логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 3705 раз

Пицца "Кальцоне"

5.0 из 5 всего 2 голосов

(итальянская кухня)

Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут (если тесто готово)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука (пшеничная в/с) - 200 гр.,
  • сахар - 0,5 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • дрожжи свежие – 10 гр. или сухие – 4 гр,
  • вода (теплая) - 0,5 стакана,
  • растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.

Для начинки:

  • салями - 200 гр.,
  • твердый сыр - 300 гр.,
  • мягкий сыр - 100 гр.,
  • майоран - 1 ст.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сыр «Пармезан» (тертый) - 4 ст.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • протертые помидоры (можно заменить кетчупом или другим томатным соусом) – 4 ст.л.,
  • смесь трав (итальянских или прованских) – 1 ст.л. (по желанию),
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль.

Приготовление:

  1. Готовим дрожжевое тесто на опаре (рецепт можно прочитать здесь).
  2. Из теста раскатываем 4 заготовки-основы для пиццы, стараемся, чтобы заготовки были круглые.
  3. Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами и майораном. Добавляем соль и перец по вкусу. Мелко нарезаем кубиками салями и мягкий сырок, соединяем с 2 ст.л. пармезана и смешиваем это все с яично- сырной массой.
  4. Противень для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем заготовки-основы из теста.
  5. Смазываем тесто маслом. Начинку делим на 4 части, и выкладываем каждую часть на одну половинку круга, а второй половинкой накрываем сверху и защипываем края. Должно получиться 4 «чебурека».
  6. Сверху смазываем наши пиццы остатками масла и выкладываем протертые томаты, можно присыпать травами.
  7. Ставим пиццу в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем 25 – 30 минут.
  8. Пицца "Кальцоне" готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца «Маргарита» Пицца «Маринара» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с мясом и грибами

(итальянская кухня)Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно. Количество – 4 шт.,Время приготовления – 30 минут (если тесто готово). ...

13-04-2013 Просмотров: 9334 Вика

Пицца с мясом и грибами

Овощные закуски

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 3312 Виктория

Запеченные баклажаны с помидор…

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 2689 Виктория

Рыбные пенечки

Мясные закуски

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем – по сути это запеканка, приготовленная в духовке, очень вкусная и полезная, практически диетическое блюдо, которое готовят детям в детских садиках. Это блюдо придется по душе всем, кто любит здоровую пищу и следит за питанием.

03-04-2015 Просмотров: 3341 Виктория

Цветная капуста с фаршем

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 2028 Вика

Кальмары по-корейски

Пицца

Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца. Количество - 2 шт.,Время приготовления – 30 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2100 Вика

Пицца с ветчиной

Рыбные закуски

Как варить креветки замороженные

Как варить креветки замороженные – вопрос, который интересует не только людей отдаленных от кулинарии, но и опытная хозяйка, которая никогда не имела дела с этими ракообразными из отряда десятиногих, может попасть впросак с приготовлением этого деликатеса. Сейчас мы устраним этот пробел в знаниях и...

23-10-2016 Просмотров: 1859 Вика

Как варить креветки замороженн…