логотип приятного аппетита



Салат с креветками и помидорами

5.0 из 5 всего 3 голосов

Салат с креветками и помидорами – легкий и очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители морепродуктов и все кто придерживается правил здоровой пищи. Салат ресторанного уровня, поэтому нужно немножко постараться.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4 - 6,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Креветки свежие или отваренные – 500 гр.,
  • Помидоры (спелые бурые, розовые и красный) – 1 кг,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Огурец (длинный) – 0,5 шт.,
  • Репчатый лук крупный (красный) – 0,5 шт. или средний - 1 шт.,
  • Кисломолочный твердый сыр (брынза или фета) – 100 гр.,
  • Душица или другая зелень (петрушка, укроп) – 0,5 пучка,
  • Растительное масло (оливковое) - 3 - 4 ст.л.,
  • Острый красный молотый перец – по вкусу,
  • Винный уксус (красный) – 1 - 2 ст.л. или по вкусу,
  • Крупная соль.

Готовим салат с креветками и помидорами так:

1. Разогреваем в сковороде пару ложек нейтрального растительного масла.

Добавьте в масло пару зубчиков раздавленного чеснока, чтобы масло ароматизировалось чесночком, а также щепотку красного молотого острого перчика, чтобы у масла появилась остринка. Как только чеснок начнет коричневеть, удаляем его из сковороды, он свое отработал.

 Чистим креветки, удаляем панцирь, головогрудь, а также кишечную вену, промываем, даем стечь на дуршлаге и всыпаем в сковороду с разогретым маслом.

сырые креветки

2. Если Вы используете вареные креветки, то их нужно жарить буквально 1 минуту, чтобы они прогрелись и ароматизировались чесночным маслом. Если креветки были сырые, то жарить их нужно 3 – 4 минуты, в зависимости от размера креветок.

Чтобы создать впечатление, что креветок в два раза больше, чем на самом деле, можно, после того, как креветки обжарены и немного остыли, разрезать вдоль пополам каждую.

 

жареные креветки

3. Нарезаем произвольно помидоры. 

Помидоры желательно использовать разных цветов (темно-красные, светло-красные, бурые, желтые), а также разных размеров (черри, стандарт, гигант), это сделает салат более интересным с эстетической точки зрения.

резаные томаты

 4.  Режем кубиками – огурцы и сыр.

резаный огурец и томаты черри

 5.  Полукольцами режем лук и мелко рубим зелень.

лук и зелень на достке

 6. Измельчаем чеснок. Соединяем все овощи, сыр и зелень, приправляем щепоткой красного молотого жгучего перца и солим, добавляем креветки и все аккуратно перемешиваем. Заправляем салат винным уксусом.

резаный чеснок и уксус

 7. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла (желательно оливкового), перемешиваем.

креветки в салте

 8. Накрываем салат крышкой и ставим в прохладное место на полчаса, чтобы он настоялся.

помидоры с креветками

 9. Салат с креветками и помидорами готов, наливаем бокал красного сухого вина в бокал и наслаждаемся :). 

Совет

Если креветки замороженные, то их нужно разморозить, это легко сделать, если запечатанный пакет с креветками заранее погрузить в воду комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с селедкой Салат из коктейля морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

11-04-2014 Просмотров: 4953 Виктория

Оливье с фасолью

Овощные салаты

Салат из квашеной капусты

  Салат из квашеной капусты можно отнести к классу осенних или даже зимних. Отличный салат для повседневного стола, прекрасно заменит гарнир или дополнит котлеты с вермишелью. Этот салат еще называется в народе "Мариупольский". В него можно добавить по желанию соленые огурцы, горошек, свеклу...Но у ...

25-11-2014 Просмотров: 1962 Вика

Салат из квашеной капусты

Овощные салаты

Салат из капусты и маринованных грибов

Салат из капусты и маринованных грибов - быстрый, красивый, вкусный и легкий, что еще нужно для настоящего салата? порций – 2 - 3,время приготовления – 10 мин.

04-04-2013 Просмотров: 2863 Вика

Салат из капусты и маринованны…

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 5524 Вика

Салат «Лион»