логотип приятного аппетита



Чесночный соус

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/kholodnye/belye-sousy/item/693-chesnochnyi-sous.html#sigProGalleriae90fb36f2d
5.0 из 5 всего 4 голосов

Чесночный соус - прекрасный соус для макарон и спагетти, также незаменим для курятины и другой птицы, а как в нем раскрывает весь свой потенциал кролик мммм.....

Порций - 2 шт.,

Время пригототвления - от 5 до 45 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • масло (сливочное или оливковое или 50/50) - 150 гр.,
  • чеснок - 3 зубчика
  • лимонный сок  - 1 ст.л. или уксус столовый (9%) - 1 ч.л.,
  • цедра лимонная - 1 ч.л.,
  • вино белое  - 1 ст.л.,
  • соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если делать быстро, то нужно растопить сливочное масло, добавить растертый в ступке чеснок, соль, черный молотый перец, лимонный сок с цедрой, перемешать и вуаля, чесночный соус готов.
  2. Но если делать так, чтобы можно было им наслаждаться, то для этого разогреваем в кастрюле масло, я использую  сливочное и оливковое 50/50, но некоторые, кто следит за здоровьем, предпочитают 100% растительное.
  3. В масло выкладываем цельные головки чеснока, доводим до кипения (чтобы масло только начало еле-еле пузыриться!!!), а затем огонь уменьшаем до минимума и готовим около 25 - 30 минут (я предпочитаю, чтобы чеснок хорошенько зарумянился).
  4. Через полчаса он размягчиться до такой степени, что его можно будет взбить с маслом. Для этого снимаем кастрюлюку с плиты, даем немного остыть, чтобы не обжечься и взбиваем масло с чесноком миксером (соус должен приобрести молочный или кремовый цвет).
  5. Доливаем в кастрюльку лимонный сок с цедрой, вино, приправляем солью и черным молотым перчиком, возвращаем на плиту и готовим на самом тихом огне еще 10 - 15 минут.
  6. Вот теперь чесночный соус не самом деле готов.

Совет

Чесночный соус отлично подходит к макаронным изделиям, курятине, баранине, котлетам и бифштексам, зразам из свинины, и особенно из крольчатины или зайчатины.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Белый соус Новомосковский Грибной соус »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров - многие называют этот соус "аджика", готовится он просо и съедается в мгновение ока. Что может быть вкуснее, летом, когда много настоящих, вкусных, солнечных, грунтовых помидоров.

07-04-2013 Просмотров: 6437 Вика

Соус из свежих помидоров

Красные соусы

Вишневый соус

 Вишневый соус относится к кисло-сладким соусам и прекрасным образом сочетается с мясом. Его подают с говядиной и уткой. Предлагаю приготовить пудинг из печени и отведать его вместе с вишневым соусом. Скажу, что это необычное сочетание, надо распробовать. Блюдо для гурманов! ...

03-04-2013 Просмотров: 4256 Виктория

Вишневый соус