логотип приятного аппетита



Салат с капустой, огурцами и яйцами

4.6 из 5 всего 5 голосов

Салат с капустой, огурцами и яйцами – прекрасный витаминный салат, который выведет из зимне-весенней авитоминозной депрессии кого угодно, а заправить его можно майонезом, сметаной или растительным маслом, все равно будет очень вкусно, поэтому такой салат никогда не надоедает. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Капуста ( уменя была молодая) – 0,5 качана (400 гр.),
  • Огурец (большой) – 1 шт.,
  • Яйца отварные - 1 - 2 шт.,
  • Зеленый лук - 4 стебля,
  • Майонез (67 %) или растительное масло или сметана – 3 ст.л.,
  • Зелень резаная (петрушка, укроп) – 3 ст.л.,
  • Соль – щепотка.

Готовим салат так:

  1. Заранее отвариваем яйца «вкрутую» (10 минут в кипящей воде), а затем охлаждаем под струей холодной воды до полного остывания, и нарезаем небольшими кубиками. резаные отварные яйца
  2. Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, посыпаем солью и мнем руками, чтобы капуста пустила сок.

    Капуста бывает разная и нужно помнить, что есди это молодая и нежная капуста, то мять ее нужно с небольшим усилием . Но если это осенняя капуста, которая выращивается для того, чтобы она лежала всю зиму, то в такой капусте будет большой содержание сухих веществ, она будет очень твердая и ее нудно мять с особым пристрастием :).

    резаная капуста
  3. Нарезаем огурец произвольно (я предпочитаю полукольцами, хотя, если яйца порезаны кубиками, то и огурцы нужно резать так же, но я не всегда придерживаюсь этого правила). резаные огурцы
  4. Зеленый лук и укроп с петрушкой измельчаем острым ножом. резаная зелень
  5. Все ингредиенты выкладываем в миску. ингредиенты салата в миске
  6. Заправляем майонезом или любой заправкой по вашему вкусу и перемешиваем. майонез для салата
  7. Салат с капустой, огурцами и яйцами готов, подайте к нему любой гарнир, отварное или жареное мясо, рыбу, картофельсалат с капустой, огурцами и яйцами

    Совет.

    Если вы заправите салат растительным маслом, то в нем может не хватать кислоты, обычно ее в салат привносят помидоры, майонез или сметана. В таком случае кислоту можно добавить извне, например, подойдет уксус или лимонный сок, на такое количество ингредиентов - 1 – 2 ч.л. будет достаточно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)

Медиа

Комментарии  

Олег
+1 # Олег 21.05.2017 13:13
Супер, мой любимый салатик
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Никита
0 # Никита 09.08.2017 14:28
Класс, спасибо, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 16:31
Благодарю за комментарий. Этот салат супер сбалансированны й по белкам и овощам, и тоже входит в число моих любимых:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат «Эзме»

(турецкая кухня) Салат «Эзме» больше всего напоминает овощной паштет, а кушать его вкусно с гренками.

28-08-2015 Просмотров: 3585 Вика

Салат «Эзме»

Другие салаты

Стручковая фасоль с яйцами

Стручковая фасоль с яйцами – по сути, это лобио со стручковой фасолью, ведь лобио на грузинском - это общее название фасоли. Однако классический лобио не делается с яйцами, а этот рецепт в себе содержит данный ингредиент, но кроме всего прочего в рецепте есть еще и грецкие орехи – популярный ингреди...

22-06-2015 Просмотров: 1389 Вика

Стручковая фасоль с яйцами

Мясные салаты

Страсбургский салат

(французская кухня) Страсбургский салат - прекрасный бюджетный, но вкусный и питательный салат, который сможет приготовить даже новичок.э

14-04-2013 Просмотров: 3402 Вика

Страсбургский салат

Рыбные салаты

Мимоза с яблоками

 Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе. Время приготовления – 45 минут. Порций – 8. ...

18-02-2013 Просмотров: 9257 Виктория

Мимоза с яблоками

Другие салаты

Салат из щавеля и помидоров

Салат из щавеля и помидоров - прекрасный летний салат, с морем витаминов и полезных веществ. Этот салат оценят не только вегетарианцы или люди следящие за своим здоровьем, но и все, кто любит вкусные овощные салатики. порций – 2,время приготовления – 7 мин. ...

20-02-2013 Просмотров: 1462 Вика

Салат из щавеля и помидоров

Мясные салаты

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой хорош для разнообразия. Учтите, что он получается очень сытный. Этим салатом можно запросто насытится на полдня. И, на мой взгляд, учитывая ингредиенты, этот салат можно считать полезным. Только желательно майонез приготовить самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза нахо...

23-04-2013 Просмотров: 1912 Виктория

Салат с курицей и кукурузой

Рыбные салаты

 Салат с крабовыми палочками и ананасами

 Салат с крабовыми палочками и ананасами - крабы с ананасами заслуживают внимания только потому, что это необычно.

27-02-2013 Просмотров: 2286 Вика

Салат с крабовыми палочками и…