логотип приятного аппетита



Маринованный сладкий перец

5.0 из 5 всего 7 голосов

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше, макаронам или отварному картофелю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5 банок х 1 л
время приготовления – 1,5 часа

 Ингредиенты:

  • перец слодкий болгарский - 2 кг.

Для маринада (на 1 л. воды):

  • сахар - 70 гр.,
  • лимонная кислота - 8 гр.,
  • соль - 35 гр.

Способ приготовления:

  1. Подбираем зрелые болгарские перцы мясистых сортов, моем, бланшируем их (обдаем крутым кипятком из чайника) и сразу же окунаем в холодную воду, по усмотрению можно снять кожицу (можно и оставить).
  2. Удаляем плодоножки, сердцевины с семенами.
  3. Обдаем подготовленные чистые банки кипятком и выставляем в них стручки широкой частью вниз, перед этим перцы сплющиваем или вкладываем один в другой по 2 -3 штуки.
  4. Для маринада смешиваем все компоненты в кипятке до их полного растворения.
  5. Заполняем кипящим маринадом банки с перцами и стерилизуем в кипятке (1л. банки -12-15 мин, 2 и 3х л. - 20-25 мин), укупориваем и укутываем. 
  6. Маринованный сладкий перец - это великолепная закуска на "скорую руку".

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2205 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1316 Raisa

Грибы маринованные

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1502 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 3101 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…