логотип приятного аппетита



Апельсиновый маринад

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/marinady/item/2385-apelsinoviy-marinad.html#sigProGalleriad650417548
3.6 из 5 всего 21 голосов

Апельсиновый маринад – шикарный маринад для мяса, замаринованная в нем курица или индюк получается очень вкусно, но и свинина, особенно присыпанная при подаче подсушенным кунжутом, также звучит шикарно, - в лучших традициях китайской кухни.

Порций - на 1 кг. мяса,

Время приготовления - 10 мин (+2 часа мариновки).

Ингредиенты:

  • Мясо (птица, свинина) – 1 кг,
  • Апельсиновый сок (свежевыжатый или качественный без консервантов) – 0,5 литра,
  • Красный острый перец – 1 стручек или молотый – 1-2 ст.л.,
  • Черный свежемолотый перец – 0,5 ч.л.,
  • Чеснок - 2 зубчика,
  • Соль крупная (морская),
  • Кунжут – для подачи.

Готовим маринад так:

  1. Измельчаем чеснок и красный перец в пюреобразную массу и смешиваем с апельсиновым соком.
  2. Мясо нарезаем на порционные куски, выкладываем в пластиковую или эмалированную тару и заливаем маринадом. Перчим и солим. 
  3. Апельсиновый маринад готов.
  4. Накрываем крышкой, ставим в прохладное место и маринуем не менее 2-х часов. 

Совет

Если мясо слишком постное, например, куриные грудки, то в маринад нужно добавить 2 – 3 ст.л. растительного рафинированного масла.  По готовности мясо можно посыпать подсушенным на сухой сковородке или в духовке кунжутом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Томатный маринад Чайный маринад »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Винный маринад

Винный маринад – это волшебный маринад для приготовления говядины. Если Вы решили сделать шашлык из говядины, то это именно тот маринад, на который необходимо обратить внимание. Вкус мяса во многом будет зависеть от вкуса вина, которое обязательно должно быть сухим и желательно красным. Поэтому на в...

05-04-2013 Просмотров: 10840 Вика

Винный маринад

Маринады

Яблочный маринад

Яблочный маринад  - просто идеальный маринад для птицы (утка, индюк, курица) и постной свинины. Мясо получается с приятным тонким яблочным ароматом и пикантной с кислинкой. Количество - на 2 кг мяса, Время приготовления - 10 мин (+3 часа мариновки). ...

10-04-2013 Просмотров: 12217 Вика

Яблочный маринад

Маринады

Как замариновать шампиньоны

Как замариновать шампиньоны, да чтобы получилось вкусно, быстро и несложно? Все очень просто, нужно следовать всем этапам рецепта и уже скоро шикарные грибочки будут стоять у Вас на столе, и радовать не только видом, но и вкусом.

02-02-2015 Просмотров: 6470 Виктория

Как замариновать шампиньоны

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 18941 Вика

Маринад из аджики