- Автор Виктория
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 3762 раз
Кекс с белым шоколадом
Кекс с белым шоколадом - прекрасная выпечка на основе сметанного теста, которая станет вкусным дополнением к чаепитию, а так же детским угощением. Готовятся такие кексики элементарно, а тесто получается мягким.
Порций - 6 шт.,
Время приготовления - 1 час (+ 1 час для остывания)
Ингредиенты:
- Белый шоколад – 100 гр. в тесто и 100 гр. на помадку сверху,
- Сахар – 75 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Сметана – 100 гр.,
- Мука – 75 гр.,
- Сливочное масло – 50 гр.
Способ приготовления:
- 100 гр белого шоколада растопить на водяной бане.
- Взбить сахар с желтками до получения густой пены.
- Затем добавить шоколад, сметану и хорошо перемешать.
- Очень аккуратно подмешать просеянную муку.
- Теперь белки взбить до густой пены и тоже ввести в тесто, перемешать лопаточкой аккуратно, чтобы белки не упали.
- Форму для выпекания 15 на 15 намазать маслом и вылить тесто или взять отдельные силиконовый формочки.
Если формочки не силиконовые, то их обязательно нужно устелить пекарской бумагой.
- Выпекать 40 минут при 180 градусов С если печете кекс целиком и 20 - 25 минут, если это небольшие формочки.
- Достать и остудить.
В это время сделать помадку.
- Масло и белый шоколад растопить, полить кекс и поставить в холодильник на 1 час.
- Кекс с белым шоколадом готов, пока он охлаждается, можно приготовить чай с яблоками или вишневый компот.
Совет
Чтобы помадка на кексе смотрелась красиво, советую выложите ее в кулинарный мешочек, так называемый "фунтик" и через насадку украсить кекс. Если специального кулинарного мешочка у вас нет, то "фунтик" можно сделать самостоятельно из листа пекарской бумаги, за пример возьмите кулечки, в которые бабушки, в былые времена, заворачивали семечки, или можно использовать чистый полиэтиленовый пакет, если у него отрезать уголок. :)
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
