логотип приятного аппетита



Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

5.0 из 5 всего 7 голосов

(польская кухня)

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5 банок х 1л.
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Для маринада (на 1 л томатного сока):

  • соль – 30 - 40 гр.,
  • кориандр – 1 - 2 гр.,
  • перец черный - 3-5 гр.,
  • сахар - 20 - 30 гр.

Способ приготовления:

  1. Удаляем из болгарского перца сердцевины, режем на 3 - 5 частей, удаляем семена, бланшируем (обдаем кипятком) и снимаем кожицу, режем квадратиками.
  2. Тщательно моем томаты и режем их ломтиками.
  3. Очищенный лук шинкуем колечками.
  4. Закладываем овощи слоями в банки.

Маринад:

  1. Заправляем приправами томатный сок и доводим его до кипения.
  2. Заливаем соком банки с овощами и пастеризуем в кипятке или автоклаве при температуре 90 градусов: литровые банки - 30 минут, пол-литровые - 20 минут.
  3. Закатываем крышками.
  4.  Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» можно употреблять уже через неделю, но лучше его открыть через месяц.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1668 Raisa

Грибы маринованные

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1838 Вика

Малина с сахаром