логотип приятного аппетита



Хек, запеченный в духовке

5.0 из 5 всего 3 голосов

Для этого блюда подойдет любое рыбное филе или рыба кусочками, но с минимальным количеством косточек. Например: хек, минтай, судак. Наша рыбка будет запекаться в очень нежном соусе из яиц и сметаны.

А на гарнир вместе с рыбой мы запечем отварную цветную капусту. Итак, сегодня мы приготовим в духовке хека.

Время приготовления – 40 мин.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Хек (минтай, пангасиус, судак, тиляпия) – 400 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Цветная капуста – 200 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Соль, перец, приправа к рыбе.

Способ приготовления:

1. Рыбку режем медальонами и солим со всех сторон. Чтобы рыба равномерно просолилась, оставим ее минут на 15. Вместо соли можно использовать специи для рыбы, в которые уже кладут соль.

филе хека разделанное 

2. В это время чистим лук, режем его четвертинками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

жареный лук

3. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

соцветия цветной капусты

4. Вбиваем в глубокую тарелку яйцо, добавляем сметану, соль и хорошо перемешиваем. В этот раз в соус для аромата мне захотелось добавить немного прованских трав.

сметана с яйцами

5. Теперь выкладываем рыбу в судок, а сверху кладем лук.

лук на хеке

6. Затем кладем цветную капусту и все заливаем соусом.

хек в духовке с соусом

7. Разогреваем духовку до 180 градусов С и помещаем в нее рыбу на 20 - 25 минут (рыба бывает разная и время зависит, как от вида, так и от величины кусков). Соус загустеет и немного подрумянится. Хек, запеченный в духовке готов. Выкладываем его в порционные тарелки, украшаем зеленью и в теплом виде подаем к столу. Мне это блюдо даже больше понравилось в холодном виде:)
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Карп без костей Карп с гречкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с кашей

Очень простые, бюджетные, вегетарианские картофельные котлеты с кашей. Как всегда, такая пища легка для усвоения. Для экономных хозяек - это отличный рецепт на заметку, на случай, если осталось много отваренной каши. Чтобы не запутаться в количестве продуктов, возьмите картофеля и каши в одинаковых ...

24-06-2015 Просмотров: 5233 Вика

Картофельные котлеты с кашей

Со свининой

Натуральный свиной бифштекс с луком

Натуральный свиной бифштекс с луком - ну что тут говорить, это просто очень вкусно, а с пюрешкой, так вообще деликатес....

28-02-2013 Просмотров: 3531 Вика

Натуральный свиной бифштекс с …

С курицей

Куриная печень в сметане

Удивительно нежная куриная печень приготовленная в сметане не оставит равнодушным никого.

06-02-2013 Просмотров: 10521 Вика

Куриная печень в сметане

Блины

Блины с печенью

Мы часто готовим блины, так как их очень любит наш сынок. Начинки используем всевозможные (мясные, грибные, овощные, фруктовые). Но в фаворе все же блины с печенью и блины с мясом. ...

28-02-2013 Просмотров: 12395 Виктория

Блины с печенью

Паста и макароны

Паста с курицей и грибами

(итальянская кухня)  Паста с курицей и грибами – идеальный вариант, чтобы приготовить вкусный ужин, особо не заморачиваясь при этом на продуктах и приготовлении. Такая паста может подойти не только для повседневного будничного ужина, но если над ней (пастой) немного поколдовать, что мы с Вами сейча...

24-06-2014 Просмотров: 8357 Вика

Паста с курицей и грибами