логотип приятного аппетита



Буженина из свинины в мультиварке

4.9 из 5 всего 25 голосов

Буженина из свинины в мультиварке – ароматный кусок мяса, который будет неотразимо смотреться на любом столе в качестве нарезки. Такое мясо долго не залеживается и остается вкусным как в теплом, так и в холодном состоянии.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 - 8,
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина (без косточки и жира) – 1 кг,
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Семена кориандра – 1 ст.л.,
  • Тмин – 1 ч.л.,
  • Черный перец (горошком) – 1 ч.л.,
  • Специи для мяса (Ваши любимые) – 1 - 2 ч.л.,
  • Куриный бульон или вода – 200 мл,
  • Лавровый лист – 1 - 2 шт.,
  • Соль – 2 ч.л.

Готовим свинину так:

  1. Мясо моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. свинина для буженины
  2. Семена кориандра, черного перца и тмина сушим на сухой сковородке пару минут, чтобы они начали ароматизировать, а затем измельчаем в супке или в кофемолке. 

    Семена можно не поджаривать, а специи взять уже молотыми, но если вы сделаете так, как я советую, то эффект от специй будет весьма больший.

    специи и соль
  3. Морковь с чесноком чистим и нарезаем соломкой.
  4. В мясе делаем проколы острым и тонким ножом, а в получившиеся отверстия вставляем резаный чеснок. мясо шпигованное чесноком
  5.  И морковку. шпигуем морковкой
  6. Шпигованную свинину натираем специями и солью. свинина в специях
  7. Выкладываем мясо в чашу мультиварки, вливаем 1 стакан воды или куриного бульона и добавляем лавровый лист. бульон в мультиварку
  8. Закрываем крышку, ставим режим «мясо» и время 40 минут. 

    У меня мультиварка с функцией скороварки, если у вас такой функции нет, то время нужно увеличить до 1 час 20 минут.

    время на мультиваке
  9. Буженина из свинины в мультиварке готова, извлекаем ее, накрываем фольгой и даем полежать 15 – 20 минут, чтобы мясо немного остыло и мясные соки уравновесились по всему объему куска. буженина из свинины
  10. А затем нарезаем готовое мясо острым тонким ножом или отправляем в холодильник, чтобы мясо остыло окончательно и приобрело закусочную консистенцию. резаная буженина из свинины

Совет.

Обратите внимание на мясо, если это лопатка, или мясо старого животного, то время приготовления рекомендую увеличить до 50 минут в режиме скороварки и до 1 час 40 минут в обычном режиме.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Омлет с фаршем Сало соленое с чесноком »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+2 # Светлана 30.10.2016 10:46
Очень вкусно получилось - никогда не шпиговала мясо одновременно морковкой и чесноком, а кориандр, это что-то, спасибо за вкусный рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 31.10.2016 10:12
Как здорово, что Вы открыли для себя новый рецепт с новыми специями! Желаю и дальше совершенствоват ься!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыба в слоеном тесте

Рыба в слоеном тесте - это просто шикарная закуска на любой стол.  Недавно я была в гостях у подружки, а она такая мастерица, что всегда чем-то удивит. Кажется и просто, но как-то преподнесено необычно. Изумительная закуска, которая готовится из рыбы запеченной в слоеном тесте. ...

04-03-2014 Просмотров: 8125 Raisa

Рыба в слоеном тесте

Рыбные закуски

Слойки с семгой

  Слойки с семгой украсят самый изысканный стол. Они получаются очень красивыми, очень вкусными и очень полезными. Филе красной рыбы, сыр, яйца и зеленый лук. Это ингредиенты наших чудесных слоек. На любом празднике порадуют глаз и насытят желудок.

12-03-2014 Просмотров: 8993 Moskova

Слойки с семгой

Овощные закуски

Жареные кабачки с чесноком

Казалось бы такое обычное и даже немного банальное блюдо - жареные кабачки с чесноком, но какое оно вкусное! Эти кабачки могут служить отличным овощным гарниром к мясным котлетам или отбивным. А если проявить немного фантазии и добавить к кабачкам немного красок в виде помидоров и зелени, то получит...

09-07-2015 Просмотров: 1704 Виктория

Жареные кабачки с чесноком

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 4151 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2897 Вика

Омлет с брокколи