логотип приятного аппетита



Салат с ветчиной, сыром и огурцом

5.0 из 5 всего 3 голосов

Салат с ветчиной, сыром и огурцом – это прекрасный салат, который может послужить не только душевным блюдом на будничном столе, но и украсить праздник, а все потому что это салат ресторанного уровня и если сделать все по рецепту, то многие гости у Вас попросят рецепт, а домочадцы будут долго дарить слова благодарности. Не даром второе название этого салата - "Фурор", и его можно часто увидеть в прейскурантах известных ресторанов. Идеальный салат для романтического ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 200 гр.,
  • Сыр (твердый) – 100 гр.,
  • Огурец свежий – 2 шт.,
  • Огурец маринованный – 2 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Перец (красный и желтый) – по половинке,
  • Груша (можно не добавлять, но с ней улет) – 1 шт.,
  • Кедровые орешки (можно без них) – 2 ст.л.,
  • Черный свежемолотый перец, соль – по вкусу.

Для соуса:

  • Лимонный сок одного лимона,
  • Яичный желток – 2 шт.,
  • Растительное масло (желательно оливковое) – 1/3 стакана,
  • Зелень лука – 3 стебля.

Для украшения:

  • Огурец (свежий) – 1 шт.

Готовим салат с ветчиной, сыром и огурцом:

  1. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.
  2. Тщательно моем сладкий болгарский перчик, огурцы и грушу.
  3. У перца удаляем сердцевину с семечками и плодоножкой, у огурцов кончики (попробуйте свежий огурец на вкус, если он горчит, то нужно его очистить от кожицы), грушу режем пополам и удаляем сердцевину (если кожица груши твердая, то ее придется тоже срезать).
  4. Нарезаем все продукты (яйца, перец, огурцы, грушу и сыр) кубиками со стороной не более 1 см. Это очень удобно делать при помощи специальной резки.
  5. Выкладываем все продукты в широкую миску, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
  6. Теперь приготовим заправку, для этого отделяем желтки от белков, как это быстро сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом, и перемешиваем их с лимонным соком и растительным маслом. нарезка овощей и соус для салата
  7. Шинкуем зелень лука и добавляем в наш соус, солим, перчим, перемешиваем и заправляем наш салат.
  8. Салат с ветчиной, сыром и огурцом готов, раскладываем его по салатницам, а сверху посыпаем кедровыми орешками и украшаем нарезанным фигурным ножом огурчиком. фигурная резка огурцов

Совет.

Это салат можно украсить не только огурцом, к нему отлично подойдет фигурно вырезанная редиска, цветочек из моркови или роза из свеклы.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с колбасой и фасолью Как приготовить оливье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат из соленых грибов

Соленые грибы сами по себе являются прекрасной закуской, но если немного поколдовать, то можно получить за короткое время салат из соленых грибов, - это все те же грибы, но только в красивой обертке. порций – 4,время приготовления – 7 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 1535 Вика

Салат из соленых грибов

Мясные салаты

Салат с колбасой и фасолью

Если Вы любите фасоль, значит, этот салат с колбасой и фасолью заслуживает Вашего внимания.

08-04-2015 Просмотров: 2236 Виктория

Салат с колбасой и фасолью

Овощные салаты

Салат французский

(французская кухня) Салат французский  - один из разновидностей французских легких салатов, где основной составляющей является зеленый салат, который дополняют морковочка, редис и яйца. порций – 4 – 6,время приготовления – 20 мин. ...

03-04-2013 Просмотров: 1883 Вика

Салат французский

Мясные салаты

Курица  в сметане с овощами

  Курица  в сметане с овощами - это второе блюдо в котором отменно сочетаются овощи и мясо.

02-03-2013 Просмотров: 5074 Вика

Курица в сметане с овощами

Фруктовые салаты

Салат с манго

(тайская кухня) Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так пер...

22-06-2015 Просмотров: 1536 Вика

Салат с манго

Мясные салаты

Салат с макаронами

(итальянская кухня) Салат с макаронами, такой салат еще называется «Лигурийский» - это салат в лучших традициях итальянской кухни, ну куда они без своих любимых макарон :). Не смотря на свою будничность, салат получается исключительно вкусный, советую всем, готовится он просто и положительные эмоци...

05-04-2013 Просмотров: 1693 Raisa

Салат с макаронами

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 3023 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…