Говядина с медом и сельдереем

Ингредиенты:

• Говядина постная – 1 кг,
• Лук – 2 шт.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Стебли сельдерея – 3 шт.,
• Морковь (средняя) – 3 шт.,
• Подсолнечное масло - 2 ст. ложки,
• Сок лимона – 2 ст. ложки,
• Мед – 2 ст. ложки,
• Томатный кетчуп – 50 мл,
• Горчица острая – 1 ст. ложка,
• Вода – 0,7 л,
• Соль. Перец.

Готовится говядина с медом и сельдереем так:

1. Морковь и болгарский перец порезать соломкой. Лук мелко порубить, а сельдерей нашинковать полукольцами. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
2. Разогреть подсолнечное масло в сковородке с толстыми стенками и быстро обжарить говядину. Добавить нашинкованные овощи и потушить 5-7 минут, периодически помешивая.
3. В миске соединить сок лимона, мед, кетчуп, горчицу, воду, соль и перец. Хорошо перемешать и этой смесью залить мясо с овощами.
4. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Как вариант, мясо можно отправить в духовку на 2,5 часа (180 С). Говядина с медом и сельдереем получается сочной и нежной.

Приятного аппетита!