логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 4995 раз

Пицца "Кальцоне"

5.0 из 5 всего 3 голосов

(итальянская кухня)

Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут (если тесто готово)

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука (пшеничная в/с) - 200 гр.,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • дрожжи свежие – 10 гр. или сухие – 4 гр,
  • вода (теплая) - 0,5 стакана,
  • растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.

Для начинки:

  • салями - 200 гр.,
  • твердый сыр - 300 гр.,
  • мягкий сыр - 100 гр.,
  • майоран - 1 ст.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сыр «Пармезан» (тертый) - 4 ст.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • протертые помидоры (можно заменить кетчупом или другим томатным соусом) – 4 ст.л.,
  • смесь трав (итальянских или прованских) – 1 ст.л. (по желанию),
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль.

Приготовление:

  1. Готовим дрожжевое тесто на опаре (рецепт можно прочитать здесь).
  2. Из теста раскатываем 4 заготовки-основы для пиццы, стараемся, чтобы заготовки были круглые.
  3. Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами и майораном. Добавляем соль и перец по вкусу. Мелко нарезаем кубиками салями и мягкий сырок, соединяем с 2 ст.л. пармезана и смешиваем это все с яично- сырной массой.
  4. Противень для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем заготовки-основы из теста.
  5. Смазываем тесто маслом. Начинку делим на 4 части, и выкладываем каждую часть на одну половинку круга, а второй половинкой накрываем сверху и защипываем края. Должно получиться 4 «чебурека».
  6. Сверху смазываем наши пиццы остатками масла и выкладываем протертые томаты, можно присыпать травами.
  7. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем 25 – 30 минут.
  8. Пицца "Кальцоне" готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца «Маргарита» Пицца «Маринара» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 2619 Вика

Баклажаны с орехами

Другие закуски

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами – это вкусные и легкие оладушки в составе которых не только грибы, но и сыр, а польем мы их сметанно-лимонным соусом. Такие оладушки оценят любители здоровой пищи, дюди соблюдающие пост, а так же все, кто следит за фигурой, но особенно – вегетарианцы.

02-04-2015 Просмотров: 2300 Александр

Оладьи с грибами

Мясные закуски

Печеночный торт

Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором может даже не присутствовать знаменитое оливье, сельдь под шубой или мимоза, но печеночный торт быть обязан. ...

06-01-2013 Просмотров: 42554 Вика

Печеночный торт

Суши и роллы

Омлет для суши

(японская кухня) Омлет для суши (тамаго) – это не просто омлет, это омлет приготовленный по специальной технологии, имеющий определенную форму и нарезанный определенным способом. В общем-то, это омлет, который нужно просто-напросто правильно приготовить и нарезать, чем мы сейчас с Вами и займемся. ...

09-04-2013 Просмотров: 4855 Вика

Омлет для суши

Рыбные закуски

Паштет из сельди

    Паштет из сельди - эту прекрасную рыбную закуску особенно оценят любители бутербродов и всевозможных паштетов. Легко, быстро, просто и вкусно.  Время приготовления – 15 минут.

28-02-2013 Просмотров: 8995 Виктория

Паштет из сельди

Суши и роллы

Рецепт урамаки

(японская кухня) Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки: Порций: 12 шт.,Время приготовления: 25 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 3393 Вика

Рецепт урамаки

Овощные закуски

Приготовление квашеной капусты

Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ведь в капусте содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, в которых так нуждается наш организм. Квашеная капуста – это живительный источник витамина С (для иммунитета), витамина В (от деп...

13-10-2014 Просмотров: 3529 Виктория

Приготовление квашеной капусты…