логотип приятного аппетита



Маринованный сладкий перец

5.0 из 5 всего 7 голосов

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше, макаронам или отварному картофелю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5 банок х 1 л
время приготовления – 1,5 часа

 Ингредиенты:

  • перец слодкий болгарский - 2 кг.

Для маринада (на 1 л. воды):

  • сахар - 70 гр.,
  • лимонная кислота - 8 гр.,
  • соль - 35 гр.

Способ приготовления:

  1. Подбираем зрелые болгарские перцы мясистых сортов, моем, бланшируем их (обдаем крутым кипятком из чайника) и сразу же окунаем в холодную воду, по усмотрению можно снять кожицу (можно и оставить).
  2. Удаляем плодоножки, сердцевины с семенами.
  3. Обдаем подготовленные чистые банки кипятком и выставляем в них стручки широкой частью вниз, перед этим перцы сплющиваем или вкладываем один в другой по 2 -3 штуки.
  4. Для маринада смешиваем все компоненты в кипятке до их полного растворения.
  5. Заполняем кипящим маринадом банки с перцами и стерилизуем в кипятке (1л. банки -12-15 мин, 2 и 3х л. - 20-25 мин), укупориваем и укутываем. 
  6. Маринованный сладкий перец - это великолепная закуска на "скорую руку".

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3251 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Баклажаны как грибы

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна. Время приготовления – 1 час.Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра). ...

15-04-2013 Просмотров: 4054 Виктория

Баклажаны как грибы

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 3768 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 14502 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 2877 Вика

Лечо из болгарского перца