логотип приятного аппетита



Омлет с фаршем

4.5 из 5 всего 13 голосов

Омлет с фаршем – это очень быстро и вкусно, такой рецепт напоминает бризоли, но в любом случае это калорийный, быстрый и вкусный завтрак.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Фарш свиной (свино-говяжий или куриный) – 50 гр.,
  • Грибы (по желанию) – 30 гр.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим омлет с фаршем так:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке.
  2. Лук чистим и мелко рубим кубиками.
  3. Грибы моем и нарезаем мелко.
  4. В отдельной посуде взбиваем, при помощи вилки, яйца с молоком и щепоткой соли.
  5. Выливаем омлет в разогретую сковородку и обжариваем на небольшом огне по 2,5 – 3 мин с каждой стороны. яйца на сковороде
  6. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы омлет хорошо приготовился изнутри и нк ломался, когда его будут сворачивать. сковородка с крышкой

    При жарке омлета желательно использовать минимальное количество растительного масла или вообще жарить на сковороде с антипригарным покрытием.

    жареный омлет
  7. Параллельно с жаркой омлета на второй сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до прозрачности, около 2 – 3 минут, а затем добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся влага, которую пустили грибы.
  8. После этого добавляем фарш, солим и перчим его, разминаем вилкой и жарим до готовности. фарш в сковородке

    Фарш желательно жарить на сильном огне, чтобы комки фарша покрывались корочкой и внутри оставался мясной сок, тогда фарш по готовности будет сочным.

  9. Омлет выкладываем на тарелку и на одну сторону омлета выкладываем фарш. фарш на омлете
  10. Свободной стороной омлета накрываем фарш. фарш внутри омлета
  11. Омлет с фаршем готов, украшаем его майонезом и зеленью. омлет с фаршем на тарелке

Совет.

Чтобы получился вкусный омлет, нужно соблюсти четкие пропорции молоко-яйца. Идеальным количеством молока на 1 яйцо считается заполненная молоком половинка пустой яичной скорлупы.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 03.04.2016 11:00
Очень вкусно и быстро, спасибочки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 05.04.2016 19:50
Кушайте на здоровье! Это одно из любимых блюд моего мужа:), по видимому есть какая закономерность, , мужское блюдо этот омлет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Кабачок в кунжуте

(китайская кухня) Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле. Порций – 2Время приготовления – 10 мин. ...

29-11-2014 Просмотров: 1976 Вика

Кабачок в кунжуте

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 3960 Вика

Рецепт хумуса

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 7729 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Другие закуски

Икра из сухих грибов

Готовится такая икра из любых имеющихся в наличии сухих грибов, ведь каждый гриб хорош по-своему. Вкус и цвет икры будет разный, но вкус самого блюда Вас не разочарует, тем более что такую икру можно употреблять и для бутербродов, и для запекания, намазав на нарезанный батон и присыпав пармезаном, и...

01-04-2013 Просмотров: 5002 Raisa

Икра из сухих грибов

Овощные закуски

Блинчики из кабачков

Какой замечательный овощ – кабачок. Из него всегда получаются великолепные и вкусные блюда. И вот одно из них – это блинчики из кабачков. Можно пожарить с солью, и получится горячая закуска, а вот с сахаром будет горячий десерт. А готовить эту вкуснятину, пару пустяков.  

02-08-2015 Просмотров: 1918 Виктория

Блинчики из кабачков

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 3785 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 2306 Виктория

Омлет с баклажанами

Мясные закуски

Домашняя шаурма с курицей

Если Вы любите шаурму, но покупать ее в уличных ларьках, по каким-то причинам не хотите, специально для Вас предлагаю рецепт «домашняя шаурма с курицей». У нас это традиционный  приятный перекус. Так как в шаурму добавляют разные ингредиенты, это позволяет разнообразить ее вкус. Поэтому внимательно ...

02-02-2015 Просмотров: 5742 Виктория

Домашняя шаурма с курицей

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 3384 Вика

Паштет из печени