логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 4897 раз

Щи с капустой кольраби

4.3 из 5 всего 4 голосов

Щи с капустой кольраби - классические щи, но только вместо белокочанной капусты в этом супе используется кольраби, получается очень оригинально, для разнообразия то, что нужно.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сметана - 100 гр.,
  • тертый сыр - 50 гр.,
  • сливочное масло - 40 гр.,
  • картофель - 3-4 клубня,
  • кольраби – 2 кочана,
  • вода (мясной бульон или овощной отвар) - 1,2 л
  • зеленый салат – 1 пучок
  • мука – 1 ст.л.,
  • зелень кинзы, укропа - 0,5 пучка,
  • кубики поджаренного хлеба,
  • тертый сыр,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем кольраби, ошпариваем кипятком и режем каждый кочан на 4 - 8 части.
  2. Тщательно чистим и моем картофель - режем на крупные дольки.
  3. Распускаем на глубокой сковороде с толстым дном сливочное масло и выкладываем в нее капусту и картофель, поджариваем, пока они не начнут размягчаться, затем добавляем муку и солим.
  4. Как только овощи станут мягкими, выкладываем их в суповую кастрюлю и заливаем водой или овощным отваром, или мясным бульоном.
  5. Доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем рубленую зелень салата и кинзы.
  6. При подаче на стол стол разливаем наши щи с капустой кольраби в порционные тарелки и каждую порцию заправляем сметаной и притрушиваем резаным укропом.
  7. Отдельно подаем поджаренный хлеб посыпанный тертым сыром.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Щи с чечевицей Постные щи из кислой капусты »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 09.01.2013 13:42
С кольраби щи варить еще не пробовала. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Куриный суп с савойской капустой

Куриный суп с савойской капустой - легкий и вкусный витаминный супчик с бобами.

29-11-2012 Просмотров: 3187 Вика

Куриный суп с савойской капуст…

Горячие супы

Суп из рыбной консервы

Суп из рыбной консервы не только радует вкусом, но и приносит пользу, обогащая наш организм фосфором и витаминами А и Д. Любители питания всухомятку зачастую жалуются на боль в животе, но если дать им поесть горячего супа, то все симптомы неприятных ощущений проходят сами собой. ...

17-04-2013 Просмотров: 2522 Raisa

Суп из рыбной консервы

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 3108 Вика

Фрикадельки из фарша

Холодные

Суп гаспачо

(испанская кухня) Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

04-02-2013 Просмотров: 3794 Вика

Суп гаспачо

Горячие супы

Харчо с бараниной

(грузинская кухня) Харчо с бараниной - удивительное первое блюдо, рецепт которого не менялся уже несколько столетий, а может и тысячелетий. Отличительной чертой харчо является использование определенных специй, риса и баранины, которые в совокупности дают оригинальный, неповторимый аромат и вкус. ...

31-03-2013 Просмотров: 3457 Вика

Харчо с бараниной