логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 4204 раз

Пицца "Кальцоне"

5.0 из 5 всего 2 голосов

(итальянская кухня)

Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут (если тесто готово)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука (пшеничная в/с) - 200 гр.,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • дрожжи свежие – 10 гр. или сухие – 4 гр,
  • вода (теплая) - 0,5 стакана,
  • растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.

Для начинки:

  • салями - 200 гр.,
  • твердый сыр - 300 гр.,
  • мягкий сыр - 100 гр.,
  • майоран - 1 ст.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сыр «Пармезан» (тертый) - 4 ст.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • протертые помидоры (можно заменить кетчупом или другим томатным соусом) – 4 ст.л.,
  • смесь трав (итальянских или прованских) – 1 ст.л. (по желанию),
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль.

Приготовление:

  1. Готовим дрожжевое тесто на опаре (рецепт можно прочитать здесь).
  2. Из теста раскатываем 4 заготовки-основы для пиццы, стараемся, чтобы заготовки были круглые.
  3. Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами и майораном. Добавляем соль и перец по вкусу. Мелко нарезаем кубиками салями и мягкий сырок, соединяем с 2 ст.л. пармезана и смешиваем это все с яично- сырной массой.
  4. Противень для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем заготовки-основы из теста.
  5. Смазываем тесто маслом. Начинку делим на 4 части, и выкладываем каждую часть на одну половинку круга, а второй половинкой накрываем сверху и защипываем края. Должно получиться 4 «чебурека».
  6. Сверху смазываем наши пиццы остатками масла и выкладываем протертые томаты, можно присыпать травами.
  7. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем 25 – 30 минут.
  8. Пицца "Кальцоне" готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца «Маргарита» Пицца «Маринара» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 2026 Вика

Яичница с луком

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2961 Вика

Омлет с брокколи

Мясные закуски

Лаваш с фаршем

(мексиканская кухня)    Лаваш с фаршем – это блюдо из мексиканской кухни, получается сочно, пряно и сытно. На ближнем востоке, если вместо фарша использовать цельные кусочки мяса, то такое блюдо можно было бы назвать шаурмой, а в Мексике, если вместо лаваша взять тортильи (кукурузные лепешки), а та...

10-02-2015 Просмотров: 5841 Вика

Лаваш с фаршем

Овощные закуски

Баклажаны под соусом

Баклажаны под соусом – прекрасная закуска, которая может быть очень актуальна на пикнике, так как баклажаны даже в холодном состоянии остаются на пике своих вкусовых качеств. Волокнистая структура баклажана, вкус сладкого болгарского перца, аромат чеснока, зелень, и аджика, все это переплетается в е...

26-06-2015 Просмотров: 2362 Вика

Баклажаны под соусом

Овощные закуски

Как приготовить кабачковую икру

Домашняя кабачковая икра готовиться легко и быстро. В отличие от икры магазинного производства, домашняя, более полезна, так как ее готовишь с любовью и заботой. Если икру не измельчать, получится отличный овощной гарнир. При измельчении, икра превращается в холодную закуску. Итак, как приготовить к...

17-08-2015 Просмотров: 2193 Виктория

Как приготовить кабачковую икр…

Суши и роллы

Нигири-суши с лососем

(японская кухня) Нигири-суши это самый популярный, употребляемый и легкий в изготовлении вид суши. Бывают весьма разнообразная начинка, сейчас мы приготовим нигири-суши с лососем: Порций - 10 шт.,Время приготовления - 25 мин (если лосось готов). ...

20-04-2013 Просмотров: 3614 Вика

Нигири-суши с лососем

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 3978 Виктория

Севиче из рыбы

Другие закуски

Грибы в кляре

Особенно хорошо смотрятся в кляре такие грибы, как вешенки и шампиньоны. Если вы купите грибы с небольшими головками, то приготовленные в кляре их не отличишь от лесных грибов. Обжаривайте их до золотистой корочки и они при подаче на стол будут выглядеть ни чем не хуже, чем ресторанные. ...

26-03-2013 Просмотров: 9553 Raisa

Грибы в кляре