Кабачковые оладики с сыром

Время приготовления – 25 минут.
Количество -12-14 шт. (небольшого размера).

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт. (400 гр.),
• Яйца -2 шт.,
• Мука – 4-5 ст. ложек с горкой,
• Сыр твердый - 100 гр.,
• Соль, перец по вкусу,
• Подсолнечное масло – для жарки,
• Зелень – пару веточек,
• Хлебный багет, помидоры, майонез, чеснок и зелень для подачи, но это по вашему желанию.

Способ приготовления:

1. Кабачок и сыр трем на крупную терку.
2. Вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем рубленую зелень и перемешиваем.
3. Муку кладем по немного, перемешиваем, еще кладем. Консистенция теста должна быть как сметана средней густоты.
4. Разогреваем масло и выкладываем ложкой кабачковые оладики с сыром. Обжариваем оладики с двух сторон до цвета солнца.
5. Перекладываем на тарелку и даем немного остыть.
6. Нарезаем хлебный багет тонкими кружочками, сверху кладем кружочек помидора, делаем майонезный вензелек и украшаем веточкой укропа.
7. Так подаем кабачковые оладики с сыром к праздничному (и не только) столу.

Приятного аппетита!