логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Бульон
  • Прочитано 3712 раз

Рыбный бульон с овощами

4.9 из 5 всего 9 голосов

Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат......

порций – 4,
время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • свежая рыба - 200 гр.,
  • вода - 1 л,
  • морковь – 1шт.,
  • цуккини – 1шт. (очень маленький),
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • перец горошком – 2 – 3 шт.,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем водой и варим полчаса.
  2. Некрупными ломтиками нарезаем цуккини, болгарский перец и морковь.
  3. Примерно за 10 минут до окончания варки рыбы добавляем овощи, а за 2 – 3 минуты до окончания - перец и соль.
  4. Затем снимаем кастрюлю с плиты, извлекаем рыбу и овощи, а бульон процеживаем.
  5. Рыбу охлаждаем и нарезаем мелкими кусочками.
  6. При подаче на стол в суповые тарелки выкладываем кусочки рыбы, овощи и заливаем бульоном.
  7. Не смотря на свою простоту и скорость в приготовлении рыбный бульон с овощами является прекрасным и вкусным блюдом, особенно для людей придерживающихся постной диеты.

Совет

По окончании приготовления обязательно снимите готовый бульон с плиты, т.к. он теряет свой вкус, если долго стоит на горячей плите.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Консоме с блинчиками Грибной бульон »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы – этот суп оценят все любители тыквы. Мамы особенно любят готовить такой суп детям, потому что даже не понятно, что он из тыквы. А тыква, как известно, это очень полезный продукт, который способствует нормализации кровяного давления и снижает риск заболевания раком. ...

03-03-2015 Просмотров: 2588 Вика

Суп-пюре из тыквы

Щи

Щи старорусские

(русская кухня) Щи старорусские  - древнейший рецепт приготовления щей, по которому до сих пор готовят в российских деревнях и селах. Рецепт простой, как автомат Калашникова, но такой же и "убойный" :).

01-04-2013 Просмотров: 5480 Вика

Щи старорусские

Борщ

Летний борщ

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

16-04-2013 Просмотров: 2525 Вика

Летний борщ

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2687 Вика

Суп Авголемоно