логотип приятного аппетита



Хек, запеченный в духовке

5.0 из 5 всего 3 голосов

Для этого блюда подойдет любое рыбное филе или рыба кусочками, но с минимальным количеством косточек. Например: хек, минтай, судак. Наша рыбка будет запекаться в очень нежном соусе из яиц и сметаны.

Сохранить в кулинарную книгу

А на гарнир вместе с рыбой мы запечем отварную цветную капусту. Итак, сегодня мы приготовим в духовке хека.

Время приготовления – 40 мин.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Хек (минтай, пангасиус, судак, тиляпия) – 400 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Цветная капуста – 200 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Соль, перец, приправа к рыбе.

Способ приготовления:

1. Рыбку режем медальонами и солим со всех сторон. Чтобы рыба равномерно просолилась, оставим ее минут на 15. Вместо соли можно использовать специи для рыбы, в которые уже кладут соль.

филе хека разделанное 

2. В это время чистим лук, режем его четвертинками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

жареный лук

3. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

соцветия цветной капусты

4. Вбиваем в глубокую тарелку яйцо, добавляем сметану, соль и хорошо перемешиваем. В этот раз в соус для аромата мне захотелось добавить немного прованских трав.

сметана с яйцами

5. Теперь выкладываем рыбу в судок, а сверху кладем лук.

лук на хеке

6. Затем кладем цветную капусту и все заливаем соусом.

хек в духовке с соусом

7. Разогреваем духовку до 180 градусов С и помещаем в нее рыбу на 20 - 25 минут (рыба бывает разная и время зависит, как от вида, так и от величины кусков). Соус загустеет и немного подрумянится. Хек, запеченный в духовке готов. Выкладываем его в порционные тарелки, украшаем зеленью и в теплом виде подаем к столу. Мне это блюдо даже больше понравилось в холодном виде:)
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Карп без костей Карп с гречкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Зразы из свинины в горшочках

Зразы из свинины в горшочках - это мясные рулетики, с вкусной сырно-ветчинной начинкой, которые обжариваются вначале на сковороде, а потом тушаться в горшочках в томатном соусе.

22-11-2015 Просмотров: 1901 Вика

Зразы из свинины в горшочках

Со свининой

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом – очень вкусное блюдо ресторанного уровня. Если сделать все по рецепту, то невозможно дождаться, пока блюдо хотя бы немного остынет, чтобы его можно было попробовать. Это блюдо многие называют еще пастуший пирог, но в отличии от последнего мы будем использовать не фарш...

16-07-2014 Просмотров: 4253 Виктория

Картофельная запеканка с мясом

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 1556 Виктория

Паста с креветками

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 2333 Вика

Котлеты из капусты

Другое мясо

Жареная косуля

(венгерская кухня) Жареная косуля - это блюдо из венгерской кухни, благодаря бекону и соусу мясо приобретает сочность, изысканность  и выразительность.

19-10-2015 Просмотров: 2922 Вика

Жареная косуля

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 3939 Виктория

Рис с овощами

С говядиной

Двойной бифштекс

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено перехо...

16-04-2013 Просмотров: 1533 Вика

Двойной бифштекс

Из грибов, овощей, круп

Грибы тушеные в сметане

Это блюдо очень напоминает жульен. Тушеные грибы в сметане, можно подать как праздничное блюдо в кокотницах, или подать в виде грибной подливы, или подать, как грибную запеканку.

29-04-2013 Просмотров: 2933 Виктория

Грибы тушеные в сметане