логотип приятного аппетита



Маринад для лука

4.3 из 5 всего 129 голосов

Когда нужно быстро замариновать лук, необходимо просто правильно сделать маринад для лука - именно в этом секрет рецепта. 

время приготовления - 5 - 10 мин.

Ингредиенты :

  • луковица - 100 гр. (1 большая),
  • вода - 100 мл.,
  • уксус столовый (9%) - 3 ст. ложки,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • соль - на кончике ножа.

Способ приготовления маринада для лука:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи, тщательно вымыть, отрезать пятачок корневища и верхушку.
  2. Мелко нарезать (полукольцами, или кубиками, или колечками, или просто изрубить, кому как нравится), помните, что чем мельче будет нарезка, тем лучше промаринуется лук и за меньшее время. 
    • Маринад для лука:

    • соединяем очень горячую воду (60-70 градусов), уксус, сахар и соль.
  3. Сразу же, пока вода горячая (чтобы из лука вышла горечь), заливаем лук так, чтобы маринад покрыл его полностью, и выдерживаем 5 - 10 мин.
  4. После обозначенного времени маринад для лука сливаем, - лук замаринован. 

    Если использовать воду комнатной температуры, то время маринования необходимо увеличить до получаса.

Совет

Такой маринованный лук просто незаменим для салата "сельдь под шубой", "мимозы", и других салатов, для украшения соленой селедочки и не только. Например, к плову в Узбекистане принято подавать подсоленные нарезанные помидоры с маринованным луком - отличное сочетание, попробуйте и удивитесь, почему раньше Вы не использовали такую композицию.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Медовая глазурь Маринад для шашлыка из лука »

Медиа

Комментарии  

Майя
+4 # Майя 14.08.2014 12:30
Век живи, век учись... Спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 15.08.2014 14:47
Да, жизнь прекрасна и удивительна!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Иришка
+5 # Иришка 01.02.2015 17:10
Класс, спасибо за рецепт, теперь все время мариную только так..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 02.02.2015 10:25
Спасибо, что заходите к нам в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Настюща
0 # Настюща 15.07.2022 14:48
Очень быстро и круто - лук получается хрустющим, хахаха, хотя должен был свариться в кипятке.,Теперь только так , спасибки! )
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Винный маринад

Винный маринад – это волшебный маринад для приготовления говядины. Если Вы решили сделать шашлык из говядины, то это именно тот маринад, на который необходимо обратить внимание. Вкус мяса во многом будет зависеть от вкуса вина, которое обязательно должно быть сухим и желательно красным. Поэтому на в...

05-04-2013 Просмотров: 10926 Вика

Винный маринад

Маринады

Сухой маринад для мяса

Сухой маринад для мяса - это не стандартный маринад для мяса, но тем не менее, мясо получается в собственном соку, что подчеркнет его натуральный вкус, а травы и специи придадут пикантность и благородность. Идеальный вариант для баранины или свиной шеи. Количество - на 1,5 кг мяса, Время приготовл...

21-04-2013 Просмотров: 13542 Вика

Сухой маринад для мяса

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 19132 Вика

Маринад из аджики

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 11310 Вика

Маринад из киви