логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2124 раз

Сельский борщ

4.0 из 5 всего 3 голосов

(украинская кухня)

Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо, заливаем его водой и варим бульон около 1 часа. Затем вынимаем мясо и режем его небольшими кусочками, а готовый бульон процеживаем.
  2. Нарезаем помидоры дольками, мелко шинкуем лук и капусту. Очищаем морковь и картофель; нарезаем кубиками картофель и морковь, также, морковь можно натереть  на терке с крупными отверстиями.
  3. Моем свеклу и отдельно отвариваем (в кожуре) ее, затем очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.
  4. Кладем в кастрюлю с горячим бульоном морковь, лук и картофель. Ставим на огонь и даем закипеть, уменьшаем огонь и варим 5 минут, а затем добавляем капусту.
  5. В отдельной посуде тушим на медленном огне помидоры 5 - 6 минут (можно добавить пару ложек горячего бульона). Затем протираем их через сито или измельчаем на блендере и, вместе с нарезанной свеклой, добавляем в борщ.
  6. Доводим до кипения и варим примерно 10 минут. Затем добавляем тмин, лавровый лист, перчик, соль, сахар, уксус и продолжаем варить на медленном огне еще около 10 минут.
  7. Снимаем кастрюлю с огня. Давим на прессе чеснок и кладем его в борщ, размешиваем и даем борщу настояться около получаса.
  8. Перед тем как сельский борщ подать на стол, в него нужно добавить сметану и украсить нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Смоленский борщ Летний борщ »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суп

Куриный суп с потрошками

Куриный суп вкусен сам по себе, но с добавлением потрошков он приобретает дополнительный вкусовой оттенок. И это не усилитель вкуса, а натуральные добавки в виде куриных сердечек, желудков и печени, то есть потрошков. Для этого супчика мы будем использовать магазинные потрошка бройлерных пород куриц...

25-04-2013 Просмотров: 7431 Виктория

Куриный суп с потрошками

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2323 Вика

Суп «Ташкентский»

Щи

Щи из крапивы

(русская кухня) Щи из крапивы - наверное это самый древний рецепт зеленых щей, когда крапивы в каждом дворе было в достатке, а щавель считался редкой культурой. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

08-04-2013 Просмотров: 1576 Вика

Щи из крапивы

Горячие супы

Суп гороховый

Суп гороховый - ну что за вкуснятина, мой муж готов его есть хоть каждый день, а если горох правильно замочить и сварить, то никакого жизненного дискомфорта и одна только радость от такого, на первый взгляд музыкального, супа :).

02-02-2013 Просмотров: 4136 Вика

Суп гороховый