логотип приятного аппетита



Салат с капустой, огурцами и яйцами

4.6 из 5 всего 5 голосов

Салат с капустой, огурцами и яйцами – прекрасный витаминный салат, который выведет из зимне-весенней авитоминозной депрессии кого угодно, а заправить его можно майонезом, сметаной или растительным маслом, все равно будет очень вкусно, поэтому такой салат никогда не надоедает. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Капуста ( уменя была молодая) – 0,5 качана (400 гр.),
  • Огурец (большой) – 1 шт.,
  • Яйца отварные - 1 - 2 шт.,
  • Зеленый лук - 4 стебля,
  • Майонез (67 %) или растительное масло или сметана – 3 ст.л.,
  • Зелень резаная (петрушка, укроп) – 3 ст.л.,
  • Соль – щепотка.

Готовим салат так:

  1. Заранее отвариваем яйца «вкрутую» (10 минут в кипящей воде), а затем охлаждаем под струей холодной воды до полного остывания, и нарезаем небольшими кубиками. резаные отварные яйца
  2. Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, посыпаем солью и мнем руками, чтобы капуста пустила сок.

    Капуста бывает разная и нужно помнить, что есди это молодая и нежная капуста, то мять ее нужно с небольшим усилием . Но если это осенняя капуста, которая выращивается для того, чтобы она лежала всю зиму, то в такой капусте будет большой содержание сухих веществ, она будет очень твердая и ее нудно мять с особым пристрастием :).

    резаная капуста
  3. Нарезаем огурец произвольно (я предпочитаю полукольцами, хотя, если яйца порезаны кубиками, то и огурцы нужно резать так же, но я не всегда придерживаюсь этого правила). резаные огурцы
  4. Зеленый лук и укроп с петрушкой измельчаем острым ножом. резаная зелень
  5. Все ингредиенты выкладываем в миску. ингредиенты салата в миске
  6. Заправляем майонезом или любой заправкой по вашему вкусу и перемешиваем. майонез для салата
  7. Салат с капустой, огурцами и яйцами готов, подайте к нему любой гарнир, отварное или жареное мясо, рыбу, картофельсалат с капустой, огурцами и яйцами

    Совет.

    Если вы заправите салат растительным маслом, то в нем может не хватать кислоты, обычно ее в салат привносят помидоры, майонез или сметана. В таком случае кислоту можно добавить извне, например, подойдет уксус или лимонный сок, на такое количество ингредиентов - 1 – 2 ч.л. будет достаточно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)

Медиа

Комментарии  

Олег
+1 # Олег 21.05.2017 13:13
Супер, мой любимый салатик
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Никита
0 # Никита 09.08.2017 14:28
Класс, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 16:31
Благодарю за комментарий. Этот салат супер сбалансированны й по белкам и овощам, и тоже входит в число моих любимых:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат грибы с семечками

Летом и осенью, два раза в год мы собираем грибы, которых в дождливый сезон можно собрать сразу пол корзины в одном месте и этот гриб называется опенок. Правда, опята долго не существуют (всего лишь 15 дней), но если вы попадете на этот сбор, то будете очень довольны. Салат, грибы с семечками из под...

07-04-2013 Просмотров: 1937 Raisa

Салат грибы с семечками

Овощные салаты

Овощной салат «По-китайски»

(китайская кухня) Овощной салат «По-китайски»  - очень оригинальный салат, переплетение цитрусов, сладкого перца, капусты и ананасов это что-то, редко встречаются в одной "песне" такие вкусовые нотки. Стоит попробовать. порций – 2,время приготовления – 12 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 1842 Вика

Овощной салат «По-китайски»