логотип приятного аппетита



Норимаки с лососем

5.0 из 5 всего 1 голос

(японская кухня)

Норимаки с лососем.
На самом деле норимаки это большая категория суши приготовленных с использованием высушенных и спрессованных водорослей нори. Сюда можно отнести футомаки (большие рулеты), хосомаки (тонкие рулеты), тэмаки (их еще называют фунтиками – рис и начинка в пакетике из нори, завернутые так же, как бабушки заворачивают семечки), а так же урамаки (рулеты наоборот, где рис сверху, а начинка внутри, границей между ними служит нори). Сейчас мы приготовим хосомаки с лососем, остальные виды норимаки можно найти здесь.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций: 12 шт
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • огурец (свежий) – 1 шт.,
  • лосось (малосольный, филе) - 70 гр.,
  • васаби – 1 ч. л..

Готовим норимаки с лососем так:

  1. Малосольное филе лосося (если у Вас свежий лосось, то как его засолить можно прочитать здесь) нарезаем тонкими продольными брусочками.
  2. Моем огурец, пробуем его на вкус и если он горький, то очищаем его от кожицы, если нет, то просто нарезаем соломкой.
  3. Лист нори держим 5 - 6 секунд секунд над слабым огнем газовой конфорки, а затем разрезаем на две части.
  4. На столе размещаем циновку для приготовления суши. Нори имеет две стороны, одна гладкая (глянцевая), вторая – шершавая. Кладем лист нори на циновку гладкой стороной вниз, на лист выкладываем рис слоем толщиной в полсантиметра, на дальнем от Вас конце листа нори оставляем полоску без риса, примерно в полтора сантиметра шириной.
  5. По центру слоя риса промазываем полоску из васаби, а на ее центр выкладываем соломинки огурца и брусочек лосося.
  6. Поднимаем аккуратно один (самый близкий) край циновки, придерживая пальцами начинку, чтобы она не скатывалась. Слегка подтягиваем край от себя, аккуратно опуская его вниз и немного прижимая, так, чтобы лист нори с рисом сформировал рулет с начинкой внутри.
  7. Чтобы наши норимаки сразу не разлезлись, нужно проследить, чтобы место соединения было внизу.
  8. Получившийся рулет режем на 3 части, а каждую часть режем пополам по диагонали.
  9. Норимаки с лососем готовы, подайте их с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Нигири-суши с кальмаром Хосомаки с тунцом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Сырное суфле

(французская кухня) Сырное суфле – прекрасная воздушная закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить на романтический ужин, как легкую закуску под белое вино.

12-10-2015 Просмотров: 1590 Александр

Сырное суфле

Овощные закуски

Жареные кабачки с чесноком

Казалось бы такое обычное и даже немного банальное блюдо - жареные кабачки с чесноком, но какое оно вкусное! Эти кабачки могут служить отличным овощным гарниром к мясным котлетам или отбивным. А если проявить немного фантазии и добавить к кабачкам немного красок в виде помидоров и зелени, то получит...

09-07-2015 Просмотров: 1414 Виктория

Жареные кабачки с чесноком

Другие закуски

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами – это вкусные и легкие оладушки в составе которых не только грибы, но и сыр, а польем мы их сметанно-лимонным соусом. Такие оладушки оценят любители здоровой пищи, дюди соблюдающие пост, а так же все, кто следит за фигурой, но особенно – вегетарианцы.

02-04-2015 Просмотров: 1251 Александр

Оладьи с грибами

Бутерброды

Жареные баклажаны с помидорами

Жареные баклажаны с помидорами – это закуска из разряда "быстро, вкусно и полезно". Такие овощные минибутерброды можно приготовить на завтрак или на пикник, благо, что они остаются вкусными даже в холодном состоянии. По своей сути, это гренка с кружком жареного баклажана, кружком помидора и сыром. ...

23-03-2015 Просмотров: 2727 Вика

Жареные баклажаны с помидорами

Пицца

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой - очень популярная пицца, и вот один из вариантов приготовления классической пиццы с колбасой. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3.

09-02-2013 Просмотров: 1847 Виктория

Пицца с колбасой

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7599 Александр

Пицца на лаваше

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 2348 Виктория

Буженина в мультиварке

Овощные закуски

Блинный торт из кабачков

Я обожаю кабачки, поэтому в сезон готовлю много разнообразных блюд с их использованием. Блинный торт из кабачков получился вкусный и ооочень нежный, потому что кабачок, как всегда, не подвел.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 10204 Виктория

Блинный торт из кабачков