логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 1505 раз

Щи с фасолью

5.0 из 5 всего 2 голосов

Щи с фасолью - плотный супчик с доьавлением фасоли, очень вкусно и сытно.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 2 часа (если фасоль заранее замочена).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • бульон мясной – 2 л,
  • фасоль - 400 гр.,
  • капуста - 300 гр.,
  • картофель - 300 гр.,
  • растительное масло – 3 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (небольшой),
  • морковь – 1 шт. (среднего размера),
  • паста томатная – 2 ст.л.,
  • перец 4 - 6 горошин,
  • лавровый лист - 1-2 шт.,
  • зелень петрушки (резаная) – 1 ст.л.,
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Замачиваем в прохладной воде фасоль (примерно на 12 часов).
  2. Через 12 часов кладем ее в кастрюлю, заливаем бульоном (рецепт которого находится здесь) ставим на тихий огонь и варим около 1,5 - 2 часов. После, отвар процеживаем, а фасоль протираем через сито или измельчаем блендером, или чоппером.
  3. Шинкуем капусту, чистим и режем кубиками лук, морковь и картофель.
  4. Выкладываем капусту в суповую кастрюлю, заливаем горячим фасолевым отваром, доводим до кипения и варим 10 минут.
  5. Затем Добавляем картошку и варим еще 10 минут.
  6. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь, затем добавляем томатную пасту, перц горошком, перемешиваем и тушим еще 3 – 4 минуты.
  7. Закладываем томатно-овощную смесь в щи и добавляем протертую на сите или измельченную блендером фасоль.
  8. Добавляем лавровый лист, молотый перчик, соль и размешиваем. Кипятим в течение 3 - 4 минут.
  9. Перед подачей на стол посыпаем наши щи с фасолью мелко рубленой зеленью. Можно положить нарезанное кусочками мясо из бульона.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи быстрые вегетарианские Суточные щи »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рассольники

Рассольник с почками

(русская кухня) Рассольник с почками – этот суп стал классикой в русской кухне, все остальные рассольники это не что иное, как разновидность рассольника с почками. И не зря ему отведена такая высокая честь, ведь это самый вкусный рассольник, который я когда-либо дегустировала. ...

04-04-2013 Просмотров: 4503 Вика

Рассольник с почками

Бульон

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов должно получиться 8 тонких блинцов. В дополнение нежный куриный фарш и вкусный бульон приведут Вас в полный восторг.

28-04-2013 Просмотров: 3550 Вика

Консоме с блинчиками

Борщ

Борщ украинский красный

Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю. Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.Порций – 6. ...

02-02-2013 Просмотров: 5135 Виктория

Борщ украинский красный

Бульон

Мясной бульон

Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.

18-04-2013 Просмотров: 2787 Виктория

Мясной бульон