логотип приятного аппетита



Салат из свеклы с рыбой

4.3 из 5 всего 17 голосов

Салат из свеклы с рыбой – это яркий представитель зимних салатов, его можно подать теплым или холодным, а рыбу можно взять любую: лосось, скумбрия, форель, главное, чтобы она была копченая.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2
Время приготовления – 15 минут (+ 1 час для варки свеклы).

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 небольших головки,
  • Рыба копченая (семга, лосось, горбуша, скумбрия и т.п.) – 200 гр.,

Для заправки:

  • Масло растительное – 2 - 3 ст.л.,
  • Уксус винный или яблочный – 2 ч.л.,
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Для соуса:

  • Хрен тертый (сырой или готовый) – 1 ст.л.,
  • Майонез – 3-4 ст.л.,
  • Укроп резаный - 0,5 ст.л.

Для украшения:

  • Репчатый красный лук (дареный) - 0,5 небольшой луковицы
  • Листья салата – маленький пучок.

Готовим салат из свеклы с рыбой так:

  1. Для начала нужно отварить свеклу, это можно сделать по разному, например, в скороварке, через 30 минут свекла уже будет готова. Ну или в обычной кастрюле, варим свеклу на тихом огне 1 час, а затем заливаем холодной водой и держим до полного остывания, время от времени меняя воду или поставив кастрюлю под проточную воду. отварная свекла
  2. Отваренную свеклу чистим и нарезаем тонкими кольцами или, если свекла крупная, то кусочками на один укус. резаная свекла
  3. Копченую рыбу разбираем по волокнам или, если она не разбирается, то нарезаем небольшими кусочками.

    В магазине можно купить рыбу уже нарезанную тонкими слайсами – это наилучший вариант для салата.

    копченая семга

Наш свеколльный салат с рыбой практически готов, осталось приготовить к нему соус.

  1. Для этого смешиваем майонез с тертым хреном и резаным укропом. соус для салата

Формируем салат так:

  1. Плоскую порционную тарелку сервируем листьями зеленого салата, на который по центру выкладываем столовую ложку соуса, сверху, по окружности тарелки, раскладываем свеклу, на которой размещаем нарезанную рыбу перчим по вкусу и сбрызгиваем все растительным маслом, а также винным или яблочным уксусом. салт из свеклы с копченым лососем

    Растительное масло желательно взять холодного отжима, так как оно более и полезно и имеет более нежный, натуральный аромат.

  2. Нарезаем лук кружочками и обжариваем на сухой сковородке или с малым количеством растительного масла, до появления корочки.
  3. Салат из свеклы с рыбой готов, украшаем его сверху кружочками жареного лука. Это полноценное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин.

Совет.

Свеклу варить не обязательно, ее можно запечь в духовке и вкус салата получается изумительным. Чтобы запечь свеклу, ее нужно помыть, нарезать тонкими кружками, выложить на противень смазанный маслом или устеленный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать при температуре 180 градусов С около 30 - 40 минут. Возьмите для этого рецепта несколько видов свеклы, чтобы их вкусы дополняли друг друга в салате.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Стручковая фасоль с яйцами Салат из зеленой папайи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны - грибочки по этому рецепту получаются превосходные.   Время приготовления – 30 минут и сутки, чтобы грибы настоялись. Количество - 1 литр. ...

08-02-2013 Просмотров: 3101 Вика

Маринованные шампиньоны

Мясные салаты

Мясной салат с киви

Мясной салат с киви - этот салат еще называется "Импрессионизм". Глядя на картины такого жанра, невольно понимаешь человека, который изобрел рецепт этого салата, это действительно импрессионизм, но вкусный, поэтому, если Вы хотите удивить близкого человека, то его можно приготовить. Вкус подкопченог...

13-03-2013 Просмотров: 2486 Raisa

Мясной салат с киви

Мясные салаты

Страсбургский салат

(французская кухня) Страсбургский салат - прекрасный бюджетный, но вкусный и питательный салат, который сможет приготовить даже новичок.э

14-04-2013 Просмотров: 3166 Вика

Страсбургский салат