Котлеты с соусом

Ингредиенты:

• говядина (или фарш) - 600 гр.,
• луковица - 1шт,
• рис - 2 ст. л,
• яйцо,
• сливочное масло - 1 ст. л,
• соль.

Для соуса:

• морковь - 1-2шт (100-150гр),
• луковица - 1шт,
• топленое масло - 2 ст.л.,
• томат-пюре - 2 ст.л.,
• мясной бульон - 200 - 250 гр,
• соль.

Способ приготовления:

1. Можно использовать уже готовый фарш, но если у Вас мясо, то нужно пропустить через мясорубку пару раз мясо и лук, добавить отварной рис, масло, размягченное до густоты сметаны и вбить яйцо.
2. Поперчить, посолить, всю массу хорошенько взбить и сделать котлеты.
3. Обжарить котлеты в масле до образования аппетитной корочки.
4. Чтобы приготовить соус, нужно припустить на среднем огне в сковороде морковь и лук с жиром, а затем протереть через сито или измельчить в блендере, добавить томат-пюре, муку, разбавить бульоном, чтобы соус не был слишком густым.
5. Соус поставить на слабый огонь и довести до кипения. Для того, чтобы котлеты насытились запахом и вкусом соуса, их нужно опустить в соус и тушить около 7-ми минут. А можно просто полить соусом котлкты при подаче на стол
6. Котлеты с соусом готовы, к ним шикоарно подойдут соленые огурчик, красный перчик и жареный картофель.

Приятного аппетита!