логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и лука «По-венгерски» консервированный

5.0 из 5 всего 3 голосов

(венгерская кухня)

Томаты с луком и специями в уксусном маринаде - прекрасная закуска на зимнем столе.

порций – 2 банки х 0,5 л.
время приготовления – 1 часю

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг.,
  • репчатый лук - 2 шт.,
  • соль - 12-15 гр.,
  • уксус (9%) - 80 гр.,
  • гвоздика - 1-2 веточки,
  • перец черный – 3 - 4 горошины,
  • сахар - 50-60 гр.,
  • имбирь молотый – по вкусу,
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее красные, спелые, большие помидоры минуты на 3, затем помещаем в холодную воду и снимаем кожицу, режем дольками, складываем в отдельную миску и отвариваем в собственном соке.
  2. Чистим лук и довольно крупно его нарезаем – пополам или на четвертинки.
  3. Всыпаем лук в томаты и добавляем специи. Для пикантности добавляем в конце варки уксус.
  4. В процессе приготовления необходимо все время помешивать, чтобы салат не подгорел.
  5. Сигналом того, что варка подходит к завершению, является уменьшение общего объема, из-за уварки, – вдвое.
  6. Раскладываем наш салат в чистые и ошпаренные банки в горячем виде, закатываем крышками и помещаем в теплое место, чтобы они остывали медленно.
  7. Консервированный салат из помидоров и лука «По-венгерски» можно употреблять сразу по завершении приготовления, но лучше всего его открыть зимой и напомнить себе о лете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2947 Вика

Икра из баклажанов

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 2265 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 4092 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 2507 Александр

Сливы с чесноком