Корейский суп

Ингредиенты:

• картофель - 450 гр.
• свинина - 300 гр.
• зеленый лук - 100 гр.
• соевый соус - 100 мл.
• растительное масло - 6 ст.л.,
• вода – 2 л,
• кунжут - 1 ст.л.,
• черный молотый перец - по вкусу,
• чеснок - 1 зубчик,
• соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошенько моем свинину, обсушиваем и нарезаем тонкими длинными полосками.
2. Чистим картофель, хорошо моем и нарезаем брусочками, ломтиками или кубиками.
3. Очищаем чеснок, мелко нарезаем и толчем или давим на прессе.
4. Все подготовленные ингредиенты соединяем, вливаем в них растительное масло (3 ст.л.) и соевый соус (50 мл).
5. Даем настояться в течение 15 минут, чтобы мясо овощи и пропитались как следует.
6. Разогреваем оставшееся масло в толстостенной кастрюле и жарим в нем наши овощи и мясо до полуготовности, примерно 20 минут, не забывая постоянно помешивать.
7. Наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, перемещаем туда содержимое сковороды и солим.
8. Варим еще около 10 минут на среднем огне.  Мелко шинкуем лук и обжариваем на сухой сковороде кунжут - добавляем эти компоненты в наш корейский суп за 2 минута до готовности.
9. Перед подачей на стол заправляем суп оставшимся соевым соусом и притрушиваем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!