- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные закуски
- Прочитано 8002 раз
Драники с мясом
4.2 из
5
всего
29 голосов
Драники с мясом еще называют колдунами. Это белорусское блюдо. Очень вкусные картофельные оладики внутри с мясным фаршем. По вкусу напоминают картофельные зразы, только готовятся они намного быстрее. Подаются горячими со сметаной.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Картофель (средний)– 7 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Свиной фарш – 300 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Чеснок – 1 зубок,
- Мука – 2 ст. ложки,
- Соль, молотый черный перец,
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Берем свиной фарш, добавляем в него мелкорубленный лук и зубок чеснока. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Можно в фарш добавить пару ложек обычной воды.
- Теперь чистим картофель и трем его на крупной терке. В картофель добавляем яйца, муку, соль, перец и перемешиваем. Картофельная основа готова.
- Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и выкладываем картофельный оладик. Сверху кладем мясной оладушек и заливаем его 1 ст. ложкой картофельной массы. Можно немного придавить оладик, чтобы он были ровными и равномерно прожарился.
- Жарим драники с мясом с одной стороны до румяного цвета, а затем их переворачиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь. В течение 6-7 минут драники прожарятся и подрумянятся.
- Достаем драники с мясом, выкладываем на блюдо и подаем в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
