- Автор Виктория
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 6114 раз
Тушеная свекла
4.4 из
5
всего
7 голосов
Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое готовится на раз, два, три….
Время приготовления – 25 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Свекла (отварная) – 500 гр.(1-2-3-шт.),
- Луковица – 1 шт.,
- Подсолнечное масло – 50 мл,
- Соль по вкусу,
- Сахар – 0,5 ч. ложки,
- Перец молотый,
- Сок лимона – 50 мл и больше.
Способ приготовления:
- Отвариваем свеклу до готовности. Заливаем холодной водой, охлаждаем и чистим от кожуры.
- Трем на терке.
- Луковицу чистим и режем кубиками.
- На подсолнечном масле тушим или обжариваем лук. Обжаренный лук вкуснее, тушеный – полезней.
- Затем кладем тертую свеклу и размешиваем. Так тушим минут 5-7.
- Солим, сахарим, перчим.
- И поливаем соком лимона.
В тушеную свеклу можно добавить мякоть лимона. Вкус будет более насыщенный и витаминов больше.
За неимением такового, можно использовать уксус (6-9%).
- Тушеная свекла готова. Теперь надо подумать, как ее подать. Предлагаю первый вариант: в теплом виде, как гарнир с кусочком отварного или жареного мяса. Второй вариант: свеклу складываем в судок с крышкой и ставим в холодильник на 30 и больше минут. Получится отличная холодная закуска.
Совет
Чтобы максимально сохранить витамины в свекле, ее можно завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
