логотип приятного аппетита



Зразы с маслинами

3.0 из 5 всего 1 голос

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 10 - 15 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • говядина - 800 гр.,
  • почечное сало (шпик, бекон) - 100 гр.,
  • яйца - 2 шт.,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу,
  • французский белый хлеб (багет) - 4 - 5 ломтиков,
  • английский перец молотый (можно без него) - 0,5 ч.л.,
  • сметана - 0,5 - 1 стакан,
  • бульон - 0,5 - 1 стакан,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • маслины - 100 гр.

Способ приготовления.

  1. Говядины очистить от жил и пленок, перекрутить в фарш на мясорубке.
  2. Сало мелко изрубить и добавить в фарш, добавить хлеб, яйца, молотый перец, 0,25 стакана сметаны, мелко нарезанные маслины, посолить и все хорошенько перемешать.
  3. Мокрыми руками вылепить небольшие круглые зразы и жарить на сильном огне в растительном масле.
  4. За 5 минут до готовности долить в сковороду оставшуюся сметану и прибавить чуть бульона или воды.
  5. Тушить под крышкой, подливая по необходимости бульон, около 20 минут, или до готовности, в зависимости от качества мяса. 

    Можно сразу налить много бульона, а в конце, за 5 минут до окончания приготовления,  добавить муку или крахмал, тогда вся подлива приобретет густую консистенцию и ее будет много. 

  6. Зразы с маслинами готовы, подайте к ним спагетти, картофельное пюре, отварной рис или любой гарнир. 

Совет

При подаче полить зразы и гарнир соусом, оставшимся от тушения.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные. ...

28-02-2013 Просмотров: 2702 Вика

Как приготовить рыбные котлеты…

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 4127 Виктория

Блины с абрикосами

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 1240 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

С курицей

Плов в мультиварке с курицей

Моей мультиварочке уже годик, а плов в ней я так и не готовила. Пора исправить эту несправедливость, и приготовить плов в мультиварке с курицей, ведь, сколько я слышала восторженных отзывов и слов именно об этом блюде. Сказано – сделано, тем более продукты все под рукой: рис, вода, лук, морковь, пар...

09-12-2015 Просмотров: 2260 Виктория

Плов в мультиварке с курицей

Гарниры из овощей

Картошка по-деревенски

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное...

18-11-2014 Просмотров: 3291 Виктория

Картошка по-деревенски

Рыбные вторые блюда

Сом, запеченный в сметане

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно. Время приготовления - 45 минут.Количество порций – 4.

17-02-2013 Просмотров: 16162 Виктория

Сом, запеченный в сметане