логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2137 раз

Сельский борщ

4.0 из 5 всего 3 голосов

(украинская кухня)

Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо, заливаем его водой и варим бульон около 1 часа. Затем вынимаем мясо и режем его небольшими кусочками, а готовый бульон процеживаем.
  2. Нарезаем помидоры дольками, мелко шинкуем лук и капусту. Очищаем морковь и картофель; нарезаем кубиками картофель и морковь, также, морковь можно натереть  на терке с крупными отверстиями.
  3. Моем свеклу и отдельно отвариваем (в кожуре) ее, затем очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.
  4. Кладем в кастрюлю с горячим бульоном морковь, лук и картофель. Ставим на огонь и даем закипеть, уменьшаем огонь и варим 5 минут, а затем добавляем капусту.
  5. В отдельной посуде тушим на медленном огне помидоры 5 - 6 минут (можно добавить пару ложек горячего бульона). Затем протираем их через сито или измельчаем на блендере и, вместе с нарезанной свеклой, добавляем в борщ.
  6. Доводим до кипения и варим примерно 10 минут. Затем добавляем тмин, лавровый лист, перчик, соль, сахар, уксус и продолжаем варить на медленном огне еще около 10 минут.
  7. Снимаем кастрюлю с огня. Давим на прессе чеснок и кладем его в борщ, размешиваем и даем борщу настояться около получаса.
  8. Перед тем как сельский борщ подать на стол, в него нужно добавить сметану и украсить нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Смоленский борщ Летний борщ »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 9195 Александр

Суп из редьки

Бульон

Грибной бульон

Вкусовые рецепторы человека очень чутко реагируют на запахи и, когда Вы начинаете готовить грибы, его запахом наполняется вся кухня. Летом, после дождей начинается тихая грибная охота. Правда процесс  этот очень трудоемкий; пока не поклонишься каждому грибочку, он сам не пойдет в кузовок, но результ...

04-03-2013 Просмотров: 2456 Raisa

Грибной бульон

Рассольники

Рассольник московский

(русская кухня) Рассольник московский - еще один представитедб огромного разннообразия рассольников, отличительной чертой которого является отсутствие перловки и добавление сливочного масла при подаче.

26-04-2013 Просмотров: 2209 Вика

Рассольник московский

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 1805 Вика

Борщ с ливером