- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 16422 раз
Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем
4.2 из
5
всего
12 голосов
Для упрощения этого рецепта, фасоль можно взять консервированную и тогда времени уйдет примерно минут 40. Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем мне напоминает американскую кухню - очень калорийное. Но зато сытное.
Время приготовления – 2,5 часа.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Фасоль – 250 гр.,
- Мясо (говядина, свинина) – 400 - 500 гр.,
- Лук (средний) – 3 шт.,
- Томатный сок – 0,5 л (или томатная паста 100гр, разведенная в воде),
- Мука – 2 ст. ложки,
- Подсолнечное масло – 50 мл,
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу,
- Картофель - 4 шт.
Способ приготовления:
- Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Если нет времени, то варить фасоль особым образом. Когда вода, в которой варится фасоль, закипит, проварить 8-10 минут, затем слить воду и налить новой. Так сделать несколько раз. Фасоль варить до готовности.
- Мясо нарезать кубиками и варить в отдельной кастрюле. Бросать мясо нужно в кипяток. Когда вода повторно закипит, заменить ее на новую (при таком способе варке мясо будет мягче). Мясо тоже варить до готовности.
- Лук порезать полукольцами и пассировать его на подсолнечном масле до мягкости.
- Соединить с мясом и фасолью, залить томатным соком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить 10-15 минут.
- Затем развести муку с небольшим количеством воды, так чтобы не было комков, и ввести к мясу с овощами. Перемешать, а когда подлива загустеет выключить огонь.
- Фасоль с мясом – это прекрасное самостоятельное блюдо, но, картофель или спагетти могут стать отличным дополнением к нему. Для этого нужно картофель отварить в мундирах, почистить и порезать кольцами. Чуть присолить. Подать как на фотографии.
- Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем готова!
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
