- Автор Вика
- Опубликовано в Холодные десерты
- Прочитано 6098 раз
Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг - это блюдо английской кухни плотно вошло в мировую кулинарию, и как любое популярное блюдо имеет массу вариантов приготовления и столько же разнообразных составляющих. Рецепт прост как автомат калашникова, но тем не менее очень вкусный, быстрый и недорогой, короче говоря – мечта любой хозяйки.
Порций – 6 шт.,
Время приготовления – 2 часа.
Ингредиенты:
- манная крупа - 2/3 стакана,
- молоко (жирное) - 1 л,
- шоколад (молочный) – 80 гр.,
- сахар (желательно коричневый) – 0,5 стакана,
- сливочное масло – 25 гр.
Готовим шоколадный пудинг так:
- Доводим в сотейнике до кипения молоко, добавляем в него поломанный на кусочки шоколад, сливочное масло и сахар.
- Делаем минимальный огонь и готовим, постоянно помешивая до тех пор, пока шоколад полностью не расплавится.
- Продолжая мешать, всыпаем тонкой струйкой в молоко манку и варим до готовности (примерно, около 3-х минут), а затем снимаем с огня.
- Стеклянную или керамическую форму ополаскиваем холодной водой и вливаем в нее готовую шоколадную манку прямо из сотейника.
- Шоколадный пудинг готов, нам лишь осталось поместить форму в холодильник часа на 2, чтобы пудинг как следует застыл, а затем украсить его взбитыми сливками, полить вареньем, посыпать тертым шоколадом и можно подавать на стол.
Совет
Из этого найпростейшего блюда можно приготовить невероятно изысканный десерт. Например, если Вы подаете шоколадный пудинг летом, то можно его украсить свежими лесными ягодами. Часть ягод можно нарезать и приготовить из них ягодный сироп: для этого их нужно проварить с 4 ст.л. сахара и таким же количеством воды около 5-ти минут, а затем добавить свежие ягоды, все перемешать и полить наш шоколадный пудинг. А зимой можно сироп сварить из апельсинов и мандарин, а еще есть универсальная украшалка – взбитые сливки, тертый шоколад и варенье.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (6)
Комментарии