логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Бульон
  • Прочитано 2649 раз

Рыбный бульон с овощами

4.9 из 5 всего 8 голосов

Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат......

порций – 4,
время приготовления – 40 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свежая рыба - 200 гр.,
  • вода - 1 л,
  • морковь – 1шт.,
  • цуккини – 1шт. (очень маленький),
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • перец горошком – 2 – 3 шт.,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем водой и варим полчаса.
  2. Некрупными ломтиками нарезаем цуккини, болгарский перец и морковь.
  3. Примерно за 10 минут до окончания варки рыбы добавляем овощи, а за 2 – 3 минуты до окончания - перец и соль.
  4. Затем снимаем кастрюлю с плиты, извлекаем рыбу и овощи, а бульон процеживаем.
  5. Рыбу охлаждаем и нарезаем мелкими кусочками.
  6. При подаче на стол в суповые тарелки выкладываем кусочки рыбы, овощи и заливаем бульоном.
  7. Не смотря на свою простоту и скорость в приготовлении рыбный бульон с овощами является прекрасным и вкусным блюдом, особенно для людей придерживающихся постной диеты.

Совет

По окончании приготовления обязательно снимите готовый бульон с плиты, т.к. он теряет свой вкус, если долго стоит на горячей плите.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Консоме с блинчиками Грибной бульон »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Мясной бульон

Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.

18-04-2013 Просмотров: 2325 Виктория

Мясной бульон

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 5576 Виктория

Рецепт рассольника

Борщ

Вкусный борщ

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойд...

26-04-2013 Просмотров: 2312 Виктория

Вкусный борщ