логотип приятного аппетита



Слоеное тесто с фаршем

4.6 из 5 всего 17 голосов

Слоеное тесто с фаршем - прекрасный вариант выпечки для тех, кто абсолютно не умеет готовить. Такие слойки в любом случае получатся вкусные, поэтому даже дети могут смело приступать к приготовлению, все равно получится сочно, хрустяще, красиво и душевно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 6 больших или 12 маленьких слоек.

Время приготовления - 50 минут (если тесто готово).

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (рецепт здесь или покупное) - 400 гр.,
  • Фарш (свиной или свино-говяжий) - 300 гр.,
  • Лук репчатый - 1 большая луковица,
  • Яйцо - 1 шт.,
  • Чеснок - 1 - 2 зубчика,
  • Черный молотый перец - щепотка,
  • Соль - 2/3 ч.л.

Готовим слоеное тесто с фаршем так:

Отличительная черта этого рецепта в том, что можно приготовить одну большую слойку-пирог или разделить тесто на нужное количество частей и приготовить более мелкие слойки.

  1. Готовим слоеное тесто по такому рецепту или покупаем в магазине, а затем размораживаем на столе при комнатной температуре.

    Для этого рецепта подойдет любое слоеное тесто - дрожжевое или бездрожжевое.

    sloenoe testo s farshem1
  2. Лук с чесноком чистим и мелко рубим.
  3. Мясо перекручиваем на мясорубке или покупаем готовый фарш.

    Из свиного фарша, по моему мнению, получаются самые сочные и вкусные слойки.

    лук с чесноком и фаршем
  4. Соединяем фарш с луком и чесноком, приправляем черным молотым перцем и солью.

    Для сочности можно добавить немного воды или бульона (буквально 1 - 2 ст.л.)

    черный перец и соль в начинку
  5. Фаршевую начинку перемешиваем до однородного состояния.
  6. Тесто раскладываем в пласт и нарезаем на квадратики одинаковой величины.

    Количество квадратов должно соответствовать количеству полученных слоек :)

  7. В отдельной мисочке вилкой взбиваем одно яйцо. тесто нарезанное и взбитое яйцо
  8. Каждый квадрат раскатываем скалкой так, чтобы он увеличился в два раза от своих первоначальных размеров.
  9. Выкладываем на одну строну квадрата порцию фарша. фарш на тесте
  10. По периметру смазываем тесто взбитым яйцом, затем свободным краем теста накрываем фарш и защипываем тесто пальцами.

    Иногда достаточно просто придавить посильнее, иногда можно воспользоваться вилкой, как в этом рецепте чебурековв, а иногда можно сделать красивую косичку по краю слойки, как в этом рецепте, тогда будет и красиво и надежно.

    формирование слоек
  11. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  12. Противень для выпекания укрываем пергаментом, который можно дополнительно смазать растительным маслом.
  13. Укладываем на противень наши слойки, а сверху смазываем их оставшимся взбитым яйцом. Кулинарная кисточка вам в этом поможет. слоеное тесто с фаршем на противне
  14. Выпекаем слойки на нижней полке духовки около получаса, но все зависит от их размера - маленькие слойки буду готовы уже через 15 минут, а вот большой слоеный пирог можно выпекать и 40 минут. готовое слоеное тесто с фаршем
  15. Слоеное тесто с фаршем готово, подайте к нему ряженку, кефир или мясной бульон - будет очень вкусно.

Совет.

Из дрожжевого теста слойки получаются намного воздушней и пышнее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Заливной пирог с фаршем

Медиа

Комментарии  

Лара
0 # Лара 06.07.2016 21:42
Очень вкусно, благодарю за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.07.2016 22:20
ВзаимноВзаимно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Шоколадный торт

Шоколадный торт отличается тонким нежным вкусом, и готовится из продуктов, которые не требуют особых денежных затрат. Он нравится и взрослым и деткам, и всегда пользуется успехом за любым столом. Порций - 8, Время приготовления – 1,5 час. ...

16-04-2013 Просмотров: 2533 Raisa

Шоколадный торт

Сладкая выпечка

Пирог с творогом и черной смородиной

 Пирог с творогом и черной смородиной обожает мой сынишка. Творог в свежем виде не любит, а так и сладко, и вкусно, ну и конечно полезно. Этот пирог обязательно готовлю в сезон черной смородины, а зимой использую замороженную. Время приготовления – 1 час 20 минут.Порций – 8. ...

08-04-2013 Просмотров: 3974 Виктория

Пирог с творогом и черной смор…

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками в мультиварке

Этот пирог с яблоками актуален круглый год. Его очень просто приготовить, только с одним усовершенствованием – нужна мультиварка.

02-12-2015 Просмотров: 1535 Виктория

Пирог с яблоками в мультиварке

Сладкая выпечка

Коржи для наполеона

Рецепт приготовления торта "Наполеон" можно прочитать здесь, а в этом материале мы детально распишем процесс приготовления коржей для этого великолепного торта. ...

28-02-2013 Просмотров: 10612 Виктория

Коржи для наполеона

Сладкая выпечка

Творожная запеканка с малиной

Творожная запеканка с малиной поедается в течение 5 минут. Ну, очень вкусно. Главная фишка - это цедра лимона. Она придает такой незабываемый вкус этой запеканке, что хочется еще и еще кусочек, небольшой, хоть какой-нибудь. А уже, и нет больше. Время приготовления – 50 минут.Порций – 4. ...

08-04-2013 Просмотров: 4346 Виктория

Творожная запеканка с малиной