логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 3522 раз

Щи с капустой кольраби

4.0 из 5 всего 3 голосов

Щи с капустой кольраби - классические щи, но только вместо белокочанной капусты в этом супе используется кольраби, получается очень оригинально, для разнообразия то, что нужно.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сметана - 100 гр.,
  • тертый сыр - 50 гр.,
  • сливочное масло - 40 гр.,
  • картофель - 3-4 клубня,
  • кольраби – 2 кочана,
  • вода (мясной бульон или овощной отвар) - 1,2 л
  • зеленый салат – 1 пучок
  • мука – 1 ст.л.,
  • зелень кинзы, укропа - 0,5 пучка,
  • кубики поджаренного хлеба,
  • тертый сыр,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем кольраби, ошпариваем кипятком и режем каждый кочан на 4 - 8 части.
  2. Тщательно чистим и моем картофель - режем на крупные дольки.
  3. Распускаем на глубокой сковороде с толстым дном сливочное масло и выкладываем в нее капусту и картофель, поджариваем, пока они не начнут размягчаться, затем добавляем муку и солим.
  4. Как только овощи станут мягкими, выкладываем их в суповую кастрюлю и заливаем водой или овощным отваром, или мясным бульоном.
  5. Доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем рубленую зелень салата и кинзы.
  6. При подаче на стол стол разливаем наши щи с капустой кольраби в порционные тарелки и каждую порцию заправляем сметаной и притрушиваем резаным укропом.
  7. Отдельно подаем поджаренный хлеб посыпанный тертым сыром.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Щи с чечевицей Постные щи из кислой капусты »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 09.01.2013 13:42
С кольраби щи варить еще не пробовала. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суп

Суп с шампиньонами

Культивированные грибы, шампиньоны - это основной гриб для городского жителя, который можно приобрести в любой торговой точке по доступной цене и можно выбрать его любой величины. Этот суп с шампиньонами готовится в любое время года, а по калорийности он ничуть не уступает супам приготовленным с доб...

26-02-2013 Просмотров: 1326 Raisa

Суп с шампиньонами

Горячие супы

Фасолевый суп

Фасолевый суп – один из моих любимых супов, какая же это вкуснятина, ну посудите сами – мягкая сахарная фасоль, обжаренные румяные кусочки мяса, овощи и все это на вкусном наваристом бульоне, мммм…. Порций – 4,Время приготовления – 1 час 45 мин. ...

04-07-2014 Просмотров: 1584 Вика

Фасолевый суп

Горячие супы

Вкусная уха

Вкусная уха – блюдо, которое готовится из нескольких видов рыб – рыбной мелочи, для навара, а также одной крупной рыбины (желательно благородной и с небольшим количеством костей), чтобы в полной мере насладиться рыбной юшкой и мякотью.

26-08-2015 Просмотров: 1397 Вика

Вкусная уха

Борщ

Как приготовить красный борщ

(украинская кухня) Как приготовить красный борщ? Прекрасный вопрос, который возникает у молодых хозяек. Борщ является одним из наиболее популярных блюд в Украине и России. Многие не представляют себе, как бы они жили и чем питались, если бы не было борща, и это не шутка. Один из показателей, для фо...

02-06-2015 Просмотров: 2123 Вика

Как приготовить красный борщ

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 1697 Вика

Минестроне с песто