логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и лука «По-венгерски» консервированный

5.0 из 5 всего 2 голосов

(венгерская кухня)

Томаты с луком и специями в уксусном маринаде - прекрасная закуска на зимнем столе.

порций – 2 банки х 0,5 л.
время приготовления – 1 часю

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг.,
  • репчатый лук - 2 шт.,
  • соль - 12-15 гр.,
  • уксус (9%) - 80 гр.,
  • гвоздика - 1-2 веточки,
  • перец черный – 3 - 4 горошины,
  • сахар - 50-60 гр.,
  • имбирь молотый – по вкусу,
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее красные, спелые, большие помидоры минуты на 3, затем помещаем в холодную воду и снимаем кожицу, режем дольками, складываем в отдельную миску и отвариваем в собственном соке.
  2. Чистим лук и довольно крупно его нарезаем – пополам или на четвертинки.
  3. Всыпаем лук в томаты и добавляем специи. Для пикантности добавляем в конце варки уксус.
  4. В процессе приготовления необходимо все время помешивать, чтобы салат не подгорел.
  5. Сигналом того, что варка подходит к завершению, является уменьшение общего объема, из-за уварки, – вдвое.
  6. Раскладываем наш салат в чистые и ошпаренные банки в горячем виде, закатываем крышками и помещаем в теплое место, чтобы они остывали медленно.
  7. Консервированный салат из помидоров и лука «По-венгерски» можно употреблять сразу по завершении приготовления, но лучше всего его открыть зимой и напомнить себе о лете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1695 Raisa

Грибы маринованные

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 2155 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Баклажаны как грибы

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна. Время приготовления – 1 час.Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра). ...

15-04-2013 Просмотров: 4230 Виктория

Баклажаны как грибы