Драники с мясом

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Картофель (средний)– 7 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Свиной фарш – 300 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 1 зубок,
• Мука – 2 ст. ложки,
• Соль, молотый черный перец,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Берем свиной фарш, добавляем в него мелкорубленный лук и зубок чеснока. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Можно в фарш добавить пару ложек обычной воды.
2. Теперь чистим картофель и трем его на крупной терке. В картофель добавляем яйца, муку, соль, перец и перемешиваем. Картофельная основа готова.
3. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и выкладываем картофельный оладик. Сверху кладем мясной оладушек и заливаем его 1 ст. ложкой картофельной массы. Можно немного придавить оладик, чтобы он были ровными и равномерно прожарился.
4. Жарим драники с мясом с одной стороны до румяного цвета, а затем их переворачиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь. В течение 6-7 минут драники прожарятся и подрумянятся.
5. Достаем драники с мясом, выкладываем на блюдо и подаем в теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!