- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 5375 раз
Рецепт райты
4.5 из
5
всего
2 голосов
Райта - это традиционный гарнир индийской кухни, его подают вместе с мясом карри или как отдельное блюдо. В состав райты могут входить весьма разнообразные продукты, но в основе лежит обязательно йогурт, огурец, кинза и тмин. Итак, рецепт райты:
Порций - 2 шт.,
Время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
- Йогурт (некислый) – 2 стакана,
- Огурец – 1 шт.,
- Молотый тмин (или тмин с кориандром) - 1 ч.л.,
- Кинза – 2 веточки,
- Соль – по вкусу,
- Красный острый молотый перец чили – по вкусу.
Готовим райту так:
- В глубокой миске соединяем йогурт со специями и перемешиваем венчиком до образования однородной массы.
- Огурец пробуем на вкус и, если это необходимо, то срезаем горькую кожуру.
- Разрезам огурчик пополам, одну часть натираем на терке, а вторую нарезаем кубиками.
- Добавляем натертую часть огурца в йогурт со специями и перемешиваем.
- Шинкуем кинзу, смешиваем ее с нарезанной кубиками частью огурчика и добавляем в нашу райту.
- Сверху посыпаем красным молотым перчиком, щепоткой молотого тмина и остатками рубленой кинзы.
- Вот и весь рецепт райты.
Совет
Рецепт райты может в своем составе также содержать свежие помидоры, вареный картофель, кукурузу, зеленый горошек, мяту, а также весьма экзотические специи, о которых, лично я, слышала только мельком.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Печать | Добавить комментарий
