логотип приятного аппетита



Салат с креветками и помидорами

4.3 из 5 всего 4 голосов

Салат с креветками и помидорами – легкий и очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители морепродуктов и все кто придерживается правил здоровой пищи. Салат ресторанного уровня, поэтому нужно немножко постараться.

Порций – 4 - 6,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Креветки свежие или отваренные – 500 гр.,
  • Помидоры (спелые бурые, розовые и красный) – 1 кг,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Огурец (длинный) – 0,5 шт.,
  • Репчатый лук крупный (красный) – 0,5 шт. или средний - 1 шт.,
  • Кисломолочный твердый сыр (брынза или фета) – 100 гр.,
  • Душица или другая зелень (петрушка, укроп) – 0,5 пучка,
  • Растительное масло (оливковое) - 3 - 4 ст.л.,
  • Острый красный молотый перец – по вкусу,
  • Винный уксус (красный) – 1 - 2 ст.л. или по вкусу,
  • Крупная соль.

Готовим салат с креветками и помидорами так:

1. Разогреваем в сковороде пару ложек нейтрального растительного масла.

Добавьте в масло пару зубчиков раздавленного чеснока, чтобы масло ароматизировалось чесночком, а также щепотку красного молотого острого перчика, чтобы у масла появилась остринка. Как только чеснок начнет коричневеть, удаляем его из сковороды, он свое отработал.

 Чистим креветки, удаляем панцирь, головогрудь, а также кишечную вену, промываем, даем стечь на дуршлаге и всыпаем в сковороду с разогретым маслом.

сырые креветки

2. Если Вы используете вареные креветки, то их нужно жарить буквально 1 минуту, чтобы они прогрелись и ароматизировались чесночным маслом. Если креветки были сырые, то жарить их нужно 3 – 4 минуты, в зависимости от размера креветок.

Чтобы создать впечатление, что креветок в два раза больше, чем на самом деле, можно, после того, как креветки обжарены и немного остыли, разрезать вдоль пополам каждую.

 

жареные креветки

3. Нарезаем произвольно помидоры. 

Помидоры желательно использовать разных цветов (темно-красные, светло-красные, бурые, желтые), а также разных размеров (черри, стандарт, гигант), это сделает салат более интересным с эстетической точки зрения.

резаные томаты

 4.  Режем кубиками – огурцы и сыр.

резаный огурец и томаты черри

 5.  Полукольцами режем лук и мелко рубим зелень.

лук и зелень на достке

 6. Измельчаем чеснок. Соединяем все овощи, сыр и зелень, приправляем щепоткой красного молотого жгучего перца и солим, добавляем креветки и все аккуратно перемешиваем. Заправляем салат винным уксусом.

резаный чеснок и уксус

 7. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла (желательно оливкового), перемешиваем.

креветки в салте

 8. Накрываем салат крышкой и ставим в прохладное место на полчаса, чтобы он настоялся.

помидоры с креветками

 9. Салат с креветками и помидорами готов, наливаем бокал красного сухого вина в бокал и наслаждаемся :). 

Совет

Если креветки замороженные, то их нужно разморозить, это легко сделать, если запечатанный пакет с креветками заранее погрузить в воду комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с селедкой Салат из коктейля морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из шпината

Это вкуснейший салат, в котором очень много витаминов. А сочетание сметаны и майонеза, делают вкус салата из шпината пикантным и нежным.

10-02-2013 Просмотров: 3490 Вика

Салат из шпината

Овощные салаты

Овощной тортик

Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучок придает ему пикантность,  а сыр делает его вкус оригинальным и изысканным. порций - 4время приготовления - 20 мин (и 8 часов настаивания). ...

06-02-2013 Просмотров: 6269 Виктория

Овощной тортик

Рыбные салаты

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Этот салат с крабовыми палочками и огурцом уже тоже отрастил бороду, как и очень известный салат: сельдь под шубой и мясной салат под названием оливье. Каждая хозяйка готовит его в своем стиле, а я Вам предлагаю свою любимую версию. Если Вы этот салат будете готовить на большую компанию, тогда запас...

18-01-2016 Просмотров: 4399 Виктория

Салат с крабовыми палочками и …

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 8070 Вика

Салат «Лион»

Мясные салаты

Салат с курицей и сухариками

Этим салатом нас угощали в гостях у моей подруги Оли. Оля отличная хозяйка и всегда готовит что-нибудь новенькое и необычное. Салат с курицей и сухариками съели в первую очередь. Все гости наперебой говорили комплименты хозяйке и попросили рецепт на дорожку.

02-04-2014 Просмотров: 5880 Виктория

Салат с курицей и сухариками

Другие салаты

Салат из зеленой папайи

(тайская кухня) Салат из зеленой папайи – это салат из тайской кухни, в нем объединено столько вкусов, что его можно назвать «салат фейерверк». Готовится этот салат из зеленой папайи, т.е. плотной и немного недозрелой.

08-12-2015 Просмотров: 4025 Вика

Салат из зеленой папайи

Другие салаты

Кабачковая икра с яйцом

Кабачковая икра с яйцом - нет проще салата, но если добавить еще несколько “секретных” ингредиентов, то можно получить прекрасный быстрый белково-витаминный перекус.

18-02-2022 Просмотров: 6579 Вика

Кабачковая икра с яйцом

Овощные салаты

Кабачки по-корейски

(корейская кухня) Этот салатик – просто прелесть! Получается очень сочный, свежий и хрустящий! Всем хозяюшкам рекомендую на заметку кабачки по-корейски, не пожалеете!

25-09-2016 Просмотров: 4621 Виктория

Кабачки по-корейски