логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1827 раз

Сельский борщ

4.0 из 5 всего 3 голосов

(украинская кухня)

Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо, заливаем его водой и варим бульон около 1 часа. Затем вынимаем мясо и режем его небольшими кусочками, а готовый бульон процеживаем.
  2. Нарезаем помидоры дольками, мелко шинкуем лук и капусту. Очищаем морковь и картофель; нарезаем кубиками картофель и морковь, также, морковь можно натереть  на терке с крупными отверстиями.
  3. Моем свеклу и отдельно отвариваем (в кожуре) ее, затем очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.
  4. Кладем в кастрюлю с горячим бульоном морковь, лук и картофель. Ставим на огонь и даем закипеть, уменьшаем огонь и варим 5 минут, а затем добавляем капусту.
  5. В отдельной посуде тушим на медленном огне помидоры 5 - 6 минут (можно добавить пару ложек горячего бульона). Затем протираем их через сито или измельчаем на блендере и, вместе с нарезанной свеклой, добавляем в борщ.
  6. Доводим до кипения и варим примерно 10 минут. Затем добавляем тмин, лавровый лист, перчик, соль, сахар, уксус и продолжаем варить на медленном огне еще около 10 минут.
  7. Снимаем кастрюлю с огня. Давим на прессе чеснок и кладем его в борщ, размешиваем и даем борщу настояться около получаса.
  8. Перед тем как сельский борщ подать на стол, в него нужно добавить сметану и украсить нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Смоленский борщ Летний борщ »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Легкий суп

Легкий суп самый вкусный получается летом. Это потому, что все овощи только с грядки: свежие, сочные и не подлежат предварительной заморозке. Этот супчик получился совершенно случайно. Захотелось чего-то легкого и несложного в приготовлении. Были картошка, лук, морковь, болгарский перец, стручковая ...

15-08-2014 Просмотров: 1546 Виктория

Легкий суп

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 1499 Александр

Суп из семги

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 2732 Вика

Суп гуляш