логотип приятного аппетита



Двойной бифштекс

5.0 из 5 всего 2 голосов

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено переходит в мясо и насыщает его своим ароматом. А для того, чтобы двойной бифштекс был еще вкуснее, мы его замаринуем. Итак, маринованный двойной бифштекс:

Порций - 1 шт.,

Время приготовления - 20 минут (если мясо замариновано)

Ингредиенты:

Готовим двойной бифштекс:

  1. Купите качественное мясо, это залог хорошего бифштекса. Самый вкусный бифштекс получается из мраморного мяса, но такое мясо можно купить (его там производят) в США и Японии примерно по 120$ за килограмм. Но, если познакомится с мясником на рынке и предварительно попросить оставить для Вас самый вкусный кусочек из молодого животного, то это тоже вариант. В магазине даже не надейтесь купить вкусное мясо, т.к. она там всегда было предварительно заморожено, а потом разморожено, да и животные там не самые молодые.
  2. Смешать вино, уксус, масло, нарезанные лук, чеснок и зелень.
  3. Залить маринадом мясоа и оставить в прохладном месте на ночь (8 - 10 часов).
  4. Слить маринад и дать мясу высохнуть, крупную налипшую зелень удалить.
  5. Разогреть гриль, выложить мясо на решетку и жарить 8-10 мин с каждой стороны. Если вы жарите на сковороде, то ее необходимо хорошенько прогреть с неболшьшим количеством смальца (самый вкусный вариант) или растительного масла. По готовности мясо посолить и поперчить (свежемолотым перчиком).
  6. Двойной бифштекс готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Колбаски гриль Сосиски в беконе »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Фаршированные кальмары

(вьетнамская кухня)   Фаршированные кальмары - очень быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. порций – 6, время приготовления – 10 мин.

12-04-2013 Просмотров: 6084 Вика

Фаршированные кальмары

Гарниры из овощей

Как потушить овощи

Как потушить овощи – вопрос, который задают себе многие начинающие хозяйки, главный критерий в этом блюде, это вкус и польза. Нужно приготовить так, чтобы в блюде осталось как можно больше витамин, оно было полезно и доступно, а так же, чтобы вкусом блюда можно было наслаждаться. Но проблема в том, ...

07-05-2015 Просмотров: 5655 Виктория

Как потушить овощи

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 9139 Виктория

Рыба в кляре

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 14580 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

Из грибов, овощей, круп

Перец фаршированный мясом

Перец фаршированный мясом – в отличии от классического фаршированного перца в этом рецепте нет риса, но зато присутствует сыр и базилик, что делает рецепт оригинальным и он нисколько не уступает своему собрату, а даже наоборот становится более изысканным и пикантным. порций – 4 время приготовления ...

12-04-2013 Просмотров: 3539 Вика

Перец фаршированный мясом

Другое мясо

Косуля с фруктами

Косуля с фруктами - блюдо, заслуживающее уважения гурманов, а так же поклонников оленины, да и просто дичи. Фруктовый соус наполняет мясо своим букет, а бокал красного вина сделает ужин изысканным и в совокупности с мясом незабываемым.

25-10-2015 Просмотров: 4007 Вика

Косуля с фруктами

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты в кляре

Великолепные вегетарианские капустные котлетки в кляре, которые несомненно и безусловно оценят и мясоеды, а все потому что это очень вкусные и оригинальные котлеты.

10-02-2013 Просмотров: 5845 Вика

Капустные котлеты в кляре

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 3865 Вика

Курица в пиве

Со свининой

Фарш в духовке

   Фарш в духовке – это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 9918 Виктория

Фарш в духовке