логотип приятного аппетита



Нигири-суши с кальмаром

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/sushi-i-rolly/item/2195-nigiri-sushi-s-kalmarom.html#sigProGalleriab3af630066
5.0 из 5 всего 1 голос

(японская кухня)  

 Нигири-суши с кальмаром - популярный (и есть за что) вид суши, особенно порадует любителей кальмаров. Делается быстро и просто, а на вкус - превосходно.

Время приготовления: 25 мин.
Порций – 10 шт.

Ингредиенты:

  • Кальмары (небольшие тушки) – 5 шт.,
  • Рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • Нори (если кальмары слишком жесткие) - 10 полосок,
  • Васаби – 1 ч. л.

Готовим нигири-суши с кальмарами так:

  1. Тушки кальмаров хорошенько промываем изнутри и снаружи, удаляем все лишнее, оставляя только филе.
  2. Тушки разрезаем пополам одним резом, так, чтобы их можно было развернуть как ленту.
  3. Очень острым ножом делаем насечки двух с сторон в виде сеточки. Это необходимо сделать, для того, чтобы филе можно было легко разместить на воланчике риса, так как кальмар после термообработки приобретает упругость.
  4. Доводим до кипения в просторной кастрюле подсоленную воду, опускаем кальмары и варим 3 - 4 мин, не больше! Затем отбрасываем их на дуршлаг, немного промываем в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления, даем остыть.
  5. Скатываем из готового риса воланчики для наших будущих нигири-суши с кальмарами (как это сделать можно посмотреть здесь).
  6. Отрезаем у каждой тушки кусочек, который мог бы полностью покрыть сверху воланчик из риса. Если кальмары небольшие, то каждую тушку смело режем пополам.
  7. Смазываем одну сторону кальмара васаби и этой стороной прижимаем его к рисовой заготовке. Проделываем эту операцию еще 9 раз.
  8. Нигири-суши с кальмарами готовы.

Совет

Если филе кальмаров получилось слишком упругое, то можно каждую суши обернуть полоской нори.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Нигири-суши с шампиньонами Норимаки с лососем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 2984 Виктория

Шашлычок из фарша

Другие закуски

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой получается удивительно нежный. Это благодаря отличному сочетанию яиц и цветной капусты. Так как цветная капуста доступна в продаже практически круглый год, таким омлетом можно лакомиться, когда душа пожелает.

10-06-2014 Просмотров: 6158 Виктория

Омлет с цветной капустой

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 3268 Вика

Как приготовить куриную печень

Мясные закуски

Колбаски с черносливом и рисом

Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления – 1 час.Порций – 8.

16-04-2013 Просмотров: 5102 Виктория

Колбаски с черносливом и рисом