логотип приятного аппетита



Норимаки с лососем

5.0 из 5 всего 1 голос

(японская кухня)

Норимаки с лососем.
На самом деле норимаки это большая категория суши приготовленных с использованием высушенных и спрессованных водорослей нори. Сюда можно отнести футомаки (большие рулеты), хосомаки (тонкие рулеты), тэмаки (их еще называют фунтиками – рис и начинка в пакетике из нори, завернутые так же, как бабушки заворачивают семечки), а так же урамаки (рулеты наоборот, где рис сверху, а начинка внутри, границей между ними служит нори). Сейчас мы приготовим хосомаки с лососем, остальные виды норимаки можно найти здесь.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций: 12 шт
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • огурец (свежий) – 1 шт.,
  • лосось (малосольный, филе) - 70 гр.,
  • васаби – 1 ч. л..

Готовим норимаки с лососем так:

  1. Малосольное филе лосося (если у Вас свежий лосось, то как его засолить можно прочитать здесь) нарезаем тонкими продольными брусочками.
  2. Моем огурец, пробуем его на вкус и если он горький, то очищаем его от кожицы, если нет, то просто нарезаем соломкой.
  3. Лист нори держим 5 - 6 секунд секунд над слабым огнем газовой конфорки, а затем разрезаем на две части.
  4. На столе размещаем циновку для приготовления суши. Нори имеет две стороны, одна гладкая (глянцевая), вторая – шершавая. Кладем лист нори на циновку гладкой стороной вниз, на лист выкладываем рис слоем толщиной в полсантиметра, на дальнем от Вас конце листа нори оставляем полоску без риса, примерно в полтора сантиметра шириной.
  5. По центру слоя риса промазываем полоску из васаби, а на ее центр выкладываем соломинки огурца и брусочек лосося.
  6. Поднимаем аккуратно один (самый близкий) край циновки, придерживая пальцами начинку, чтобы она не скатывалась. Слегка подтягиваем край от себя, аккуратно опуская его вниз и немного прижимая, так, чтобы лист нори с рисом сформировал рулет с начинкой внутри.
  7. Чтобы наши норимаки сразу не разлезлись, нужно проследить, чтобы место соединения было внизу.
  8. Получившийся рулет режем на 3 части, а каждую часть режем пополам по диагонали.
  9. Норимаки с лососем готовы, подайте их с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Нигири-суши с кальмаром Хосомаки с тунцом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 4787 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Рыбные закуски

Селедка пряного посола

По этому рецепту селедка пряного посола готова уже через сутки. Получается она не очень соленая и очень вкусная. Осталось всего 2 кусочка, чтобы сфотографировать. Кушаем мы такую рыбку с отварным картофелем и салатом из помидоров с огурцами. Время приготовления – 30 минут + сутки. ...

09-04-2013 Просмотров: 7360 Виктория

Селедка пряного посола

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 5506 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Пицца

Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок. ...

06-03-2013 Просмотров: 9479 Вика

Песочное тесто для пиццы

Овощные закуски

Закуска из баклажанов с помидорами

Любителям острых закусок эти баклажаны точно придутся по вкусу. В меру острые и пикантные они подойдут к любому, даже самому праздничному столу. Закуска из баклажанов с помидорами готовится быстро и несложно, так что вперед на кухню, готовить, дегустировать и угощать своих близких. ...

27-08-2015 Просмотров: 2830 Виктория

Закуска из баклажанов с помидо…

Мясные закуски

Рулетики из говядины с черносливом

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.    Время приготовления – 2 часа.Порций – 6.   Ингредиенты: ...

04-04-2013 Просмотров: 13213 Александр

Рулетики из говядины с черносл…

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 4609 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…