Фруктовый мусс с манкой

Ингредиенты:

• Красная смородина – 200 гр.,
• Сахар – 150 гр.,
• Вода – 500 мл,
• Манка – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смородину перекрутить в блендере. Разбавить полученную массу водой.
2. Смесь довести до кипения и процедить.
3. В отвар добавить сахар, проварить сироп до полного растворения сахара и медленно и очень аккуратно ввести манку. При этом надо все время помешивать. Должна получиться густая каша.
4. Манку остудить и при подаче взбить в блендере с небольшим количеством воды (на наш объем 4 ст. ложки), выложить фруктовый мусс с манкой в креманки и украсить ягодами.

Приятного аппетита!