логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 5427 раз

Пицца "Кальцоне"

5.0 из 5 всего 3 голосов

(итальянская кухня)

Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут (если тесто готово)

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука (пшеничная в/с) - 200 гр.,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • дрожжи свежие – 10 гр. или сухие – 4 гр,
  • вода (теплая) - 0,5 стакана,
  • растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.

Для начинки:

  • салями - 200 гр.,
  • твердый сыр - 300 гр.,
  • мягкий сыр - 100 гр.,
  • майоран - 1 ст.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сыр «Пармезан» (тертый) - 4 ст.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • протертые помидоры (можно заменить кетчупом или другим томатным соусом) – 4 ст.л.,
  • смесь трав (итальянских или прованских) – 1 ст.л. (по желанию),
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль.

Приготовление:

  1. Готовим дрожжевое тесто на опаре (рецепт можно прочитать здесь).
  2. Из теста раскатываем 4 заготовки-основы для пиццы, стараемся, чтобы заготовки были круглые.
  3. Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами и майораном. Добавляем соль и перец по вкусу. Мелко нарезаем кубиками салями и мягкий сырок, соединяем с 2 ст.л. пармезана и смешиваем это все с яично- сырной массой.
  4. Противень для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем заготовки-основы из теста.
  5. Смазываем тесто маслом. Начинку делим на 4 части, и выкладываем каждую часть на одну половинку круга, а второй половинкой накрываем сверху и защипываем края. Должно получиться 4 «чебурека».
  6. Сверху смазываем наши пиццы остатками масла и выкладываем протертые томаты, можно присыпать травами.
  7. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем 25 – 30 минут.
  8. Пицца "Кальцоне" готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца «Маргарита» Пицца «Маринара» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго...

26-08-2015 Просмотров: 4451 Виктория

Баклажаны, запеченные с сыром …

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 4232 Вика

Кальмары по-корейски

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 34481 Виктория

Маринованный лук

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 4566 Виктория

Помидоры по-корейски

Другие закуски

Лаваш с творогом и зеленью

  Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно могут печь блины, в которые заворачивают любые начинки. Но лаваш имеет свой вкус и неповторимый колорит. А при обжарке он напоминает по вкусу слоеное тесто.

13-04-2013 Просмотров: 12723 Виктория

Лаваш с творогом и зеленью