логотип приятного аппетита



Хек, запеченный в духовке

5.0 из 5 всего 3 голосов

Для этого блюда подойдет любое рыбное филе или рыба кусочками, но с минимальным количеством косточек. Например: хек, минтай, судак. Наша рыбка будет запекаться в очень нежном соусе из яиц и сметаны.

Сохранить в кулинарную книгу

А на гарнир вместе с рыбой мы запечем отварную цветную капусту. Итак, сегодня мы приготовим в духовке хека.

Время приготовления – 40 мин.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Хек (минтай, пангасиус, судак, тиляпия) – 400 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Цветная капуста – 200 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Соль, перец, приправа к рыбе.

Способ приготовления:

1. Рыбку режем медальонами и солим со всех сторон. Чтобы рыба равномерно просолилась, оставим ее минут на 15. Вместо соли можно использовать специи для рыбы, в которые уже кладут соль.

филе хека разделанное 

2. В это время чистим лук, режем его четвертинками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

жареный лук

3. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

соцветия цветной капусты

4. Вбиваем в глубокую тарелку яйцо, добавляем сметану, соль и хорошо перемешиваем. В этот раз в соус для аромата мне захотелось добавить немного прованских трав.

сметана с яйцами

5. Теперь выкладываем рыбу в судок, а сверху кладем лук.

лук на хеке

6. Затем кладем цветную капусту и все заливаем соусом.

хек в духовке с соусом

7. Разогреваем духовку до 180 градусов С и помещаем в нее рыбу на 20 - 25 минут (рыба бывает разная и время зависит, как от вида, так и от величины кусков). Соус загустеет и немного подрумянится. Хек, запеченный в духовке готов. Выкладываем его в порционные тарелки, украшаем зеленью и в теплом виде подаем к столу. Мне это блюдо даже больше понравилось в холодном виде:)
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Карп без костей Карп с гречкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Пшеничная каша

Горячая, рассыпчатая пшеничная каша со сливочным маслом – уже хочу. А готовится она легко и просто. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2.

13-02-2013 Просмотров: 3774 Виктория

Пшеничная каша

Паста и макароны

Спагетти с морепродуктами

(итальянская кухняСпагетти с морепродуктами - прекрасное средиземноморское блюдо, которое просто, легко и быстро готовится. К тому же морепродукты являются очень важным источником фосфора, легкоусваиваемых жиров, белков и микроэлементов. Морепродукты к этому блюду можно взять любые, я предпочита...

05-03-2015 Просмотров: 1960 Виктория

Спагетти с морепродуктами

С говядиной

Шницель из говядины

Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что мясо можно не отбивать, так как оно тонко нарезано перед жаркой, и способом жарки, так как жарится шницель во фритюре. А от эскалопа шницель отличается панировкой, в которой только взбитое яйцо и панирово...

18-04-2013 Просмотров: 8622 Вика

Шницель из говядины

Другое мясо

Шашлычок из говяжьего сердца

Ингредиенты: Говяжье сердце – 1 шт., Сыр твердый – 100 гр. Для маринада: Яблоко – 1 шт., Соевый соус – 3 ст. ложки, Майонез – 3 ст. ложки, Белое вино – 70 мл, Чеснок – 2-3 зубца, Соль, перец по вкусу. ...

29-01-2015 Просмотров: 1323 Латифа Исмаилова

Шашлычок из говяжьего сердца

Рыбные вторые блюда

Заливной лосось

Заливной лосось – прекрасное блюдо, которое несомненно станет украшением любого стола. Готовится такая заливная рыбка очень просто, а на столе смотрится эффектно.

06-10-2015 Просмотров: 3130 Виктория

Заливной лосось

Из грибов, овощей, круп

Овощная запеканка

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенн...

29-07-2014 Просмотров: 2305 Вика

Овощная запеканка

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 2566 Вика

Говядина по-бургундски