логотип приятного аппетита



Шоколодный кулич

5.0 из 5 всего 3 голосов

 Шоколодный кулич - еще ода разновидность выпечки с какао, но в отличии от своих пердшественников это по настоящему праздничный и можно даже сказать "царский" кулич, если посмотреть на ингредиенты, которые входят в его состав.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 400 гр.,
  • яица – 15шт.,
  • какао порошок - 100 гр.,
  • сахар - 500 гр.,
  • дрожжи свежие - 50 гр.,
  • молоко - 1,5 стакана,
  • ром - 50 -100мл,
  • красное вино - 125 мл,
  • молотые ржаные сухари - 100 гр.,
  • кардамон - 0,25 ч.л.,
  • молотая гвоздика - 0,25 ч.л.,
  • молотая корица - 0,25 ч.л.,
  • апельсиновые цукаты - 100 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи в чуть теплом молоке, добавляем муку, вымешиваем и ставим в теплое место.
  2. Когда тесто поднимется, вводим растертые с сахаром желтки, кардамон, гвоздику, корицу, цукаты, просеянные сухари, вино, ром, какао.
  3. Опять вымешиваем тесто и снова ставим в тепло.
  4. Ждем, когда тесто снова поднимется и вводим взбитые в крутую пену белки и соль. Еще раз вымешиваем.
  5. Смазываем форму маслом, присыпать мукой или панировочными сухариками и кладем в нее тесто на высоту до 1/3 формы, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться до 2/3 высоты.
  6. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 180° С до готовности, когда кулич зарумянится, накрываем верхушку бумагой промоченной в воде.
  7. Шоколадный кулич - это отличный десерт к чаю или лимонаду.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич с цукатами, изюмом и орехами Кулич с шафраном »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 8728 Вика

Торт «Муравейник»

Несладкая выпечка

Хлеб на кефире

Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с хрустящей, румяной корочкой.

16-04-2014 Просмотров: 2066 Виктория

Хлеб на кефире

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита в мультиварке

В мультиварке получается не просто бисквит, а нежный и пушистый гигант. Этот рецепт бисквита в мультиварке получил на нашей кухне «Оскар», так что прошу познакомиться с заслуженным и отмеченным за особые качества бисквитом!

05-02-2016 Просмотров: 2179 Виктория

Рецепт бисквита в мультиварке