логотип приятного аппетита



Салат из свеклы с рыбой

4.3 из 5 всего 17 голосов

Салат из свеклы с рыбой – это яркий представитель зимних салатов, его можно подать теплым или холодным, а рыбу можно взять любую: лосось, скумбрия, форель, главное, чтобы она была копченая.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2
Время приготовления – 15 минут (+ 1 час для варки свеклы).

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 небольших головки,
  • Рыба копченая (семга, лосось, горбуша, скумбрия и т.п.) – 200 гр.,

Для заправки:

  • Масло растительное – 2 - 3 ст.л.,
  • Уксус винный или яблочный – 2 ч.л.,
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Для соуса:

  • Хрен тертый (сырой или готовый) – 1 ст.л.,
  • Майонез – 3-4 ст.л.,
  • Укроп резаный - 0,5 ст.л.

Для украшения:

  • Репчатый красный лук (дареный) - 0,5 небольшой луковицы
  • Листья салата – маленький пучок.

Готовим салат из свеклы с рыбой так:

  1. Для начала нужно отварить свеклу, это можно сделать по разному, например, в скороварке, через 30 минут свекла уже будет готова. Ну или в обычной кастрюле, варим свеклу на тихом огне 1 час, а затем заливаем холодной водой и держим до полного остывания, время от времени меняя воду или поставив кастрюлю под проточную воду. отварная свекла
  2. Отваренную свеклу чистим и нарезаем тонкими кольцами или, если свекла крупная, то кусочками на один укус. резаная свекла
  3. Копченую рыбу разбираем по волокнам или, если она не разбирается, то нарезаем небольшими кусочками.

    В магазине можно купить рыбу уже нарезанную тонкими слайсами – это наилучший вариант для салата.

    копченая семга

Наш свеколльный салат с рыбой практически готов, осталось приготовить к нему соус.

  1. Для этого смешиваем майонез с тертым хреном и резаным укропом. соус для салата

Формируем салат так:

  1. Плоскую порционную тарелку сервируем листьями зеленого салата, на который по центру выкладываем столовую ложку соуса, сверху, по окружности тарелки, раскладываем свеклу, на которой размещаем нарезанную рыбу перчим по вкусу и сбрызгиваем все растительным маслом, а также винным или яблочным уксусом. салт из свеклы с копченым лососем

    Растительное масло желательно взять холодного отжима, так как оно более и полезно и имеет более нежный, натуральный аромат.

  2. Нарезаем лук кружочками и обжариваем на сухой сковородке или с малым количеством растительного масла, до появления корочки.
  3. Салат из свеклы с рыбой готов, украшаем его сверху кружочками жареного лука. Это полноценное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин.

Совет.

Свеклу варить не обязательно, ее можно запечь в духовке и вкус салата получается изумительным. Чтобы запечь свеклу, ее нужно помыть, нарезать тонкими кружками, выложить на противень смазанный маслом или устеленный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать при температуре 180 градусов С около 30 - 40 минут. Возьмите для этого рецепта несколько видов свеклы, чтобы их вкусы дополняли друг друга в салате.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Стручковая фасоль с яйцами Салат из зеленой папайи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Вкусный салат с морской капустой

Вкусный салат с морской капустой - прекрасный витаминный салат, который исчезает со стола один из первых, ну очень вкусно получается, а готовится элементарно.

16-04-2016 Просмотров: 2673 Виктория

Вкусный салат с морской капуст…

Рыбные салаты

Салат с селедкой

(немецкая кухня)Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возить...

22-07-2014 Просмотров: 2851 Вика

Салат с селедкой

Другие салаты

Салат из щавеля и помидоров

Салат из щавеля и помидоров - прекрасный летний салат, с морем витаминов и полезных веществ. Этот салат оценят не только вегетарианцы или люди следящие за своим здоровьем, но и все, кто любит вкусные овощные салатики. порций – 2,время приготовления – 7 мин. ...

20-02-2013 Просмотров: 1623 Вика

Салат из щавеля и помидоров

Мясные салаты

Салат с курицей и фасолью

В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата с...

23-03-2015 Просмотров: 2111 Виктория

Салат с курицей и фасолью

Овощные салаты

Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов

Реально очень вусно и сочно.порций – 2время приготовления – 10 минИнгредиенты: помидоры - 200 гр., лук - 60 гр., орехи грецкие – 0,5 стакана, чеснок -2 зубка, растительное масло - 40 гр., перец черный молотый, соль. ...

12-02-2013 Просмотров: 2486 Вика

Салат из помидоров, лука, чесн…