логотип приятного аппетита



Слоеное тесто с фаршем

4.7 из 5 всего 18 голосов

Слоеное тесто с фаршем - прекрасный вариант выпечки для тех, кто абсолютно не умеет готовить. Такие слойки в любом случае получатся вкусные, поэтому даже дети могут смело приступать к приготовлению, все равно получится сочно, хрустяще, красиво и душевно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 6 больших или 12 маленьких слоек.

Время приготовления - 50 минут (если тесто готово).

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (рецепт здесь или покупное) - 400 гр.,
  • Фарш (свиной или свино-говяжий) - 300 гр.,
  • Лук репчатый - 1 большая луковица,
  • Яйцо - 1 шт.,
  • Чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • Черный молотый перец - щепотка,
  • Соль - 2/3 ч.л.

Готовим слоеное тесто с фаршем так:

Отличительная черта этого рецепта в том, что можно приготовить одну большую слойку-пирог или разделить тесто на нужное количество частей и приготовить более мелкие слойки.

  1. Готовим слоеное тесто по такому рецепту или покупаем в магазине, а затем размораживаем на столе при комнатной температуре.

    Для этого рецепта подойдет любое слоеное тесто - дрожжевое или бездрожжевое.

    sloenoe testo s farshem1
  2. Лук с чесноком чистим и мелко рубим.
  3. Мясо перекручиваем на мясорубке или покупаем готовый фарш.

    Из свиного фарша, по моему мнению, получаются самые сочные и вкусные слойки.

    лук с чесноком и фаршем
  4. Соединяем фарш с луком и чесноком, приправляем черным молотым перцем и солью.

    Для сочности можно добавить немного воды или бульона (буквально 1 - 2 ст.л.)

    черный перец и соль в начинку
  5. Фаршевую начинку перемешиваем до однородного состояния.
  6. Тесто раскладываем в пласт и нарезаем на квадратики одинаковой величины.

    Количество квадратов должно соответствовать количеству полученных слоек :)

  7. В отдельной мисочке вилкой взбиваем одно яйцо. тесто нарезанное и взбитое яйцо
  8. Каждый квадрат раскатываем скалкой так, чтобы он увеличился в два раза от своих первоначальных размеров.
  9. Выкладываем на одну строну квадрата порцию фарша. фарш на тесте
  10. По периметру смазываем тесто взбитым яйцом, затем свободным краем теста накрываем фарш и защипываем тесто пальцами.

    Иногда достаточно просто придавить посильнее, иногда можно воспользоваться вилкой, как в этом рецепте чебурековв, а иногда можно сделать красивую косичку по краю слойки, как в этом рецепте, тогда будет и красиво и надежно.

    формирование слоек
  11. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  12. Противень для выпекания укрываем пергаментом, который можно дополнительно смазать растительным маслом.
  13. Укладываем на противень наши слойки, а сверху смазываем их оставшимся взбитым яйцом. Кулинарная кисточка вам в этом поможет. слоеное тесто с фаршем на противне
  14. Выпекаем слойки на нижней полке духовки около получаса, но все зависит от их размера - маленькие слойки буду готовы уже через 15 минут, а вот большой слоеный пирог можно выпекать и 40 минут. готовое слоеное тесто с фаршем
  15. Слоеное тесто с фаршем готово, подайте к нему ряженку, кефир или мясной бульон - будет очень вкусно.

Совет.

Из дрожжевого теста слойки получаются намного воздушней и пышнее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Заливной пирог с фаршем

Медиа

Комментарии  

Лара
0 # Лара 06.07.2016 21:42
Очень вкусно, благодарю за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.07.2016 22:20
ВзаимноВзаимно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно придать какую угодно форму (рулетики, уголки, пирожки, мешочки, пампушки) и в качестве начинки использовать абсолютно любой шоколад (белый, черный, молочный) или даже ириски, все равно слойки получится вку...

27-08-2014 Просмотров: 6256 Александр

Слойки с шоколадом

Сладкая выпечка

Торт «Черный лес»

«Шварцвальдский» и «Черный лес» это два названия одного и того же торта. Происхождение этого торта родом из Германии, вот и название соответствующее. Принцип приготовления этого торта заключается в том, чтобы пропитать бисквитные коржи взбитыми сливками и вишневым сиропом. ...

27-03-2014 Просмотров: 3766 Виктория

Торт «Черный лес»

Сладкая выпечка

Мятное печенье

Мятное печенье - это печенье делается из сухариков, а с добавлением мяты оно приобретает неповторимый вкус и аромат.

26-10-2012 Просмотров: 2152 Вика

Мятное печенье

Сладкая выпечка

Печенье «Бархатное»

 Печенье «Бархатное» в своем составе содержит грецкие орехи и творог, благодаря которому имеет приятную бархатную фактуру и нежный вкус.

26-03-2013 Просмотров: 1977 Вика

Печенье «Бархатное»

Сладкая выпечка

Слоеные сердечки

Слоеные сердечки - волшебное печенье, которое умеет исчезать, причем делает оно это совершенно самостоятельно, так как ответственность за исчезновение отказываются на себя брать, как взрослые, так и дети. Количество – 15 – 18 шт., Время приготовления – 40 мин. ...

07-08-2014 Просмотров: 6167 Виктория

Слоеные сердечки

Несладкая выпечка

Маффины с сыром

Маффины с сыром – это чудесные мини-кексы, которые оценят вегетарианцы и все любители сыра. Аромат сыра, яркая игра желтого и белого, вкус зеленого лука, а так же сладость теста сделают свое дело в этом многосложном вкусовом аккорде под названием – маффины с сыром.

10-08-2015 Просмотров: 2199 Вика

Маффины с сыром