Рецепт футомаки

Время приготовления: 25 мин.
Порций: 10-12 шт.

Ингредиенты:

• Рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл
• Нори – 3 листа
• Васаби – 1 ч.л.,
• Крабовые палочки – 1 упаковка,
• Огурец – 1 шт.,
• Авокадо – 1 шт.,
• Лосось слабосоленый – 100 гр.,
• Семяна кунжута – 3 ч.л.

Готовим футомаки так:

1. Отвариваем рис по рецепту который находится здесь.
2. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде или в духовку 3 – 4 минуты.
3. Нарезаем брусочками филе лосося (как его правильно засолить и нарезать смотрим здесь)
4. Тщательно моем авокадо и огурец.
5. Авокадо режем пополам, удаляем косточку, снимаем кожицу и нарезаем тонкими ломтиками.
6. Огурец пробуем на вкус и, если он горчит, то очищаем его от кожицы, если нет, то просто нарезаем соломкой.
7. Раскладываем циновку для приготовления суши на столе, кладем на нее глянцевой стороной вниз лист нори, на который выкладываем пол-сантиметровым слоем готовый рис для суши (оставьте без риса полоску шириной в 1,5 см на дальнем от Вас краю нори, чтобы он после сворачивания мог «приклеиться» к основному телу рулета, и наши футомаки не раскрылись заранее, при их употреблении).
8. На рисе, по центру листа, проводим полоску васаби.
9. Крабовые палочки можно разрезать на 4 части или пополам, а можно их использовать целиком. Выкладываем на рисе, по центру рисового слоя, ряд крабовых палочек, огуречную соломку, нарезанное филе лосося и ломтики авокадо.
10. Притрушиваем кунжутом.
11. Сворачиваем циновку вместе с располагающимся на ней содержимым придерживая начинку так, чтобы сформировался рулет. Более подробно об этом процессе можно прочитать здесь. Повторяем данную процедуру с оставшимися ингредиентами.
12. Чтобы получить полноценные футомаки нам осталось лишь нарезать получившиеся рулеты толщиной 2 – 2,5 см.

Приятного аппетита!