Салат из маринованных грибов со шпинатом

Ингредиенты:

• маринованные грибы - 200 гр.,
• яблоко - 1 шт.,
• лук репчатый (красный) - 1шт.,
• масло растительное - 1 - 2 ст. л.,
• горчица дижонская - 1 ст.л.,
• лук зеленый (резаный) - 1 ст.л.,
• винный уксус - 2 ст.л.,
• молодой шпинат - 200 гр.,
• чеснок - 1 зубок, 
• бекон - 3 ломтики.
• перец черный молотый,
• зелень, соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем и обсушиваем молодой шпинат.
2. Удаляем из яблока сердцевину и режем его кусочками.
3. Тонко шинкуем лук красный и зеленый.
4. Давим на прессе или мелко измельчаем чеснок.
5. Нарезаем грибы и бекон.

Соус:

1. Соединяем растительное масло, горчицу и винный уксус, перемешиваем до однородного состояния.
2. Соединяем и перемешиваем все ингредиенты и заправляем приготовленным соусом, добавляем черный молотый перец и солью по вкусу. Перемешиваем.
3. Готовый салат из маринованных грибов со шпинатом выкладываем в глубокую салатницу и украшаем колечками маринованного или свежего лука, резаной зеленью.

Приятного аппетита!