логотип приятного аппетита



Яичница с помидорами и колбасой

4.8 из 5 всего 11 голосов

Яичница с помидорами и колбасой – быстрый, вкусный и питательный завтрак, который сможет приготовить любой. Единственное требование, это наличие продуктов, сковородки и плиты. Это блюдо является идеальным вариантом быстрого, но плотного завтраки или ужина со вкусом. У некоторых людей, особенно холостых, это неотъемлемое каждодневное блюдо, а при желании некоторые ингредиенты можно добавить или убрать, все равно получится вкусно.

Порций – 1,
Время приготовления – 8 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) – 2 шт.,
  • Помидоры (средние) – 2 шт.,
  • Колбаса любая (у меня была сосиска) – 100 гр.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Зелень резаная (петрушка, укроп, лук) – 1 ст.л.,
  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.


Готовим яичницу с помидорами и колбасой так:

  1. Помидоры (спелые и упругие) моем и нарезаем толщиной около 5 мм. резаные помидоры
  2. Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло, выкладываем в него помидоры и обжариваем с одной стороны около 3 минут, чтобы томаты с одной стороны начали покрываться корочкой. жареные помидоры
  3. Колбасу нарезаем кусочками такой же толщины, как и помидоры. резаная сосиска
  4. Через 3 минуты обжаривания помидор, аккуратно переворачиваем их лопаточкой и всыпаем в сковороду колбасу. колбаса с помидорами на сковородке
  5. Колбаса быстрее обжаривается, чем помидоры, поэтому через 2 минуты жарки переворачиваем колбасу на другую сторону, расчищаем на сковороде место лопаточкой для желтков и вбиваем яйца. колбаса с яйцами и помидороами на сковородке
  6. Делаем огонь немного тише. Желтки должны оказаться на подготовленном для них месте, а белок разравниваем вилкой, пока он еще жидкий, так, чтобы он растекся по всей поверхности сковороды. Солим яичницу и перчим по вкусу. перец для яичницы с помидорами
  7. Трем на терке сыр. тертый сыр
  8. Посыпаем сыром яйца через минуту, после того, как яйца оказались на сковороде. расплавленный сыр на яичнице
  9. Если сделано все правильно и в нужном интервале, то весь яичный белок свернется через 2 – 3 минуты, как раз к тому времени, когда зарумянится колбаса и помидоры со второй стороны, а желток останется жидким. 

    Таким образом, Вы получите яичницу-глазунью. Но если Вы не любите жидкий желток или хотите наверняка пропарить весь белок, то сковороду нужно накрыть на пару минут крышкой.

    яичница с помидорами и колбасой на сковороде
  10. Яичница с помидорами и колбасой готова. Перед подачей на стол посыпаем ее резаной зеленью. Подайте к такой яичнице гренки и майонез.

Совет.

В такую яичницу, вместе с помидорами можно добавить нарезанную половинку сладкого болгарского перчика, а при подаче добавить тоненькие кружочки жгучего свежего перца. Если  сделать микс растительного и сливочного масла в пропорции 50/50, то будет вкуснее, хотя и не полезнее. Добавьте несколько сортов твердого сыра и яичница станет не только вкуснее, но и красивее. Так же, при подаче такую яичницу можно посыпать каперсами, маслинами и кусочками соленых анчоусов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченный тофу Яичница с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Лаваш с фаршем

(мексиканская кухня)    Лаваш с фаршем – это блюдо из мексиканской кухни, получается сочно, пряно и сытно. На ближнем востоке, если вместо фарша использовать цельные кусочки мяса, то такое блюдо можно было бы назвать шаурмой, а в Мексике, если вместо лаваша взять тортильи (кукурузные лепешки), а та...

10-02-2015 Просмотров: 8366 Вика

Лаваш с фаршем

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 6361 Виктория

Макароны с кабачками

Рыбные закуски

Скумбрия в заварке

Скумбрия обладает потрясающим характерным вкусом и достаточной жирностью, чтобы Вы сразу захотели ее приготовить. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо под названием «скумбрия в заварке». Получается красивейшая и вкуснейшая рыбка! Советую хотя бы раз отведать.

19-02-2016 Просмотров: 6364 Виктория

Скумбрия в заварке

Мясные закуски

Рулетики с фаршем

Такие необычные рулетики с фаршем легко приготовить из вафельных коржей и фарша. Причем фарш можно использовать любой, в том числе и рыбный, это дело вкуса Вашей семьи. Рулетики с фаршем чем-то напоминают вкус чебуреков.

04-04-2013 Просмотров: 8803 Raisa

Рулетики с фаршем

Другие закуски

Рецепт фалафеля

Рецепт фалафеля к нам попал из Ближнего Востока, там обожают эти гороховые котлеты с хрустящей корочкой, благодаря правильной технологии фалафель получается настолько ароматный, что невольно тянешься за второй порцией, а если в качестве соуса взять тахину, как в рецепте с хумусом. То оторваться вооб...

23-09-2014 Просмотров: 8038 Вика

Рецепт фалафеля

Мясные закуски

Рецепт шаурмы с курицей

 Рецепт шаурмы с курицей услышала на улице от соседки. Моя соседка любит покушать и при этом умеет вкусно готовить. Ее опыт пригодился и у нас на кухне. Действительно, шаурма получилась вкусная и сочная! Так что, милые девушки и женщины, берегите здоровье Ваших любимых, не позволяйте им кушать в об...

21-08-2014 Просмотров: 5512 Виктория

Рецепт шаурмы с курицей

Другие закуски

Рецепт засолки сала

 (украинская кухня) Конечно, можно просто засыпать сало солью и поставить в холодильник на 3 недели, но такой рецепт засолки сала известен многим. Поскольку я живу на Украине, а здесь знают, что такое вкусное сало, то меня такой рецепт просто не устраивает своей простотой, поэтому мы приготовим вку...

11-04-2013 Просмотров: 9483 Вика

Рецепт засолки сала