логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1801 раз

Сельский борщ

4.0 из 5 всего 3 голосов

(украинская кухня)

Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо, заливаем его водой и варим бульон около 1 часа. Затем вынимаем мясо и режем его небольшими кусочками, а готовый бульон процеживаем.
  2. Нарезаем помидоры дольками, мелко шинкуем лук и капусту. Очищаем морковь и картофель; нарезаем кубиками картофель и морковь, также, морковь можно натереть  на терке с крупными отверстиями.
  3. Моем свеклу и отдельно отвариваем (в кожуре) ее, затем очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.
  4. Кладем в кастрюлю с горячим бульоном морковь, лук и картофель. Ставим на огонь и даем закипеть, уменьшаем огонь и варим 5 минут, а затем добавляем капусту.
  5. В отдельной посуде тушим на медленном огне помидоры 5 - 6 минут (можно добавить пару ложек горячего бульона). Затем протираем их через сито или измельчаем на блендере и, вместе с нарезанной свеклой, добавляем в борщ.
  6. Доводим до кипения и варим примерно 10 минут. Затем добавляем тмин, лавровый лист, перчик, соль, сахар, уксус и продолжаем варить на медленном огне еще около 10 минут.
  7. Снимаем кастрюлю с огня. Давим на прессе чеснок и кладем его в борщ, размешиваем и даем борщу настояться около получаса.
  8. Перед тем как сельский борщ подать на стол, в него нужно добавить сметану и украсить нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Смоленский борщ Летний борщ »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 3478 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 1805 Вика

Французский куриный суп с овощ…

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 7998 Александр

Суп из редьки

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1032 Александр

Суп из баклажан