логотип приятного аппетита



Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

4.4 из 5 всего 9 голосов

(польская кухня)

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5 банок х 1л.
время приготовления – 1,5 - 2 часа.

Ингредиенты:

Для маринада (на 1 л томатного сока):

  • соль – 30 - 40 гр.,
  • кориандр – 1 - 2 гр.,
  • перец черный - 3-5 гр.,
  • сахар - 20 - 30 гр.

Способ приготовления:

  1. Удаляем из болгарского перца сердцевины, режем на 3 - 5 частей, удаляем семена, бланшируем (обдаем кипятком) и снимаем кожицу, режем квадратиками.
  2. Тщательно моем томаты и режем их ломтиками.
  3. Очищенный лук шинкуем колечками.
  4. Закладываем овощи слоями в банки.

Маринад:

  1. Заправляем приправами томатный сок и доводим его до кипения.
  2. Заливаем соком банки с овощами и пастеризуем в кипятке или автоклаве при температуре 90 градусов: литровые банки - 30 минут, пол-литровые - 20 минут.
  3. Закатываем крышками.
  4.  Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» можно употреблять уже через неделю, но лучше его открыть через месяц.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Салат из капусты и грибов консервированный

Это маринованный салат с шампиньонами или опятами, луком, сладким перцем и капустой, в котором большую роль играют также и специи.

25-09-2014 Просмотров: 9713 Вика

Салат из капусты и грибов конс…

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 5470 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 11291 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 3446 Raisa

Сушеные грибы