логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 3811 раз

Пицца "Кальцоне"

5.0 из 5 всего 2 голосов

(итальянская кухня)

Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут (если тесто готово)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука (пшеничная в/с) - 200 гр.,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • дрожжи свежие – 10 гр. или сухие – 4 гр,
  • вода (теплая) - 0,5 стакана,
  • растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.

Для начинки:

  • салями - 200 гр.,
  • твердый сыр - 300 гр.,
  • мягкий сыр - 100 гр.,
  • майоран - 1 ст.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сыр «Пармезан» (тертый) - 4 ст.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • протертые помидоры (можно заменить кетчупом или другим томатным соусом) – 4 ст.л.,
  • смесь трав (итальянских или прованских) – 1 ст.л. (по желанию),
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль.

Приготовление:

  1. Готовим дрожжевое тесто на опаре (рецепт можно прочитать здесь).
  2. Из теста раскатываем 4 заготовки-основы для пиццы, стараемся, чтобы заготовки были круглые.
  3. Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами и майораном. Добавляем соль и перец по вкусу. Мелко нарезаем кубиками салями и мягкий сырок, соединяем с 2 ст.л. пармезана и смешиваем это все с яично- сырной массой.
  4. Противень для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем заготовки-основы из теста.
  5. Смазываем тесто маслом. Начинку делим на 4 части, и выкладываем каждую часть на одну половинку круга, а второй половинкой накрываем сверху и защипываем края. Должно получиться 4 «чебурека».
  6. Сверху смазываем наши пиццы остатками масла и выкладываем протертые томаты, можно присыпать травами.
  7. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем 25 – 30 минут.
  8. Пицца "Кальцоне" готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца «Маргарита» Пицца «Маринара» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Гункан-маки

(японская кухня) Гункан-маки – один из самых простых и в то же время популярных видов суши. По сути, это роллы и относятся к классу нигири-суши. Чаще всего такие суши делают открытыми, а нори нарезают тонкими полосками и обрамляют колобок с рисом и начинку, посмотреть пример оформления можно в реце...

12-04-2013 Просмотров: 2630 Вика

Гункан-маки

Мясные закуски

Колбаски с черносливом и рисом

Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления – 1 час.Порций – 8.

16-04-2013 Просмотров: 4214 Виктория

Колбаски с черносливом и рисом

Мясные закуски

Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и д...

18-04-2013 Просмотров: 9073 Raisa

Мясные рулетики в духовке

Рыбные закуски

Крабовый салат с орехами

Крабовый салат с орехами - это удивительно простой, но и такой же удивительно вкусный салат, эти ингредиенты редко встречаются в классических салатах, а зря.

04-02-2013 Просмотров: 4455 Вика

Крабовый салат с орехами

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 3247 Вика

Креветки на гриле

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 1918 Вика

Баклажанная икра