- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 3513 раз
Салат из белокочанной капусты
5.0 из
5
всего
4 голосов
Этот салат настолько вкусный, что его можно есть на завтрак, обед и ужин. А с картофелем и мясом салат из белокочанной капусты идеальное сочетание. Десять минут и гора салата готова! Мы любим его кисло-сладким, поэтому я кладу уксуса побольше. А как любите Вы? Попробуйте приготовить.
порций – 6
время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 0.5 кг,
- соль - 1 ч.л.,
- уксус (9%) - 50 гр.,
- масло растительное - 100 мл.,
- сахар - 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Мелко шинкуем капусту, солим ее и давим руками, пока не начнет выделяться сок.
- Затем заправляем растительным маслом (в этом случае лучше подсолнечным), уксусом и добавляем по вкусу сахар.
- Чтобы салат из белокочанной капусты стал по-настоящему вкусным - он должен настояться, поэтому оставляем его на 10 минут в прохладном месте, например, в холодильнике.
- Время настаивания во многом зависит от сорта капусты, так для ранних сортов, с небольшим содержанием сухих веществ, достаточно 10 минут, но для поздних осенних сортов время настаивания должно составлять 30 минут.
- Капуста в правильно приготовленном салате должна быть хрустящая, но не жесткая. Можно так же добавить свежий огурец и зелень.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии