Октябрь 23
Автор Вика
Опубликовано в Безалкогольные напитки
Прочитано 3100 раз

Рецепт лимонада

5.0 из 5 всего 2 голосов

Рецепт лимонада – это рецепт освежающего напитка, который не только не вредный, но и намного полезнее всяких пепси-кол, фанты или подобных сладких газировок. Делается лимонад за считанные минуты, но принесет Вам здоровье и шикарно освежит :). Это один из самых известных, исторически первых и популярных освежающих напитков во всем мире.

Порций – 12,

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

Лимоны – 10 шт.,
Сахар – 750 гр.,
Вода (бутилированная или очищенная) – 2,5 литра,
Мята (для украшения) – пару веточек.

Готовим лимонад так:

Тщательно моем (желательно щеточкой) под струей воды лимоны, даем им обсохнуть и снимаем из них цедру.
Срезайте только цветную часть цедры, она наиболее ароматна и не горчит. Цедру очень удобно срезать ножом для чистки корнеплодов или овощей, такие ножи еще называются овощечистками, обзор таких ножей можно посмотреть в видеоприложении под рецептом.
Из лимонов выжимаем сок и выливаем его в кувшин.
В глубокую эмалированную кастрюлю, желательно без открытого металла, выкладываем цедру, заливаем ее водой, добавляем сахар и доводим на среднем огне до кипения.
Достаем цедру из воды, складываем в ступки и толчем пестиком, чтобы она выделила как можно больше эфирных масел.
Если возиться с пестиком не хочется, то цедру можно измельчить на блендере или в чоппере, но в этом случае лимонад будет немного мутноватый, хотя и более полезный, насыщенный и с небольшой горчинкой от цедры.
Возвращаем цедру в воду и даем отвару остыть до комнатной температуры.
Затем воду с цедрой процеживаем на мелком сите или через марлю и выливаем в кувшин с лимонным соком.
Вот и весь рецепт лимонада, добавляем в него пару веточек мяты перед тем как поставить в холодильник, а при подаче на стол в стакан добавляем колотый лед и украшаем мятой.