Апрель 9
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные закуски
Прочитано 10912 раз

Баклажаны в чесночном соусе

4.8 из 5 всего 13 голосов

Когда я готовлю эти баклажаны в чесночном соусе, у них вырастают крылышки, так как через 15 минут тарелка пустая. Это не очень полезное блюдо, но очень вкусное и вкус всегда побеждает.

Время приготовления – 40 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 больших,
Мука – 1 стакан,
Майонез – 1 небольшая туба,
Чеснок – 3 зубчика,
Масло растительное – 200 гр.,
Лимон – 0,5 шт.,
Соль – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезаем кружочками, складываем в миску заливаем водой с солью, даем постоять минут 20 ,чтобы вышла горечь.
Вынимаем баклажаны на салфетку, просушиваем и обваливаем в муке с обеих сторон.
Разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем баклажаны с обеих сторон.
Выкладываем на салфетку, чтобы не было лишнего масла, и даем остыть.
1. - Готовим соус:
  - в майонез добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, выдавливаем туда половинку сока лимона, настаиваем 15 минут.
Намазываем каждый кружок жареных баклажанов соусом.
Баклажаны в чесночном соусе готовы!