Картофельные котлеты с мясом

Ингредиенты:

• картофель - 250 гр.,
• говядина отварная (свинина, курятина) - 150 гр.,
• яйцо - 1 шт.,
• луковица (небольшая) - 1 шт. или 2 пера зеленого лука,
• мука- 1 ст. л.,
• сметана - 50 мл,
• соль.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и отварить.
2. Отварить в подсоленной воде кусочек говядины, или свинины, или курятины.

   Лучше всего для котлет подойдет говядина.

   
3. Измельчить зеленый лук. Если Вы будете использовать репчатый лук, его нужно почистить, порезать и перекрутить на мясорубке вместе с картофелем и мясом. Зеленый лук перекручивать не надо, иначе фарш будет зеленого цвета:)
4. Пропустить через мясорубку картофель с отварным мясом.
5. Вбить в фарш яйцо, добавить зеленый лук, чуть муки, посолить. Хорошо вымесить или взбить.
6. Сформировать небольшие котлеты, панировать их в муке.
7. Выложить их на сковородку и обжарить с одной стороны на сильном огне. 
8. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
9. В таком виде эти котлеты можно уже подать к столу. Но мы их потушим в сметане. Для этого картофельные котлеты с мясом нужно уложить в кастрюлю.
10. Соединить сметану и немного кипятка, размешать и полить котлеты. Томить под крышкой минут 10 на медленном огне.

Приятного аппетита! Ваша Виктория