- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 2524 раз
Жареный перец с чесноком
3.9 из
5
всего
8 голосов
Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное тепло и урожай.
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 1 час.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 3 шт.,
- Чеснок – 2 зубца,
- Зелень (укроп, петрушка) – полпучка,
- Соль, черный молотый перец по вкусу,
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка,
- Подсолнечное масло – 1-2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Для пробы сделайте эту закуску из небольшого количества продуктов. Но уверена, что она Вам понравится, и тогда ингредиенты смело умножайте на 2, 3 или 4.
- Итак, чтобы наш перец получился максимально вкусным, выбираем сорта с сочной мякотью. А для эстетики, берем перец разноцветный: красный, желтый и зеленый.
- Режем перец на четыре части, убираем семена с ножками и промываем. Укладываем перец на противень.
- Разогреваем духовку до 180 градусов С и помещаем перец на 40 минут. Он станет мягким и вспотеет.
Можно перец обжарить на сковородке на небольшом количестве подсолнечного масла, накрыв крышкой.
- Даем перцу остыть в духовке (или сковородке). Затем аккуратно снимаем с перцев шкурку и выкладываем его в произвольном порядке на тарелку.
- Для заправки промываем, высушиваем и нарезаем зелень.
- Затем в пиале соединяем зелень, давим чеснок, кладем соль и перец.
- Наливаем уксус, подсолнечное или оливковое масло и размешиваем.
- Поливаем сверху перец нашей заправкой и блюдо готово. Жареный перец с чесноком подаем сразу к столу в виде закуски или овощного гарнира.
Совет
Уксус можно заменить соком лимона.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
