логотип приятного аппетита



Чесночный соус

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/kholodnye/belye-sousy/item/693-chesnochnyi-sous.html#sigProGalleriae90fb36f2d
5.0 из 5 всего 4 голосов

Чесночный соус - прекрасный соус для макарон и спагетти, также незаменим для курятины и другой птицы, а как в нем раскрывает весь свой потенциал кролик мммм.....

Порций - 2 шт.,

Время пригототвления - от 5 до 45 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • масло (сливочное или оливковое или 50/50) - 150 гр.,
  • чеснок - 3 зубчика
  • лимонный сок  - 1 ст.л. или уксус столовый (9%) - 1 ч.л.,
  • цедра лимонная - 1 ч.л.,
  • вино белое  - 1 ст.л.,
  • соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если делать быстро, то нужно растопить сливочное масло, добавить растертый в ступке чеснок, соль, черный молотый перец, лимонный сок с цедрой, перемешать и вуаля, чесночный соус готов.
  2. Но если делать так, чтобы можно было им наслаждаться, то для этого разогреваем в кастрюле масло, я использую  сливочное и оливковое 50/50, но некоторые, кто следит за здоровьем, предпочитают 100% растительное.
  3. В масло выкладываем цельные головки чеснока, доводим до кипения (чтобы масло только начало еле-еле пузыриться!!!), а затем огонь уменьшаем до минимума и готовим около 25 - 30 минут (я предпочитаю, чтобы чеснок хорошенько зарумянился).
  4. Через полчаса он размягчиться до такой степени, что его можно будет взбить с маслом. Для этого снимаем кастрюлюку с плиты, даем немного остыть, чтобы не обжечься и взбиваем масло с чесноком миксером (соус должен приобрести молочный или кремовый цвет).
  5. Доливаем в кастрюльку лимонный сок с цедрой, вино, приправляем солью и черным молотым перчиком, возвращаем на плиту и готовим на самом тихом огне еще 10 - 15 минут.
  6. Вот теперь чесночный соус не самом деле готов.

Совет

Чесночный соус отлично подходит к макаронным изделиям, курятине, баранине, котлетам и бифштексам, зразам из свинины, и особенно из крольчатины или зайчатины.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Белый соус Новомосковский Грибной соус »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие соусы

Соус из сухих грибов

Этот соус готовят из любых сухих грибов, которые очень ароматные; из таких грибов своим запахом выделяются сморчки и белые грибы. Если хотите, сделать более насыщенный вкус, то бульона возьмите немного больше. Соус из сухих грибов добавит вашему блюду особую пикантность. Время приготовления  - 1 ча...

09-04-2013 Просмотров: 2738 Raisa

Соус из сухих грибов

Красные соусы

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров - многие называют этот соус "аджика", готовится он просо и съедается в мгновение ока. Что может быть вкуснее, летом, когда много настоящих, вкусных, солнечных, грунтовых помидоров.

07-04-2013 Просмотров: 6101 Вика

Соус из свежих помидоров

Красные соусы

Соус для начос

(мексиканская кухня) Соус для начос может быть какой угодно, но существует определенный круг основных соусов, из которых получаются множественные ответвления, благодаря широкому списку различных приправ, специй и добавок. Начос – это кукурузные чипсы, немного солоноватые и приготовленные по специал...

15-08-2014 Просмотров: 10028 Александр

Соус для начос