Салат «Эзме»

порций - 3,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• огурцы свежие - 250 гр.,
• болгарский перец (красный)- 200 гр.,
• лук зеленый - 100 гр.,
• сок лимона - 2 ч. л.,
• томаты крупные - 2 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• растительное масло - 3 ст.л.,
• красный молотый перец - по вкусу,
• резаная зелень укропа и петрушки (для украшения) - 1 ст.л.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем зелень и овощи, удаляем из перца сердцевины, семечки и белые перегородки.
2. Очищаем лук и чеснок.
3. Нарезаем овощи и лук таким образом, чтобы кусочки могли легко проходить в приемник мясорубки.
4. Ставим на мясорубке крупную фильеру (насадку с большими отверстиями) и перемалываем все овощи.
5. Полученная масса и есть салат «Эзме», осталось только его посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить красный молотый перчик (можно использовать и свежий) и заправить растительным маслом.
6. Хорошенько перемешиваем наш салат и выкладываем готовое блюдо в салатницу, украсив веточками укропа и петрушки.

Приятного аппетита!