеленью петрушки или укропа. На гарнир подойдет запеченный картофель, а рецепт этого картофеля Вы найдете здесь.

Приятного аппетита!