логотип приятного аппетита



Двойной бифштекс

5.0 из 5 всего 2 голосов

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено переходит в мясо и насыщает его своим ароматом. А для того, чтобы двойной бифштекс был еще вкуснее, мы его замаринуем. Итак, маринованный двойной бифштекс:

Порций - 1 шт.,

Время приготовления - 20 минут (если мясо замариновано)

Ингредиенты:

Готовим двойной бифштекс:

  1. Купите качественное мясо, это залог хорошего бифштекса. Самый вкусный бифштекс получается из мраморного мяса, но такое мясо можно купить (его там производят) в США и Японии примерно по 120$ за килограмм. Но, если познакомится с мясником на рынке и предварительно попросить оставить для Вас самый вкусный кусочек из молодого животного, то это тоже вариант. В магазине даже не надейтесь купить вкусное мясо, т.к. она там всегда было предварительно заморожено, а потом разморожено, да и животные там не самые молодые.
  2. Смешать вино, уксус, масло, нарезанные лук, чеснок и зелень.
  3. Залить маринадом мясоа и оставить в прохладном месте на ночь (8 - 10 часов).
  4. Слить маринад и дать мясу высохнуть, крупную налипшую зелень удалить.
  5. Разогреть гриль, выложить мясо на решетку и жарить 8-10 мин с каждой стороны. Если вы жарите на сковороде, то ее необходимо хорошенько прогреть с неболшьшим количеством смальца (самый вкусный вариант) или растительного масла. По готовности мясо посолить и поперчить (свежемолотым перчиком).
  6. Двойной бифштекс готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Колбаски гриль Сосиски в беконе »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 3382 Виктория

Фаршированные баклажаны

С курицей

Фаршированные голени

Фаршированные голени – это блюдо еще называют фаршированные окорочка, но фактически в этом рецепте участвует только голень. Фаршировать будем грибами и луком - стандартный вкусный фарш для такого блюда. Мы не будем срезать мясо и перекручивать его с грибами и луком, хочется, чтобы курятина чувствова...

15-07-2014 Просмотров: 4164 Виктория

Фаршированные голени

Со свининой

Мясо в соевом соусе

(китайская кухня)    Мясо в соевом соусе считается рецептом китайской кухни. Обычно мясо в соевом соусе готовят без термообработки, просто маринуя его несколько дней в рисовом вине, а затем пару дней в соевом соусе или остром маринаде. В этом рецепте используется термообработка и мясо, по сути полу...

18-03-2013 Просмотров: 6694 Вика

Мясо в соевом соусе

Рыбные вторые блюда

Паровые котлеты из рыбы

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и...

31-10-2015 Просмотров: 4690 Вика

Паровые котлеты из рыбы

С говядиной

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке - классика жанра на современный лад. Голубцы получаются просто волшебные, все-таки современная техника делает жизнь вкуснее :), а готовятся такие голубчики за считанные минуты. 

02-10-2016 Просмотров: 3402 Виктория

Голубцы в мультиварке

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис

(китайская кухня) Естественно, если просто пожарить рис в сковороде на растительном масле, то такое блюдо тоже будет называться жареный рис, я же Вам предлагаю блюдо, которое любят во всем мире и основано оно как раз на жареном рисе. По другому, это блюдо известно под названием «кантонский жареный ...

15-04-2013 Просмотров: 11039 Вика

Жареный рис