Кекс с белым шоколадом

Порций - 6 шт.,

Время приготовления - 1 час (+ 1 час для остывания)

Ингредиенты:

• Белый шоколад – 100 гр. в тесто и 100 гр. на помадку сверху,
• Сахар – 75 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Сметана – 100 гр.,
• Мука – 75 гр.,
• Сливочное масло – 50 гр.

Способ приготовления:

1. 100 гр белого шоколада растопить на водяной бане.
2. Взбить сахар с желтками до получения густой пены.
3. Затем добавить шоколад, сметану и хорошо перемешать.
4. Очень аккуратно подмешать просеянную муку.
5. Теперь белки взбить до густой пены и тоже ввести в тесто, перемешать лопаточкой аккуратно, чтобы белки не упали.
6. Форму для выпекания 15 на 15 намазать маслом и вылить тесто или взять отдельные силиконовый формочки. 

   Если формочки не силиконовые, то их обязательно нужно устелить пекарской бумагой.

7. Выпекать 40 минут при 180 градусов С если печете кекс целиком и 20 - 25 минут, если это небольшие формочки.
8. Достать и остудить.

В это время сделать помадку.

1. Масло и белый шоколад растопить, полить кекс и поставить в холодильник на 1 час.
2. Кекс с белым шоколадом готов, пока он охлаждается, можно приготовить чай с яблоками или вишневый компот.

Приятного аппетита!