логотип приятного аппетита



Картофельный суп-пюре

5.0 из 5 всего 2 голосов

Картофельный суп-пюре  - горячий плотный супчик, который нравится деткам, но и взрослые оценят его по-достоинству.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 4
время приготовления – 60 мин

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками лук, морковь и картофель.
  2. Доводим до кипения сваренный заранее, по этому рецепту, бульон и кладем в него подготовленные овощи.
  3. Ставим на средний огонь, ждем пока закипит и варим примерно 20 минут, - пока овощи не станут мягкими.
  4. Процеживаем бульон, измельчаем блендером овощи или протираем через сито и опять соединяем с бульоном.
  5. На сковороде распускаем сливочное масло и поджариваем на нем муку до светло-желтого цвета, затем добавляем пару ложек бульона, размешиваем и добавляем в суп, перчим, солим, и варим еще пару минут.
  6. Взбиваем миксером яичный желток (как его отделить показано на видео после рецепта) со сметаной и вливаем в кипящий суп, непрерывно помешивая.
  7. Режем небольшими кубиками ломтики пшеничного хлеба и подсушиваем на противне в разогретой духовке. Отварную говядину режем небольшими кубиками.
  8. Разливаем готовый картофельный суп-пюре по тарелкам, кладем мясо, сухарики, зелень и сразу же, пока сухарики не размокли, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп-пюре с зеленым горошком Суп с цветной капустой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные

Рецепт окрошки на кефире

Как только появляется первые свежие огурцы на рынке (это где-то середина апреля), сразу вспоминаю рецепт окрошки на кефире. Еще не жарко, но так хочется ароматной, витаминной и вкусной домашней окрошки.

19-05-2014 Просмотров: 2862 Вика

Рецепт окрошки на кефире

Горячие супы

Вкусная уха

Вкусная уха – блюдо, которое готовится из нескольких видов рыб – рыбной мелочи, для навара, а также одной крупной рыбины (желательно благородной и с небольшим количеством костей), чтобы в полной мере насладиться рыбной юшкой и мякотью.

26-08-2015 Просмотров: 2029 Вика

Вкусная уха

Борщ

Постный борщ

Для людей соблюдающих пост и не только.. По вкусу этот постный борщ не отличить от мясного. Овощи и специи делают свое дело. Время приготовления – 1 час.Порций – 5.

21-02-2013 Просмотров: 3726 Александр

Постный борщ

Рассольники

Рассольник с грибами

(русская кухня) Рассольник с грибами - не совсем классический суп, но грибочки придают ему особый колорит и насыщенность. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

27-04-2013 Просмотров: 2696 Вика

Рассольник с грибами