логотип приятного аппетита



Салат из свеклы с рыбой

4.3 из 5 всего 17 голосов

Салат из свеклы с рыбой – это яркий представитель зимних салатов, его можно подать теплым или холодным, а рыбу можно взять любую: лосось, скумбрия, форель, главное, чтобы она была копченая.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2
Время приготовления – 15 минут (+ 1 час для варки свеклы).

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 небольших головки,
  • Рыба копченая (семга, лосось, горбуша, скумбрия и т.п.) – 200 гр.,

Для заправки:

  • Масло растительное – 2 - 3 ст.л.,
  • Уксус винный или яблочный – 2 ч.л.,
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Для соуса:

  • Хрен тертый (сырой или готовый) – 1 ст.л.,
  • Майонез – 3-4 ст.л.,
  • Укроп резаный - 0,5 ст.л.

Для украшения:

  • Репчатый красный лук (дареный) - 0,5 небольшой луковицы
  • Листья салата – маленький пучок.

Готовим салат из свеклы с рыбой так:

  1. Для начала нужно отварить свеклу, это можно сделать по разному, например, в скороварке, через 30 минут свекла уже будет готова. Ну или в обычной кастрюле, варим свеклу на тихом огне 1 час, а затем заливаем холодной водой и держим до полного остывания, время от времени меняя воду или поставив кастрюлю под проточную воду. отварная свекла
  2. Отваренную свеклу чистим и нарезаем тонкими кольцами или, если свекла крупная, то кусочками на один укус. резаная свекла
  3. Копченую рыбу разбираем по волокнам или, если она не разбирается, то нарезаем небольшими кусочками.

    В магазине можно купить рыбу уже нарезанную тонкими слайсами – это наилучший вариант для салата.

    копченая семга

Наш свеколльный салат с рыбой практически готов, осталось приготовить к нему соус.

  1. Для этого смешиваем майонез с тертым хреном и резаным укропом. соус для салата

Формируем салат так:

  1. Плоскую порционную тарелку сервируем листьями зеленого салата, на который по центру выкладываем столовую ложку соуса, сверху, по окружности тарелки, раскладываем свеклу, на которой размещаем нарезанную рыбу перчим по вкусу и сбрызгиваем все растительным маслом, а также винным или яблочным уксусом. салт из свеклы с копченым лососем

    Растительное масло желательно взять холодного отжима, так как оно более и полезно и имеет более нежный, натуральный аромат.

  2. Нарезаем лук кружочками и обжариваем на сухой сковородке или с малым количеством растительного масла, до появления корочки.
  3. Салат из свеклы с рыбой готов, украшаем его сверху кружочками жареного лука. Это полноценное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин.

Совет.

Свеклу варить не обязательно, ее можно запечь в духовке и вкус салата получается изумительным. Чтобы запечь свеклу, ее нужно помыть, нарезать тонкими кружками, выложить на противень смазанный маслом или устеленный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать при температуре 180 градусов С около 30 - 40 минут. Возьмите для этого рецепта несколько видов свеклы, чтобы их вкусы дополняли друг друга в салате.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Стручковая фасоль с яйцами Салат из зеленой папайи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Салат «Гранатовый браслет» с курицей был на празднике действительно, как самая большая драгоценность на столе. Кроме вкуса, этот салат создал какое-то особенное настроение. Овощи, куриное мясо, гранат и грецкие орехи – это очень полезные продукты, и все они входят в этот салат. ...

31-03-2014 Просмотров: 2541 Виктория

Салат «Гранатовый браслет» с к…

Овощные салаты

Салат из капусты с редисом и огурцом

Салат из капусты с редисом и огурцом - это кладезь витаминов. Весной душа и тело требует обновления. Поэтому быстро бежим на кухню, готовим овощной салат, поедаем его и идем на весеннюю прогулку.

01-06-2014 Просмотров: 1879 Виктория

Салат из капусты с редисом и о…

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 3023 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…

Овощные салаты

Рецепт быстрой маринованной капусты

Предлагаю очень подходящий к зимнему времени года - рецепт быстрой маринованной капусты. По этому рецепту можно мариновать цветную капусту, пекинскую или, как, в данном случае, белокочанную. Цветную капусту разбираем на соцветия, а пекинскую и белокочанную – режем соломкой или кусочками. Капуста – к...

08-12-2015 Просмотров: 2933 Виктория

Рецепт быстрой маринованной ка…