- Автор Вика
- Опубликовано в Горячие супы
- Прочитано 4996 раз
Корейский суп
4.8 из
5
всего
4 голосов
Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками.
порций – 4 – 6 шт.,
время приготовления – 40 мин.
Ингредиенты:
- картофель - 450 гр.
- свинина - 300 гр.
- зеленый лук - 100 гр.
- соевый соус - 100 мл.
- растительное масло - 6 ст.л.,
- вода – 2 л,
- кунжут - 1 ст.л.,
- черный молотый перец - по вкусу,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль - по вкусу.
Способ приготовления:
- Хорошенько моем свинину, обсушиваем и нарезаем тонкими длинными полосками.
- Чистим картофель, хорошо моем и нарезаем брусочками, ломтиками или кубиками.
- Очищаем чеснок, мелко нарезаем и толчем или давим на прессе.
- Все подготовленные ингредиенты соединяем, вливаем в них растительное масло (3 ст.л.) и соевый соус (50 мл).
- Даем настояться в течение 15 минут, чтобы мясо овощи и пропитались как следует.
- Разогреваем оставшееся масло в толстостенной кастрюле и жарим в нем наши овощи и мясо до полуготовности, примерно 20 минут, не забывая постоянно помешивать.
- Наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, перемещаем туда содержимое сковороды и солим.
- Варим еще около 10 минут на среднем огне. Мелко шинкуем лук и обжариваем на сухой сковороде кунжут - добавляем эти компоненты в наш корейский суп за 2 минута до готовности.
- Перед подачей на стол заправляем суп оставшимся соевым соусом и притрушиваем свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
