логотип приятного аппетита



Омлет с фаршем

4.2 из 5 всего 14 голосов

Омлет с фаршем – это очень быстро и вкусно, такой рецепт напоминает бризоли, но в любом случае это калорийный, быстрый и вкусный завтрак.

Порций – 1,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Фарш свиной (свино-говяжий или куриный) – 50 гр.,
  • Грибы (по желанию) – 30 гр.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим омлет с фаршем так:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке.
  2. Лук чистим и мелко рубим кубиками.
  3. Грибы моем и нарезаем мелко.
  4. В отдельной посуде взбиваем, при помощи вилки, яйца с молоком и щепоткой соли.
  5. Выливаем омлет в разогретую сковородку и обжариваем на небольшом огне по 2,5 – 3 мин с каждой стороны. яйца на сковороде
  6. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы омлет хорошо приготовился изнутри и нк ломался, когда его будут сворачивать. сковородка с крышкой

    При жарке омлета желательно использовать минимальное количество растительного масла или вообще жарить на сковороде с антипригарным покрытием.

    жареный омлет
  7. Параллельно с жаркой омлета на второй сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до прозрачности, около 2 – 3 минут, а затем добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся влага, которую пустили грибы.
  8. После этого добавляем фарш, солим и перчим его, разминаем вилкой и жарим до готовности. фарш в сковородке

    Фарш желательно жарить на сильном огне, чтобы комки фарша покрывались корочкой и внутри оставался мясной сок, тогда фарш по готовности будет сочным.

  9. Омлет выкладываем на тарелку и на одну сторону омлета выкладываем фарш. фарш на омлете
  10. Свободной стороной омлета накрываем фарш. фарш внутри омлета
  11. Омлет с фаршем готов, украшаем его майонезом и зеленью. омлет с фаршем на тарелке

Совет.

Чтобы получился вкусный омлет, нужно соблюсти четкие пропорции молоко-яйца. Идеальным количеством молока на 1 яйцо считается заполненная молоком половинка пустой яичной скорлупы.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 03.04.2016 11:00
Очень вкусно и быстро, спасибочки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 05.04.2016 19:50
Кушайте на здоровье! Это одно из любимых блюд моего мужа:), по видимому есть какая закономерность, , мужское блюдо этот омлет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 7075 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 4035 Вика

Как приготовить куриную печень

Овощные закуски

Как приготовить малосольные огурцы

Одним из традиционных летних хитов считаются малосольные огурцы. Отличная закуска в любое время года. Но летом она особенная! А как приготовить малосольные огурцы мы с Вами вместе сейчас и научимся.

23-07-2015 Просмотров: 3439 Виктория

Как приготовить малосольные ог…

Овощные закуски

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день. порций – 4,время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку бак...

30-04-2013 Просмотров: 3510 Вика

Закуска из баклажан