логотип приятного аппетита



Лимонный кекс

4.2 из 5 всего 44 голосов

Лимонный кекс - лучшего лакомства для чаепития не придумаешь.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1,5 часа

Ингредиенты:

Способ приготовления рецепта "Лимонный кекс":

  1. Снимите теркой цедру с лимонов. Она нужна для теста. Выдавите из лимонов сок. Одна часть пойдет в тесто, другая – в пропитку.
  2. Муку перемешайте с разрыхлителем, ванилью и солью.
  3. Масло растопите. В мисочке взбейте  яйца, затем добавьте сахар и опять взбейте.
  4. Влейте половину лимонного сока, добавьте цедру и в конце тонкой струйкой влейте сливочное масло.
  5. Теперь очень нежно и медленно подмешиваем муку, чтобы тесто было воздушным.
  6. Перекладываем нашу смесь в формочку для выпекания. Предварительно смазав ее маслом и обсыпав манкой.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов С. 
  8. Выпекаем кекс 20 - 30 минут при 180 градусах (хотя этот параметр может колебаться в зависимости от объема формы.) Тесто должно увеличиться в 2 раза.
  9. Достаем его из духовки и даем остыть.

Делаем лимонный сироп:

вторую часть лимонного сока смешиваем с 50 гр. сахара и ставим на медленный огонь, до полного растворения сахара (чтобы глазурь получилась белой нужно постепенно добавлять в сироп сахарную пудру, растирая ее деревянной ложкой, пока масса не станет белой и затем немедленно вылить на кекс, так как такой сироп быстро сохнет).

  1. Делаем в кексе сверху частые проколы зубочисткой и заливаем все сиропом.
  2. Пусть наш лимонный кекс 5-10 минут постоит, а Вы в это время приготовите чай.

Совет

А каким вкусным получается этот кекс, если в него добавить мак, рецепт лимонного кекса с маком здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Песочное печенье Лимонный бисквит на белках »

Медиа

Комментарии  

Анатолий
+1 # Анатолий 06.07.2012 23:16
вкусненько! люблю кексики!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 25.07.2012 21:37
Выглядит так аппетитно, что даже кушать захотоеось....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлия
+2 # Юлия 20.09.2012 19:53
Вкуснотища!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 28.09.2012 12:13
Обожаю разного рода выпечку! Ваш лимонный кекс смотрится просто шикарно! Благодарю за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Таня
+3 # Таня 05.01.2014 00:00
спасибо за рецепт!
легко в приготовлении, а главное оооооочень вкусно!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алла Рожко
+1 # Алла Рожко 22.09.2015 14:12
Даже несмотря на мою балованную духовку, кекс получился классным! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2015 21:10
Умница! В умелых руках все превращается в "золото"!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Яна
0 # Яна 09.03.2016 04:48
Мне нравится такой рецептик! :) Еще готовлю такой кекс "Спам-ссылка"
Вкусный очень))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слойки с абрикосами

Слойки с абрикосами – это быстрый вариант домашней выпечки со свежими фруктами. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

05-04-2013 Просмотров: 6066 Виктория

Слойки с абрикосами

Несладкая выпечка

Рецепт чебуреков с мясом

У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки должны быть сочными, с тонким тестом и румяной корочкой. Попробуйте мой вариант, думаю, Вы будете очень довольны.

15-10-2014 Просмотров: 4459 Виктория

Рецепт чебуреков с мясом

Несладкая выпечка

Пирог с рыбой

Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой на песочном тесте. Причем, такая песочная форма используется для приготовления пирогов с любой начинкой (и сладкой, и соленой). Рыбный пирог получается очень нежный, вкусный и на удивление сытный. А еще в нем очень-очень много начинки. Время приготовления – 1...

02-04-2013 Просмотров: 4558 Moskova

Пирог с рыбой

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит в мультиварке

Как и обещала, продолжаю рубрику рецептов «Меню от мультиварки». Сегодня мы будем с вами готовить лимонный бисквит. Когда ждешь гостей, всегда хочется их угостить чем-нибудь вкусненьким. На ум сразу приходит домашняя выпечка. А так как у меня на кухне появилась помощница, значит, будем печь лимонный...

29-01-2015 Просмотров: 9222 Виктория

Лимонный бисквит в мультиварке

Несладкая выпечка

Гречневый пирог

(русская кухня) Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши. Делается такой пирог очень просто и особенно он актуален, если у Вас осталась с вечера недоеденная гречневая каша. В этом случае остается проделать парочку небольших манипуляций и вуаля, новое блюдо у Вас уже готов...

07-10-2014 Просмотров: 10218 Вика

Гречневый пирог

Сладкая выпечка

Торт «Эстерхази»

До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что торт придумал сам князь Эстерхази, который занимал пост министра иностранных дел Венгрии и был послом короля Франца Йозефа в Москве, кто-то говорит, что другой кулинар придумал этот шедевр и назвал его в ...

01-04-2013 Просмотров: 5597 Вика

Торт «Эстерхази»

Сладкая выпечка

Песочный пирог с яблоками

Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекается в виде аппетитных волночек, которые напоминают кудряшки. Рассыпчатое тесто с невероятно нежной начинкой порадуют Вас в полной мере!

14-10-2014 Просмотров: 8537 Виктория

Песочный пирог с яблоками

Несладкая выпечка

Пирожки с капустой в духовке

   Пирожки с капустой в духовке я готовлю очень часто. Капуста – это такой универсальный овощ, который доступен и зимой и летом. Вот и получается недорогая и очень вкусная домашняя выпечка – пирожки с капустой. И как говорят сибиряки, которые живут в тяжелых погодных условиях: «капуста – это сибирск...

27-03-2015 Просмотров: 3962 Виктория

Пирожки с капустой в духовке