логотип приятного аппетита



Яичница с помидорами и колбасой

4.9 из 5 всего 10 голосов

Яичница с помидорами и колбасой – быстрый, вкусный и питательный завтрак, который сможет приготовить любой. Единственное требование, это наличие продуктов, сковородки и плиты. Это блюдо является идеальным вариантом быстрого, но плотного завтраки или ужина со вкусом. У некоторых людей, особенно холостых, это неотъемлемое каждодневное блюдо, а при желании некоторые ингредиенты можно добавить или убрать, все равно получится вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 8 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) – 2 шт.,
  • Помидоры (средние) – 2 шт.,
  • Колбаса любая (у меня была сосиска) – 100 гр.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Зелень резаная (петрушка, укроп, лук) – 1 ст.л.,
  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.


Готовим яичницу с помидорами и колбасой так:

  1. Помидоры (спелые и упругие) моем и нарезаем толщиной около 5 мм. резаные помидоры
  2. Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло, выкладываем в него помидоры и обжариваем с одной стороны около 3 минут, чтобы томаты с одной стороны начали покрываться корочкой. жареные помидоры
  3. Колбасу нарезаем кусочками такой же толщины, как и помидоры. резаная сосиска
  4. Через 3 минуты обжаривания помидор, аккуратно переворачиваем их лопаточкой и всыпаем в сковороду колбасу. колбаса с помидорами на сковородке
  5. Колбаса быстрее обжаривается, чем помидоры, поэтому через 2 минуты жарки переворачиваем колбасу на другую сторону, расчищаем на сковороде место лопаточкой для желтков и вбиваем яйца. колбаса с яйцами и помидороами на сковородке
  6. Делаем огонь немного тише. Желтки должны оказаться на подготовленном для них месте, а белок разравниваем вилкой, пока он еще жидкий, так, чтобы он растекся по всей поверхности сковороды. Солим яичницу и перчим по вкусу. перец для яичницы с помидорами
  7. Трем на терке сыр. тертый сыр
  8. Посыпаем сыром яйца через минуту, после того, как яйца оказались на сковороде. расплавленный сыр на яичнице
  9. Если сделано все правильно и в нужном интервале, то весь яичный белок свернется через 2 – 3 минуты, как раз к тому времени, когда зарумянится колбаса и помидоры со второй стороны, а желток останется жидким. 

    Таким образом, Вы получите яичницу-глазунью. Но если Вы не любите жидкий желток или хотите наверняка пропарить весь белок, то сковороду нужно накрыть на пару минут крышкой.

    яичница с помидорами и колбасой на сковороде
  10. Яичница с помидорами и колбасой готова. Перед подачей на стол посыпаем ее резаной зеленью. Подайте к такой яичнице гренки и майонез.

Совет.

В такую яичницу, вместе с помидорами можно добавить нарезанную половинку сладкого болгарского перчика, а при подаче добавить тоненькие кружочки жгучего свежего перца. Если  сделать микс растительного и сливочного масла в пропорции 50/50, то будет вкуснее, хотя и не полезнее. Добавьте несколько сортов твердого сыра и яичница станет не только вкуснее, но и красивее. Так же, при подаче такую яичницу можно посыпать каперсами, маслинами и кусочками соленых анчоусов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченный тофу Яичница с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Запеканка из баклажанов с помидорами

Лето, ах, лето...сколько таится в этом слове...Это закаты, иногда рассветы, это малина с веточки, это огурчик в пупырышку, потому молодой и только что с куста, это морские и солнечные ванны, это активный отдых у костра...с песнями и плясками...Это и запеканка из баклажанов с помидорами, которую вспо...

02-03-2013 Просмотров: 5335 Александр

Запеканка из баклажанов с поми…

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 1613 Виктория

Омлет с сыром

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 2557 Виктория

Севиче из рыбы

Мясные закуски

Рулет из мясного фарша

Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавления хлеба. Рулет из мясного фарша можно подать и к празднику, и в обычные дни. Рулет довольно калориен, но кроме того и полезен, так как в начинке присутствует шпинат, который богат витаминами, нехватка ...

28-01-2015 Просмотров: 3245 Виктория

Рулет из мясного фарша

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 6154 Виктория

Маринованный лук