логотип приятного аппетита



Апельсиновый маринад

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/marinady/item/2385-apelsinoviy-marinad.html#sigProGalleriad650417548
4.3 из 5 всего 9 голосов

Апельсиновый маринад – шикарный маринад для мяса, замаринованная в нем курица или индюк получается очень вкусно, но и свинина, особенно присыпанная при подаче подсушенным кунжутом, также звучит шикарно, - в лучших традициях китайской кухни.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - на 1 кг. мяса,

Время приготовления - 10 мин (+2 часа мариновки).

Ингредиенты:

  • Мясо (птица, свинина) – 1 кг,
  • Апельсиновый сок (свежевыжатый или качественный без консервантов) – 0,5 литра,
  • Красный острый перец – 1 стручек или молотый – 1-2 ст.л.,
  • Черный свежемолотый перец – 0,5 ч.л.,
  • Чеснок - 2 зубчика,
  • Соль крупная (морская),
  • Кунжут – для подачи.

Готовим маринад так:

  1. Измельчаем чеснок и красный перец в пюреобразную массу и смешиваем с апельсиновым соком.
  2. Мясо нарезаем на порционные куски, выкладываем в пластиковую или эмалированную тару и заливаем маринадом. Перчим и солим. 
  3. Апельсиновый маринад готов.
  4. Накрываем крышкой, ставим в прохладное место и маринуем не менее 2-х часов. 

Совет

Если мясо слишком постное, например, куриные грудки, то в маринад нужно добавить 2 – 3 ст.л. растительного рафинированного масла.  По готовности мясо можно посыпать подсушенным на сухой сковородке или в духовке кунжутом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Томатный маринад Чайный маринад »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 6884 Вика

Маринад из киви

Маринады

Арабский маринад

Арабский маринад -  это изумительный маринад для шашлыка из птицы, как Вы сами понимаете, этот маринад не был специально разработан для свинины :), а вот курица, индюк, утка просто шикарно получаются в арабском маринаде. Особенно хороши в этом маринаде куриные грудки, так как маринад на растительном...

16-04-2013 Просмотров: 3587 Вика

Арабский маринад

Маринады

Маринад зеленый

Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других маринадов, зеленый маринад действует нежно, не разрушая волокна продукта, а делая блюдо более сочным и насыщая ароматами кинзы и тмина. 

17-04-2013 Просмотров: 3208 Вика

Маринад зеленый