логотип приятного аппетита



Картофельный суп-пюре

5.0 из 5 всего 2 голосов

Картофельный суп-пюре  - горячий плотный супчик, который нравится деткам, но и взрослые оценят его по-достоинству.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 4
время приготовления – 60 мин

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками лук, морковь и картофель.
  2. Доводим до кипения сваренный заранее, по этому рецепту, бульон и кладем в него подготовленные овощи.
  3. Ставим на средний огонь, ждем пока закипит и варим примерно 20 минут, - пока овощи не станут мягкими.
  4. Процеживаем бульон, измельчаем блендером овощи или протираем через сито и опять соединяем с бульоном.
  5. На сковороде распускаем сливочное масло и поджариваем на нем муку до светло-желтого цвета, затем добавляем пару ложек бульона, размешиваем и добавляем в суп, перчим, солим, и варим еще пару минут.
  6. Взбиваем миксером яичный желток (как его отделить показано на видео после рецепта) со сметаной и вливаем в кипящий суп, непрерывно помешивая.
  7. Режем небольшими кубиками ломтики пшеничного хлеба и подсушиваем на противне в разогретой духовке. Отварную говядину режем небольшими кубиками.
  8. Разливаем готовый картофельный суп-пюре по тарелкам, кладем мясо, сухарики, зелень и сразу же, пока сухарики не размокли, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп-пюре с зеленым горошком Суп с цветной капустой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 3153 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 1352 Вика

Щи деревенские

Холодные

Суп гаспачо

(испанская кухня) Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

04-02-2013 Просмотров: 2727 Вика

Суп гаспачо

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1265 Вика

Суп Авголемоно

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 1684 Вика

Суп с чесноком