логотип приятного аппетита



Салат из помидоров и лука «По-венгерски» консервированный

5.0 из 5 всего 2 голосов

(венгерская кухня)

Томаты с луком и специями в уксусном маринаде - прекрасная закуска на зимнем столе.

порций – 2 банки х 0,5 л.
время приготовления – 1 часю

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг.,
  • репчатый лук - 2 шт.,
  • соль - 12-15 гр.,
  • уксус (9%) - 80 гр.,
  • гвоздика - 1-2 веточки,
  • перец черный – 3 - 4 горошины,
  • сахар - 50-60 гр.,
  • имбирь молотый – по вкусу,
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее красные, спелые, большие помидоры минуты на 3, затем помещаем в холодную воду и снимаем кожицу, режем дольками, складываем в отдельную миску и отвариваем в собственном соке.
  2. Чистим лук и довольно крупно его нарезаем – пополам или на четвертинки.
  3. Всыпаем лук в томаты и добавляем специи. Для пикантности добавляем в конце варки уксус.
  4. В процессе приготовления необходимо все время помешивать, чтобы салат не подгорел.
  5. Сигналом того, что варка подходит к завершению, является уменьшение общего объема, из-за уварки, – вдвое.
  6. Раскладываем наш салат в чистые и ошпаренные банки в горячем виде, закатываем крышками и помещаем в теплое место, чтобы они остывали медленно.
  7. Консервированный салат из помидоров и лука «По-венгерски» можно употреблять сразу по завершении приготовления, но лучше всего его открыть зимой и напомнить себе о лете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 15955 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2686 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Салат из капусты и грибов консервированный

Это маринованный салат с шампиньонами или опятами, луком, сладким перцем и капустой, в котором большую роль играют также и специи.

25-09-2014 Просмотров: 8783 Вика

Салат из капусты и грибов конс…

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 3358 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1969 Вика

Малина с сахаром