логотип приятного аппетита



Шоколодный кулич

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Шоколодный кулич - еще ода разновидность выпечки с какао, но в отличии от своих пердшественников это по настоящему праздничный и можно даже сказать "царский" кулич, если посмотреть на ингредиенты, которые входят в его состав.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 400 гр.,
  • яица – 15шт.,
  • какао порошок - 100 гр.,
  • сахар - 500 гр.,
  • дрожжи свежие - 50 гр.,
  • молоко - 1,5 стакана,
  • ром - 50 -100мл,
  • красное вино - 125 мл,
  • молотые ржаные сухари - 100 гр.,
  • кардамон - 0,25 ч.л.,
  • молотая гвоздика - 0,25 ч.л.,
  • молотая корица - 0,25 ч.л.,
  • апельсиновые цукаты - 100 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи в чуть теплом молоке, добавляем муку, вымешиваем и ставим в теплое место.
  2. Когда тесто поднимется, вводим растертые с сахаром желтки, кардамон, гвоздику, корицу, цукаты, просеянные сухари, вино, ром, какао.
  3. Опять вымешиваем тесто и снова ставим в тепло.
  4. Ждем, когда тесто снова поднимется и вводим взбитые в крутую пену белки и соль. Еще раз вымешиваем.
  5. Смазываем форму маслом, присыпать мукой или панировочными сухариками и кладем в нее тесто на высоту до 1/3 формы, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться до 2/3 высоты.
  6. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 180° С до готовности, когда кулич зарумянится, накрываем верхушку бумагой промоченной в воде.
  7. Шоколадный кулич - это отличный десерт к чаю или лимонаду.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кулич с цукатами, изюмом и орехами Кулич с шафраном »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками - очень вкусный и полезный пирог из детства и хотя она имеет мало чего общего с рецептом, который называется французская шарлотка с яблоками, рецепт ее можно найти  здесь, тем не менее, в эпоху советского дефицита вкуснее шарлотки с яблоками были только апельсины. :) ...

09-02-2013 Просмотров: 5113 Виктория

Шарлотка с яблоками

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 1955 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 8508 Вика

Яблочная шарлотка

Сладкая выпечка

Медовые пряники с грецкими орехами

 Медовые пряники с грецкими орехами - прекрасные пряники с орешками не оставят Вас равнодушными и Вы заварите чаек и пригласите друзей.

18-03-2013 Просмотров: 4358 Вика

Медовые пряники с грецкими оре…