Рыбный бульон с овощами
4.9 из
5
всего
9 голосов
Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат......
порций – 4,
время приготовления – 40 мин.
Ингредиенты:
- свежая рыба - 200 гр.,
- вода - 1 л,
- морковь – 1шт.,
- цуккини – 1шт. (очень маленький),
- болгарский перец – 1 шт.,
- перец горошком – 2 – 3 шт.,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем водой и варим полчаса.
- Некрупными ломтиками нарезаем цуккини, болгарский перец и морковь.
- Примерно за 10 минут до окончания варки рыбы добавляем овощи, а за 2 – 3 минуты до окончания - перец и соль.
- Затем снимаем кастрюлю с плиты, извлекаем рыбу и овощи, а бульон процеживаем.
- Рыбу охлаждаем и нарезаем мелкими кусочками.
- При подаче на стол в суповые тарелки выкладываем кусочки рыбы, овощи и заливаем бульоном.
- Не смотря на свою простоту и скорость в приготовлении рыбный бульон с овощами является прекрасным и вкусным блюдом, особенно для людей придерживающихся постной диеты.
Совет
По окончании приготовления обязательно снимите готовый бульон с плиты, т.к. он теряет свой вкус, если долго стоит на горячей плите.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
