логотип приятного аппетита



Двойной бифштекс

5.0 из 5 всего 2 голосов

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено переходит в мясо и насыщает его своим ароматом. А для того, чтобы двойной бифштекс был еще вкуснее, мы его замаринуем. Итак, маринованный двойной бифштекс:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 1 шт.,

Время приготовления - 20 минут (если мясо замариновано)

Ингредиенты:

Готовим двойной бифштекс:

  1. Купите качественное мясо, это залог хорошего бифштекса. Самый вкусный бифштекс получается из мраморного мяса, но такое мясо можно купить (его там производят) в США и Японии примерно по 120$ за килограмм. Но, если познакомится с мясником на рынке и предварительно попросить оставить для Вас самый вкусный кусочек из молодого животного, то это тоже вариант. В магазине даже не надейтесь купить вкусное мясо, т.к. она там всегда было предварительно заморожено, а потом разморожено, да и животные там не самые молодые.
  2. Смешать вино, уксус, масло, нарезанные лук, чеснок и зелень.
  3. Залить маринадом мясоа и оставить в прохладном месте на ночь (8 - 10 часов).
  4. Слить маринад и дать мясу высохнуть, крупную налипшую зелень удалить.
  5. Разогреть гриль, выложить мясо на решетку и жарить 8-10 мин с каждой стороны. Если вы жарите на сковороде, то ее необходимо хорошенько прогреть с неболшьшим количеством смальца (самый вкусный вариант) или растительного масла. По готовности мясо посолить и поперчить (свежемолотым перчиком).
  6. Двойной бифштекс готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Колбаски гриль Сосиски в беконе »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 3599 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 7155 Виктория

Постные блины с начинкой

Рыбные вторые блюда

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе - это нежная и вкусная рыбка, такая, что за 5 минут тарелки чистые. Я использую в приготовлении кроме соли и перца специи для рыбы, и это добавляет дополнительный вкус. Даже можно не слить, соль есть в специях. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 19742 Виктория

Минтай в сметанном соусе

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухняПлов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 3293 Вика

Плов бухарских евреев

С курицей

Куриные рулетики с творогом

Несложный рецепт на каждый день - куриные рулетики с творогом. Получается очень вкусная грибная подлива, которая дополняет вкус курицы. И желательно, чтобы творог был некислый.

10-04-2013 Просмотров: 5297 Виктория

Куриные рулетики с творогом

Со свининой

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски – этот рецепт был изобретен в городе Шанхай. Свинина по этому рецепту приобретает аппетитный темно-коричневый оттенок и насыщенный вкус. Но так можно приготовить на только свинину. Порций - 2 Время приготовления - 45 мин. ...

29-01-2015 Просмотров: 2048 Вика

Свинина по-китайски

С курицей

Зразы с яйцом

 Зразы с яйцом - по сути, это большая котлета с яйцом внутри, получается очень оригинально и вкусно, если Вам покажется, что куриное яйцо слишком велико для котлеты и зраза получается большой, то можно вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, рецепт зраз с перепелиными яйцами можно прочитат...

01-03-2013 Просмотров: 2360 Raisa

Зразы с яйцом