логотип приятного аппетита



Маринованный сладкий перец

5.0 из 5 всего 7 голосов

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше, макаронам или отварному картофелю.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5 банок х 1 л
время приготовления – 1,5 часа

 Ингредиенты:

  • перец слодкий болгарский - 2 кг.

Для маринада (на 1 л. воды):

  • сахар - 70 гр.,
  • лимонная кислота - 8 гр.,
  • соль - 35 гр.

Способ приготовления:

  1. Подбираем зрелые болгарские перцы мясистых сортов, моем, бланшируем их (обдаем крутым кипятком из чайника) и сразу же окунаем в холодную воду, по усмотрению можно снять кожицу (можно и оставить).
  2. Удаляем плодоножки, сердцевины с семенами.
  3. Обдаем подготовленные чистые банки кипятком и выставляем в них стручки широкой частью вниз, перед этим перцы сплющиваем или вкладываем один в другой по 2 -3 штуки.
  4. Для маринада смешиваем все компоненты в кипятке до их полного растворения.
  5. Заполняем кипящим маринадом банки с перцами и стерилизуем в кипятке (1л. банки -12-15 мин, 2 и 3х л. - 20-25 мин), укупориваем и укутываем. 
  6. Маринованный сладкий перец - это великолепная закуска на "скорую руку".

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 3680 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 10714 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 3217 Raisa

Засолка грибов сухим способом