логотип приятного аппетита



Шоколодный кулич

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Шоколодный кулич - еще ода разновидность выпечки с какао, но в отличии от своих пердшественников это по настоящему праздничный и можно даже сказать "царский" кулич, если посмотреть на ингредиенты, которые входят в его состав.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 400 гр.,
  • яица – 15шт.,
  • какао порошок - 100 гр.,
  • сахар - 500 гр.,
  • дрожжи свежие - 50 гр.,
  • молоко - 1,5 стакана,
  • ром - 50 -100мл,
  • красное вино - 125 мл,
  • молотые ржаные сухари - 100 гр.,
  • кардамон - 0,25 ч.л.,
  • молотая гвоздика - 0,25 ч.л.,
  • молотая корица - 0,25 ч.л.,
  • апельсиновые цукаты - 100 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи в чуть теплом молоке, добавляем муку, вымешиваем и ставим в теплое место.
  2. Когда тесто поднимется, вводим растертые с сахаром желтки, кардамон, гвоздику, корицу, цукаты, просеянные сухари, вино, ром, какао.
  3. Опять вымешиваем тесто и снова ставим в тепло.
  4. Ждем, когда тесто снова поднимется и вводим взбитые в крутую пену белки и соль. Еще раз вымешиваем.
  5. Смазываем форму маслом, присыпать мукой или панировочными сухариками и кладем в нее тесто на высоту до 1/3 формы, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться до 2/3 высоты.
  6. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 180° С до готовности, когда кулич зарумянится, накрываем верхушку бумагой промоченной в воде.
  7. Шоколадный кулич - это отличный десерт к чаю или лимонаду.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич с цукатами, изюмом и орехами Кулич с шафраном »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирог с луком пореем

Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так же присутствует репчатый лук и вяленая рыбка, но репчатый лук можно полностью заменить на порей, а рыбку можно запросто заменить на любые другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или вообще...

17-07-2014 Просмотров: 1974 Александр

Пирог с луком пореем

Сладкая выпечка

Мильфей с орехово-шоколадным кремом

В переводе с французского, мильфей (mille-feuille) означает - «тысяча листов», на самом деле это привычное нам слоеное тесто, но иногда оно может предстать перед нами в совершенно может неожиданном виде: блестящим как пуговицы у моряка, хрустящим как снег под ногами, ароматом карамели, орехов и шоко...

19-04-2013 Просмотров: 2602 Вика

Мильфей с орехово-шоколадным к…

Несладкая выпечка

Рецепт чебуреков с мясом

У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки должны быть сочными, с тонким тестом и румяной корочкой. Попробуйте мой вариант, думаю, Вы будете очень довольны.

15-10-2014 Просмотров: 4006 Виктория

Рецепт чебуреков с мясом

Сладкая выпечка

Греческое печенье

(греческая кухня) Греческое печенье - отличительная черта этого печения, большое количество миндаля в своем составе, что делает печенье изумительным. Ингредиенты: мука – 2,5 стакана, сливочное масло (комнатной тем¬пературы) - 200 гр., сахарная пудра - 1 стакан, мелко натертая апельсиновая це...

24-10-2012 Просмотров: 2790 Вика

Греческое печенье