логотип приятного аппетита



Ананасовый маринад

4.0 из 5 всего 7 голосов

Ананасовый маринад - этот маринад очень вкусно оттеняет курятину и свинину, вкус конечного блюда - это вкус китайской кухни, так что если Вы ее поклонник, то можете даже не думать, в чем замариновать мясо, этот рецепт для Вас.

Количество - на 1 кг. мяса,

Время приготовления - 10 минут (+3 часа мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мясо (курица, свинина) – 1 кг,
  • Ананас свежий (большой) – половинка или консервированный – 1 банка.
  • Мед – 2 ст.л.,
  • Карри и молотый имбирь – по 1 ч.л.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Уксус яблочный или винный – 50 мл,
  • Соевый соус – 100 мл.

Готовим маринад так:

  1. Ананас чистим и нарезаем небольшими кубиками, а еще лучше, купить банку ананасов, где он уже нарезан на кубики.
  2. Чеснок чистим, давим на чеснокодавилке и соединяем с молотым имбирем и карри (можно добавить еще специй, какие Вы любите, мне нравится кориандр, только не сыпьте много всего, а то будет перебор).
  3. Мясо нарезаем порционными кусками и втираем в каждый кусочек чесночно-пряную смесь.
  4. Мясо выкладываем в глубокую посуду слоями, пересыпая каждый слой ананасами.
  5. Соединяем уксус с медом и соевым соусом, перемешиваем, до однородной гомогенной массы. Заливаем мясо уксусно-медово-соевым маринадом, немного притрамбовываем мясо, чтобы раздавить кубики ананасов и накрываем крышкой, ставим в прохладное место на 3 – 4 часа.
  6. Вот такой ананасовый маринад.

Совет

 Перед жаркой попробуйте маринад на вкус, если соевый соус был не достаточно соленым, то мясо нужно перед жаркой досолить. Это можно сделать прямо в посуде, где мясо мариновалось, предварительно слив маринад, которым можно поливать мясо во время приготовления.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Арабский маринад Маринад из пива »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Масляный маринад

Масляный маринад - этот маринад был специально изобретен для рыбы или постной птицы, например, куриных грудок. Мясо после мариновки в таком маринаде становится более сочным, а специи делают его пряным. Меняя специи можно каждый раз наделять мясо особыми ароматами. Также, масляный маринад можно испол...

17-04-2013 Просмотров: 5576 Вика

Масляный маринад

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 8498 Вика

Маринад из киви

Маринады

Как замариновать шампиньоны

Как замариновать шампиньоны, да чтобы получилось вкусно, быстро и несложно? Все очень просто, нужно следовать всем этапам рецепта и уже скоро шикарные грибочки будут стоять у Вас на столе, и радовать не только видом, но и вкусом.

02-02-2015 Просмотров: 3893 Виктория

Как замариновать шампиньоны